Tykwa ozdobna to nieodzowny element jesiennych dekoracji. Ale prędzej czy później piękny owoc pomarszczy się lub zacznie gnić od środka. Okres przydatności do spożycia dyni można przedłużyć na różne sposoby. Rozpoczyna się to od właściwego zbioru i rozciąga się na sprawdzone metody konserwacji. W tym artykule wyjaśniamy, jak określić idealny czas zbiorów, jak je profesjonalnie zbierać i jak zachować owoce przez długi czas.
tykwy ozdobne
Podobnie jak w przypadku dyni jadalnych, dynie ozdobne to jednoroczne rośliny pnące o imponującej wydajności wzrostu. Od lata na roślinie rozwijają się owoce. Ozdobne tykwy mogą mieć jeden lub więcej kolorów, ale łączy je niezwykły, czasem dziwaczny kształt. Prawdziwe tykwy ozdobne są mniej odpowiednie do spożycia. Wynika to nie tylko z faktu, że zawierają mało miąższu, ale dużo gorzkich substancji. Wiele ozdobnych tykw zawiera również kukurbitacynę, która jest toksyczna dla ludzi. Z tego powodu czysto ozdobne tykwy mogą być używane tylko jako ładne elementy dekoracyjne. Najpopularniejsze odmiany to:
- Jesienne Skrzydło (dynia indyjska)
- Gruszka dwukolorowa
- Taniec lub wirująca tykwa
- Tykwa (Tykwa)
- mini piłka
- diabelskie pazury
- trombolino
- dynia brodawkowata
Tykwa butelkowa, Gurda brodawkowata
Idealny czas zbiorów
Większość ozdobnych tykw trwa od 85 do 120 dni od zawiązania nasion do owoców. Trzeba jednak uzbroić się w cierpliwość jeszcze przez kilka tygodni, aby mogły dobrze dojrzeć. Niedojrzałe dynie są trudne do przechowywania. W zależności od odmiany, pory siewu i pogody zbiór dyni ozdobnych rozpoczyna się latem i trwa do jesieni. Jeśli pozwala na to pogoda, tykwy ozdobne należy pozostawić na roślinie matecznej tak długo, jak to możliwe. Jednak owoce dyni odetnij przed pierwszymi przymrozkami. Niskie temperatury niszczą piękną skórę, a także skracają okres przydatności do spożycia. Możesz określić, kiedy dynia jest dojrzała, dzięki następującym cechom:
- kolorowa skórka zewnętrzna (np. soczysta pomarańcza)
- śmierć rośliny matecznej
- twarda, trudna do przebicia skorupa
- brzmi pusto po stuknięciu
- sucha, lekko zdrewniała łodyga
- Łodyga nie powinna już świecić
- najlepiej zbierać w suche dni około południa
Zbierz prawidłowo tykwy ozdobne
Podczas zbiorów zawsze używaj czystych i ostrych narzędzi tnących, pozostawiając gładkie, małe cięcie, które może szybko wyschnąć. Duże rany, takie jak te powstałe podczas zrywania, goją się słabo i dlatego są potencjalnymi punktami wejścia patogenów i zarazków. Odpowiednimi narzędziami są nożyce do przycinania lub ostry nóż. Po zebraniu przyjrzyj się dokładniej każdemu owocowi. Jeśli ma siniaki, rany lub już zgniłe miejsca, najlepiej natychmiast wyrzucić ten okaz. Nie nadaje się do konserwacji. Grzyby, bakterie lub wirusy mogą przenikać przez uszkodzone obszary i sprzyjać rozkładowi. W najgorszym przypadku zgnilizna rozprzestrzeni się na sąsiednie tykwy ozdobne i zniszczy całe zbiory. Do suszenia lub przechowywania nadają się tylko owoce z absolutnie nieuszkodzoną skórką.
- Zostaw 3 do 5 cm łodygi na dyni
- pozostawić suszone kwiaty na owocach
czyszczenie
Głównym powodem gnicia dyni po zbiorze jest nie tylko duża zawartość wody, ale przede wszystkim kontakt z zarazkami, takimi jak grzyby i bakterie, które rozkładają owoce i prowadzą do rozwoju pleśni. Ozdobne tykwy są na ogół nieco mniej zagrożone niż ich jadalne krewne, ponieważ zawierają znacznie mniej miazgi, a zatem i wody. Niemniej jednak istnieje duże niebezpieczeństwo, że po krótkim czasie owoce zgniją. Dlatego po zbiorze należy oczyścić skórę. Do czyszczenia najlepiej używać miękkiej szmatki. Wełna stalowa lub szczotki mogą uszkodzić wrażliwą skórę zewnętrzną.
- umyć w zlewie letnią wodą z mydłem
- spłucz czystą, zimną wodą
- pozostawić do wyschnięcia na gazecie lub papierze kuchennym
dezynfekcja
Aby zabić zarazki, które są głębiej osadzone, możesz po umyciu umieścić dynie na krótko w kąpieli z rozcieńczonym domowym wybielaczem, a następnie spłukać je czystą wodą. Upewnij się, że masz niezbędny sprzęt ochronny. Podczas pracy z wybielaczem zalecane są okulary i rękawice ochronne. Alternatywnie możesz natrzeć suchy owoc alkoholem.
Zachowaj ozdobne tykwy
Istnieją różne metody przeciwdziałania rozkładowi. Przy wyborze najważniejsze jest to, czy dynia ozdobna powinna pozostać świeża, czy też służyć jako przedmiot dekoracyjny przez długi czas. Z reguły im twardsza jest skóra dyni i im mniej zawiera miąższu, tym lepiej można ją zachować.
wstępne suszenie
Po oczyszczeniu ważne jest, aby dynia ozdobna najpierw dobrze wyschła. Nie przechowuj jednak dyni w palącym słońcu, ponieważ promienie słoneczne wybielą kolorową skórę. Ponadto wysokie temperatury sprzyjają wewnętrznemu rozkładowi, dzięki czemu miazga zaczyna fermentować lub gnić.
- dobrze wentylowane, zacienione miejsce na zewnątrz
- w wilgotnych warunkach pogodowych: zacieniony, ciepły parapet
- Temperatura: 15°C do 20°C
- Wsparcie: gazeta lub drewniana tablica
- obracać się od czasu do czasu
W łagodnych, suchych warunkach pogodowych skórka dyni jest już dobrze wysuszona na winorośli. Sytuacja wygląda inaczej, jeśli zbiory odbywają się w wilgotnej lub chłodnej pogodzie. W takim przypadku tykwy ozdobne należy wstępnie wysuszyć przez około tydzień.
1. Krótkotrwała konserwacja
Jeśli chcesz od razu wykorzystać dynie jako jesienną ozdobę, po oczyszczeniu i wysuszeniu możesz natrzeć ich skórki woskiem. To utrzymuje patogeny z dala, a także zapewnia piękny połysk. Są odpowiednie:
- wosk
- wazelina
- Wosk do podłóg (ale pachnie trochę mocno)
ogłoszenie: Wszelkiego rodzaju lakiery nie nadają się do konserwacji świeżej tykwy ozdobnej.
2. Przechowywanie
W chłodnym, suchym miejscu można przechowywać tykwę ozdobną nawet do kilku miesięcy. Ważne jest, aby jak najdłużej utrzymać wodę w owocu, dzięki czemu będzie świeża i chrupiąca. Oczyszczone i wstępnie wysuszone tykwy umieść najlepiej w drewnianej skrzynce lub na drewnianych deskach. Co więcej, wpuszczenie pod nią zmiętej gazety lub słomy umożliwia cyrkulację powietrza i wysychanie kabaczka. Poszczególne owoce nie mogą stykać się ze sobą podczas przechowywania, więc pozostaw między nimi wystarczająco dużo miejsca i nie układaj kabaczek jedna na drugiej.
- Temperatura: 12°C do 18°C
- suchy
- dobra cyrkulacja powietrza
- maksymalnie przyciemnione (brak bezpośredniego światła słonecznego)
- niska wilgotność (w celu ochrony przed pleśnią)
- nie przechowywać w lodówce (zbyt wilgotno i za zimno)
- obracać się od czasu do czasu
- Okres przydatności do spożycia: od trzech do pięciu miesięcy, w zależności od odmiany
3. Suszenie
Najlepszym sposobem na dłuższe przechowywanie tykw ozdobnych jest ich suszenie. Jednak nie wszystkie odmiany są jednakowo odpowiednie do tego rodzaju konserwacji. Owoce o miękkiej skórce i grubym miąższu kurczą się, gdy tracą nadmiar wody, tracąc swój atrakcyjny kształt. Inaczej jest w przypadku tykw ozdobnych o twardej skorupie, takich jak tykwa butelkowa. Powłoka jest na tyle stabilna, że nie ugina się po wyschnięciu.
metoda
Najlepszy efekt uzyskasz, susząc umytą i zdezynfekowaną dynię w dwóch krokach. Pierwszą rzeczą do zrobienia (jak opisano powyżej) jest wyeliminowanie wilgoci powierzchniowej. Drugim krokiem jest wysuszenie miazgi wewnątrz twardej skorupy. Suszenie wnętrza dyni wymaga nieco więcej wytrwałości i troski. Najwyższym priorytetem udanej konserwacji jest powolne schnięcie. Jeśli wilgoć zostanie uwolniona zbyt szybko, owoce wysychają i nie można ich już używać do celów dekoracyjnych. W zależności od odmiany i warunków środowiskowych suszenie może trwać od trzech do sześciu miesięcy, w skrajnych przypadkach nawet do roku. Kiedy ozdobna tykwa jest gotowa do użycia, możesz stwierdzić, kiedy ją podniesiesz. Jeśli wydaje się bardzo lekki i grzechocze, gdy nim potrząsasz, jest suchy.
Optymalne warunki:
- ciemny
- Temperatura: 15°C do 20°C
- im niższa wilgotność, tym lepiej
- poniżej 25% są optymalne
- Garaż, strych, sucha piwnica lub spiżarnia
- Wsparcie: gazeta, trociny lub słoma
- skręcaj co kilka tygodni
Wskazówka: W celu odświeżenia koloru suszone owoce można natrzeć woskiem pszczelim.
Alternatywa: powiesić tykwy ozdobne
Ozdobne tykwy schną jeszcze lepiej, jeśli je powiesisz. Pomoże to uniknąć siniaków i nagromadzenia wilgoci, które prowadzą do psucia się. Wystarczy owinąć grubą nitkę i łodygę i powiesić w suchym, ciemnym miejscu. Dynie nie mogą stykać się ze ścianą ani ze sobą, ale muszą swobodnie zwisać. Ogólnie rzecz biorąc, możliwe jest wywiercenie kilku otworów w dnie dyni, aby wilgoć mogła łatwiej uciec. Istnieje jednak bardzo duże ryzyko, że do wnętrza wprowadzisz drobnoustroje, co doprowadzi do szybkiego gnicia. Aby wyciekający sok nie pozostawiał nieestetycznych plam, należy podłożyć podkładkę pod kwiatki lub starą miskę.
Wskazówka: Podczas gwintowania należy używać świeżo zdezynfekowanych narzędzi, takich jak wiertło zanurzone w alkoholu.
Periodyczna recenzja
Sprawdzaj kabaczki raz w tygodniu i wyrzuć wszelkie okazy, które zaczynają gnić, wysychać lub mięknąć. Pomimo najlepszych warunków przechowywania, na skorupce może czasami tworzyć się pleśń. Jednak dynia ozdobna jeszcze nie zaginęła. Wystarczy przetrzeć suchą ściereczką lub ściereczką nasączoną wybielaczem. Tak długo, jak dynia jest nadal ładna i twarda, powinna być w porządku pomimo swojego wyglądu.