Rozmaryn, obok tymianku, majeranku, oregano, bazylii i lawendy, jest jednym z najpopularniejszych ziół kuchni śródziemnomorskiej i urzeka swoim charakterystycznym zapachem. Rosmarinus officinalis można bez problemu sadzić w Europie Środkowej, o ile ciepło, światło, lokalizacja i podłoże są odpowiednie. Jeśli jesteś dumnym posiadaczem rodziny miętowej i chcesz mieć więcej okazów, powinieneś sam je rozmnożyć. Bardzo dobrze nadają się do tego sadzonki rośliny przyprawowej, ponieważ szybko i skutecznie formują korzenie.
Uprawiaj rozmaryn
sortuje
Jeśli nie masz jeszcze rozmarynu, możesz wcześniej dowiedzieć się więcej o poszczególnych odmianach. Nie ma znaczenia, którą odmianę wybierzesz, ponieważ wszystkie są rozmnażane w ten sam sposób. Odmiany mają jednak inne właściwości, z których można skorzystać. Istnieją odmiany odporne, ozdobne lub niezwykle aromatyczne, które zapewniają dużą różnorodność. Oto krótki przegląd niektórych najczęściej oferowanych odmian:
- „Salem”: klasyczny rozmaryn par excellence, jasny, dekoracyjny zielony, nie odporny na zimę
- 'Gorizia': odmiana o bardzo długich, aromatycznych liściach, warunkowo mrozoodporna do -10 °C
- 'Santa Barbara': znana z pięknych kwiatów, rośnie pełzająco, nie mrozoodporna
- „Rex”: wytrzymały, oferuje wysokie plony, nie jest odporny
- 'Boule': rośnie kuliście, bardzo dekoracyjny w doniczkach, nie mrozoodporny
- 'Prostratus': rośnie płożąco, idealna do wiszących koszy, nie mrozoodporna
- 'Majorcan Pink: zachwycony blaskiem różowych kwiatów, nie odporny na zimę
- „Veitshöchheim”: odporność na -20 °C z ochroną zimową
- „Niebieska zima”: mrozoodporność do -20 °C
- „Hill Hardy”: odporność do -22 °C z ochroną zimową
- 'Arp': niewrażliwa na mróz, mrozoodporna odmiana rozmarynu do -23°C bez zimowej ochrony
Oprócz tych odmian Rosmarinus officinalis można również wybrać rozmaryn sosnowy (bot. Rosmarinus angustifolia), którego liście pachną podobnie do orzeszków piniowych.Ten wrażliwy na mróz gatunek zapewnia urozmaicenie w kuchni.
Wskazówka: Nigdy nie próbuj sadzić rozmarynu z supermarketu lub z kwiaciarni w ogrodzie. Są to zazwyczaj odmiany wrażliwe na mróz, które po rozmnożeniu zrujnują całą pracę.
czas
Moment rozmnażania jest całkowicie niezależny od wybranego szczepu, ponieważ wszystkie mają jednocześnie malownicze kwiaty o barwie od białej do niebieskiej. Dlatego rozmnażanie należy rozpocząć od maja, po tym jak przekwitną lamiaceae. Jest to idealny czas, ponieważ od tej pory i tak potrzebuje przycinania, aby móc ponownie energicznie kiełkować w okresie letnim i ponownie zakwitnąć w przyszłym roku. Nigdy nie należy odcinać większych pędów przez zimę, w przeciwnym razie rozmaryn ucierpi na skutek cięcia. Ponieważ w okresie zimowym wzrost rośliny odbywa się na odwrót, należy zrywać tylko liście.
Wskazówka: Zdecydowanie powinieneś zebrać kwiaty i użyć ich w sałatce lub posypać nimi deser. Kwiaty są jadalne i mają słodki smak, który będzie ozdobą kuchni.
naczynia i materiały
Jeśli chcesz użyć sadzonek do rozmnażania rośliny, potrzebujesz odpowiednich narzędzi i materiałów, aby to się udało. Pomogą one nie tylko w przygotowaniu pojedynczych sadzonek, ale także w efektywnym ukorzenieniu ich w gotowych do sadzenia doniczkach. Poniższa lista zawiera przegląd niezbędnych przyborów i materiałów:
- rosnące podłoże
- Doniczki do uprawy (liczba zależy od ilości sadzonek)
- 3 drewniane patyczki na doniczkę, np. szaszłyki do kebabu
- przezroczysta torebka foliowa
- alternatywnie wysoka roślina doniczkowa
Wybierając drewniane patyczki, upewnij się, że nie są zbyt grube i mają długość co najmniej 15 centymetrów. Zapewniają, że torebki foliowe nie spadają na pęd i tym samym zmieniają swoją pozycję w doniczce. W odniesieniu do ilości doniczek obowiązuje: jedna doniczka na cięcie. Każda sadzonka potrzebuje własnej doniczki, aby skutecznie się ukorzenić.
Wskazówka: Pojemniki do uprawy, takie jak te używane do nasion, nie nadają się do rozmnażania przez sadzonki. Ponieważ sadzonki rozmarynu są tak długie, dolna część, która jest niezbędna do ukorzenienia, nie byłaby wystarczająco przykryta w klasycznej doniczce i dlatego nie byłaby w stanie wchłonąć wystarczającej ilości wilgoci.
Rozmnażanie Rosmarinus officinalis: instrukcje w 10 krokach
Gdy już zbierzesz potrzebne narzędzia i materiały, możesz zacząć rozmnażać rozmaryn. Poniższe instrukcje pomogą i szczegółowo wyjaśnią, jak postępować:
1. Wybierz roślinę macierzystą
Zaczynasz od usunięcia sadzonek rozmarynu, które będą używane do rozmnażania. Wybieraj tylko zdrowe okazy dla roślin matecznych, które nie są słabe, chore lub zaatakowane przez szkodniki. Podobnie, nie należy używać jako podstawy roślin rozmarynu cierpiących na stres związany z suszą, ponieważ należy je tylko ostrożnie przycinać.
2. Wytnij sadzonki
Weź parę ostrych nożyczek i odetnij pędy o długości od ośmiu do dziesięciu centymetrów. Podczas cięcia uważaj, aby nie przeciąć starego drewna. W większości przypadków tworzy to brak lub tylko kilka liści, a także można je rozpoznać po nieco grubszej średnicy. Sprawdź palcami, która część pędu jest miękka lub twarda i odetnij pędy na przejściu, tj. obszar lekko zdrewniały. Służą one do tworzenia korzeni, podczas gdy nowe pędy i liście wyrastają z niezdrewniałych części.
3. Odsłoń obszar główny
Usuń liście z dolnej części cięcia. To musi być odsłonięte, aby móc zakorzenić się w ziemi doniczkowej. Wystarczy zerwać liście, a sadzonka jest gotowa do posadzenia w podłożu.
4. Sadzonki roślin
Napełnij doniczki wystarczającą ilością podłoża wzrostowego. Jak opisano powyżej, tylko jeden pęd na doniczkę, aby sadzonki miały wystarczająco dużo miejsca na ukorzenienie. Włóż pędy bezpośrednio do środka słoika, aż całkowicie pozbawiona liści część zniknie.
5. Umieść drewniane patyczki
Teraz włóż trzy drewniane patyczki do każdej doniczki. Najlepiej umieścić je w formie trójkąta wokół rośliny. Ustaw je w taki sposób, aby zdecydowanie tkwiły w ziemi i nie mogły się przewrócić.
6. Casting
Podlewaj energicznie, aby podłoże było wilgotne, ale nie mokre. Po prostu wylej nadmiar wody do spodka, aby nie zalać przyszłego rozmarynu.
7. Zwiększ wilgotność
Następnie na garnek połóż przezroczyste torebki foliowe tak, aby leżały na trójkącie drewnianych patyczków. Folia zapewnia wysoką wilgotność, której rozmaryn potrzebuje do rozwoju korzeni.
8. Lokalizacja
Umieść doniczki w miejscu o następujących cechach:
- Wymaganie światła: jasne
- unikaj bezpośredniego słońca przez długi czas
- ciepły
Najlepsza lokalizacja to kryte szklarnie, oranżerie, szklarnie lub ogrody, które są wystarczająco ciepłe.
9. Opieka
Następnym razem podlewaj regularnie, ponieważ sadzonki nie mogą wysychać. Na tym etapie pielęgnacji nie potrzebujesz nawozu.
10. Przesadź
Kiedy uformują się nowe wierzchołki pędów, nadszedł czas, aby umieścić rozmaryn w doniczkach z odpowiednim podłożem dla rozmarynu dorosłego. Na tym etapie rozwoju sadzonek, przy odpowiedniej pielęgnacji, wykształcą korzenie, które umożliwią przesadzanie.
Po przesadzeniu sadzonek kontynuuj znaną pielęgnację rośliny. Okazy można sadzić w ogrodzie po dwóch latach w cieplejszych regionach i po trzech latach w pozostałej części Niemiec, jeśli wybraliśmy odmianę mrozoodporną.
Wskazówka: Rozmnażanie przez sadzonki jest idealne do ochrony rozmarynu przed starzeniem. Jeśli regularnie przerzedzasz roślinę, zmniejsza się ilość starego drewna, a roślina pozostaje młoda i witalna, co jest również wyczuwalne w kuchni poprzez aromat.