Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Pietruszka (bot. Petroselinum crispum), znana również jako Peterle w południowych Niemczech i Austrii, jest jednym z najpopularniejszych ziół kuchennych. Czy to na kanapkach, z daniami warzywnymi, z drobiem lub rybą, w omlecie czy w sosie sałatkowym: pikantne liście można stosować na wiele różnych sposobów. Jednak zioło ma reputację dość skomplikowanego i wymagającego. W tym artykule możesz przeczytać o miejscu, w którym ziele kuchenne najlepiej się rozwija - w grządce lub w doniczce.
Pietruszka: informacje o lokalizacji
W łóżku
Wiele popularnych ziół kuchennych potrzebuje jak najbardziej nasłonecznionego miejsca w ogrodzie, aby mogły energicznie rosnąć i rozwijać swój pełny aromat. Nie tak pietruszka. Potrzebuje światła, aby się rozwijać, ale proszę nie bezpośredniego słońca. Ziele, które jest pod tym względem wrażliwe, najlepiej posadzić w jasnym miejscu, najlepiej zacienionym w godzinach południowych. Bardzo dobrze nadaje się również miejsce półcieniste, w którym delikatne liście nie są uszkodzone.
podłoga
Pietruszka ma zupełnie inne wymagania glebowe niż wiele innych ziół, dlatego lepiej nie sadzić jej w grządce ziołowej. Podłoże jest optymalne, jeśli…
- jest pożywny i humusowy,
- luźne i dobrze osuszone,
- raczej gliniasty
- i lekko wilgotne.
Ponadto gleba powinna pozostać możliwie chłodna, ponieważ korzenie pietruszki są wrażliwe na ciepło. Również z tego powodu najlepszym wyborem jest lokalizacja częściowo zacieniona. Sucha gleba też jest problematyczna, bo nawet jeśli pietruszka nie toleruje nasiąkania wodą, to jeszcze mniej lubi suszę. Oba prowadzą do tego, że roślina w bardzo krótkim czasie żółknie, zwiędnie, a następnie obumiera.
Brak balsamów
Każdemu, kto sieje lub sadzi pietruszkę w grządce, zaleca się stosowanie kultury mieszanej. Zioło szczególnie dobrze komponuje się z rzodkiewkami, pomidorami, cebulą, rzodkiewkami czy szczypiorkiem. Ale bądź ostrożny: popularny baldaszek jest wysoce nietolerancyjny, co oznacza, że po wyhodowaniu dwuletniej pietruszki należy zmienić lokalizację. Następnie ani ziela kuchennego, ani innego baldaszka nie należy umieszczać w tym samym miejscu na grządce ogrodowej przez co najmniej trzy lata. Mieszana kultura z innymi baldaszkami również nie działa, ponieważ rośliny przeszkadzają sobie nawzajem.
Ergo są…
- zioła takie jak trybula, lubczyk, koper, rzeżucha, kolendra
- anyż i kminek
- Słodki baldach i biszkopt
- Warzywa takie jak marchew i pasternak
- Seler i łodygi
- Koper bulwiasty i koper włoski
… tabu w grządce z pietruszką.
Wskazówka: Jeśli Peterle w grządce ogrodowej ma małe, białe plamki na liściach i tak naprawdę nie chce rosnąć, miejsce jest zbyt słoneczne. W takim przypadku pomoże tylko wykopanie i przeniesienie rośliny.
Na balkonie
Jeśli chcesz wyhodować ziele kuchenne na balkonie, masz dobrą rękę: przy odpowiedniej przestrzeni i dobrej pielęgnacji baldaszki bardzo dobrze rozwijają się w doniczce lub pudełku. W odniesieniu do natężenia światła i podłoża obowiązują te same zasady, co przy sadzeniu na rabatach, tylko dostosowanych do szczególnych warunków sadzarki:
- brak pełnego słońca, zwłaszcza nie w południe
- lepsze półcienie lub cieniowanie w godzinach południowych
- bogate w składniki odżywcze, bogate w próchnicę podłoże
- Ziemia ziołowa jest nieodpowiednia
Doświadczenie pokazuje, że pietruszka doniczkowa bardzo dobrze rośnie na kompoście lub glebie próchnicznej, można również stosować rośliny handlowe lub ziemię doniczkową. Najlepiej używać produktów bez torfu lub o obniżonej zawartości torfu: są one luźniejsze i bardziej kruszące się w swojej strukturze, co ziele kuchenne docenia przy silniejszym wzroście. Podłoża torfowe mają tendencję do twardnienia, co z kolei powoduje znaczne problemy dla wrażliwych korzeni.
Wskazówka: Najlepiej samemu zasiać pietruszkę i nie próbować uprawiać na balkonie ziół zakupionych w supermarkecie. Uprawia się je bardzo szybko w szklarniach w specjalnych warunkach i są przeznaczone do bezpośredniego spożycia. Okazy te zwykle nie przetrwają długo na balkonie lub parapecie.
W bloku
Jeśli nie masz możliwości uprawy pietruszki doniczkowej na zewnątrz lub posadzenia w ogrodzie, ziele dobrze rozwija się również w mieszkaniu - pod warunkiem, że donica jest w odpowiednim miejscu i odpowiednio dbasz o ziele. W przeciwieństwie do innych ziół, pietruszka powinna
- nie stój bezpośrednio przy oknie wychodzącym na południe
- bardziej odpowiednie jest okno wychodzące na zachód lub wschód
- lub za oknem wychodzącym na południe - ale nie bezpośrednio za nim
- lub z zacienieniem w południe (zasłony lub rolety)
- brak ciepłego powietrza dogrzewającego od dołu w okresie zimowym
- to zbyt szybko wysusza podłoże
- Korzenie nie znoszą rosnącego ciepła
- zimą idealne są temperatury od 18 do 21 stopni Celsjusza
W ten sposób ziele kuchenne można uprawiać nie tylko latem, ale także zimą w mieszkaniu. Dzięki temu zawsze masz pod ręką świeże liście, a także dostarczasz sobie i swoim bliskim świeżych witamin w zimnych porach roku.
Wskazówka: Aby umożliwić szybsze zbiory na wiosnę, wolno kiełkujące zioło kuchenne można sprowadzić od lutego. W zależności od pogody młode rośliny sadzi się od kwietnia do maja.