Krzewy jagodowe można spotkać nie tylko w przydomowym ogródku. Istnieje również wiele dzikich krzewów, które rodzą owoce jagodowe. Do identyfikacji gatunku można wykorzystać kolor jagód.

W skrócie

  • Uważaj na dzikie krzewy, nie wszystkie jagody są jadalne
  • Krzewy jagodowe są siedliskiem wielu zwierząt, zwłaszcza ptaków
  • Uprawianych krzewów nie zawsze można jednoznacznie przypisać do koloru

Białe jagody

Jemioła jagodowa (album Visum) - trująca

Źródło: H. Zell, album Viscum 002, pod redakcją Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Jemioła znika w liściach drzew żywicielskich latem, ale jesienią, kiedy drzewa zaczynają się naganiać, szczególnie widoczne są małe lub większe okrągłe, zielone kulki na gałęziach. Są to półpasożyty, które wpasowują się w ścieżki drzew. Jemioła to półkrzew, który nigdy nie dotyka ziemi. Kwitną w marcu i owocują zimą. Jemioła to popularna dekoracja świąteczna. Jemioły nie można sadzić w ogrodzie. Jednak jabłonie mogą być również gospodarzami jemioły. Trzy podgatunki jemioły jagodowej pochodzą z Europy:

  • Jemioła liściasta
  • jemioła
  • sosnowa jemioła

Snowberry (Symphoricarpos albus)) - trujący

Snowberry pochodzi z Ameryki Północnej. W Europie został wprowadzony jako krzew ozdobny, a obecnie coraz częściej występuje jako krzew dziki w przyrodzie. Typowe są białe owoce, które również dały roślinie nazwę petarda. W nasłonecznionym miejscu petarda kwitnie od czerwca do września. Owoce dojrzewają od lipca do października.

Porzeczka (żeberka) - jadalna

Porzeczki to jeden z najpopularniejszych krzewów jagodowych w ogrodzie. Istnieje wiele różnych odmian, które mają również różne kolory jagód. Oprócz odmian o czerwonych owocach występują porzeczki czarne i białe. Krzewy porzeczek mogą zdziczać i można je następnie znaleźć na wolności, na przykład na obrzeżach lasów lub w żywopłotach. Są łatwe do odróżnienia od innych krzewów jagodowych na podstawie kształtu liści i typowych wiech jagodowych. Sadzenie w ogrodzie przypada na jesień lub wiosnę. Okres kwitnienia przypada na kwiecień lub maj, owoce dojrzewają latem i najbardziej aromatycznie smakują w pełnym słońcu.

Jagody żółte lub pomarańczowe

Rokitnik zwyczajny (Hippophae rhamnoides) - jadalny

Rokitnik zwyczajny jest szczególnie zauważalny ze względu na wiele pomarańczowo-czerwonych jagód. Tylko żeńskie krzewy przynoszą owoce, ale potrzebują do zapylania męskiego krzewu w pobliżu. Dlatego zawsze należy sadzić kilka krzewów razem. Rokitnik jest również często używany w żywopłotach, ponieważ jest cennym drzewem dla ptaków i innych zwierząt. Zbiory są trudne ze względu na wiele cierni, należy nosić rękawiczki. Owoce zawierają dużo witaminy C.

Malina (Rubus idaeus) - jadalna

miękki owoc

W ogrodzie uprawia się maliny. Rosną na kratach i kwiatach i owocują na jednorocznych pędach przyczepionych do drutów. Czerwone owoce są niezwykle aromatyczne, a jagody są w większości łatwe w pielęgnacji. Gdy jest sucha, wymaga podlewania, okrywa mulczowa chroni płaskie korzenie przed wysychaniem, a dodawanie kompostu na wiosnę zapewnia również dopływ składników odżywczych. Oprócz odmian o czerwonych owocach występują również maliny żółte. Czas sadzenia przypada na jesień lub wiosnę, miejsce powinno być jak najbardziej nasłonecznione.

Ogłoszenie: Mówi się, że odmiany o żółtych owocach są mniej podatne na szkodniki owocowe.

Agrest (Ribes uva-crispa) - jadalny

Agrest jest również jedną z roślin często uprawianych w ogrodzie. W zależności od odmiany owoce są białe, czerwone lub zielone. Ważną cechą agrestu są kolce, od których pochodzi jego nazwa.

Instrukcje opieki:

  • słoneczna lokalizacja
  • gleba bogata w składniki odżywcze
  • chochoł
  • nawozić wiosną
  • woda po wyschnięciu
  • wycinaj regularnie

Ognik (Pyracantha) - trujący

Ognik nie pochodzi z Niemiec, ale często jest sadzony jako drzewo ozdobne w ogrodzie, ponieważ jest wiecznie zielone, a owoce dojrzewają w atrakcyjnym kolorze, od żółtego przez pomarańczowy do czerwonego. Ponadto ognik jest uważany za dobre drzewo ochronne dla ptaków. Jej długie ciernie chronią gniazda ptaków przed drapieżnikami, a owoce są zimą częścią pożywienia ptaków. Krzewy dorastają do 6 m wysokości.

czerwone jagody

kolcowój pospolity (Lycium barbarum, także jagoda goji) - jadalne

Rodzimy bukszpan uważany był za trujący, należy do rodziny psiankowatych, co widać po fioletowych kwiatach. Obecnie wiadomo, że owoce są nie tylko jadalne, ale również bardzo zdrowe. Szczególnie w ekologicznych szkółkach można uzyskać rośliny jagody goji do ogrodu. W czasie sadzenia należy zastosować barierę dla korzeni, w przeciwnym razie kolcowój ma tendencję do rozmnażania się i wypierania innych roślin.

Wiciokrzew (Lonicera caprifolium, również prawdziwy wiciokrzew, pachnący wiciokrzew lub Jelängerjelieber) - niejadalny

Źródło: Pipi69e, owoce Lonicera caprifolium, edytowane z Plantopedia, CC0 1.0

Wiciokrzew nie jest rodzimym krzewem, ale często rośnie dziko w krzewach i dlatego może wprowadzać w błąd. W rzeczywistości wiciokrzewy należą do liany i są roślinami pnącymi, które lubią wykorzystywać inne rośliny, drzewa, żywopłoty lub wolnostojące krzewy jako pomoce wspinaczkowe. Nie tylko kolorowe, pachnące kwiaty pojawiają się wtedy na liściach drugiej rośliny, ale także małe, czerwone owoce, których nie należy jeść, ich toksyczność jest niejasna.

Ogłoszenie: Wiciokrzewy nadają się również jako roślina okrywowa bez pomocy wspinaczkowej.

Żurawina wielkoowocowa (Vaccinium macrocarpon, także żurawina) - jadalna

Żurawina znana jest głównie pod angielską nazwą i nie wygląda jak rodzima roślina. W rzeczywistości jest to naturalizowany wiecznie zielony krzew karłowaty należący do rodziny wrzosowatych, rosnący na torfowiskach. Nazwa żurawina pochodzi od kwiatów rośliny, której pręciki przypominają dziób żurawia.

Berberys zwyczajny (Berberis vulgaris, znany również jako cierń kwaśny, jagoda octowa) - trujący

Berberys dorasta do 3 m wysokości i jest letniej zieleni. Żółte kwiaty pojawiają się od maja do czerwca. Czerwona jagoda to jedyna część rośliny, która nie jest trująca. Jednak ze względu na wysoką zawartość kwasów owoce są mało zjadane, służą jako pokarm dla ptaków. Ponieważ roślina jest żywicielem pośrednim rdzy zbożowej, została prawie wytępiona. Dziś w przyrodzie jest znacznie mniej powszechny niż kiedyś.

Jagody niebieskie lub fioletowe

Śliwa tarnina (Prunus espinosa, również tarnina, kwaśna śliwka) - jadalna

Tarnina to dziki krzew, który lubi zapuszczać się w żywopłoty i schronienia dla ptaków. W ogrodzie absolutnie potrzebuje bariery dla korzeni w czasie sadzenia, aby utrzymać w ryzach podziemne pogórza. Krzaki są pełne kolców, które utrudniają zbiory. Niebieskie owoce są szczególnie jadalne po pierwszych przymrozkach. Wcześniej zawierają zbyt dużo tanin. Łyżka powinna być gotowana.

Borówka (Vaccinium, także borówka) - jadalna

Rosnące w naszych lasach krzewy dzikiej borówki to nie to samo co borówka uprawna uprawiana w ogrodzie. To pochodzi z Ameryki Północnej. Główną różnicę widać w owocach fioletowych lub niebieskich. Uprawiana borówka ma jasny miąższ, podczas gdy miąższ dzikiej odmiany ma ciemny kolor. Występuje głównie w rzadkich lasach. Dziki gatunek uważany jest za bardziej aromatyczny. Najlepszą porą na sadzenie borówki jest jesień.

Ogłoszenie: Dzikie jagody powinny mna umyć przed spożyciem, aby zminimalizować ryzyko wystąpienia tasiemca lisa.

Jeżyny

Aronia (aronia) - jadalna

Te krzewy pochodzą z Ameryki Północnej. Jej owoce są uważane za superfood, ale nie nadają się do spożycia na surowo, ponieważ mają bardzo kwaśny i cierpki smak. Lepiej nadają się do przetwarzania, takiego jak dżem czy sok. Aronia to bardzo atrakcyjne drzewo. Wiosną błyszczy białymi kwiatami, latem owoce czernieją, a jesienią liście stają się jaskrawoczerwone.

Bez czarny (Sambucus nigra) - jadalny

Wszystkie części czarnego bzu są uważane za trujące, z wyjątkiem w pełni dojrzałych, czarnych owoców, które należy ugotować przed spożyciem. Białe, pachnące kwiaty można wykorzystać również w kuchni, z których można zrobić syrop. Bez czarny jest wyprostowanym krzewem o wysokości kilku metrów, co jest bardzo widoczne dzięki białym kwiatom wiosną i czarnym kolorom owoców latem/jesienią. Bez czarny w lesie może być dotknięty grzybem zwanym Judasz Ear, który jest jadalny.

Privet (Ligustrum, także Rainweiden) - trujący

Źródło: AnRo0002, 20141101 Ligustrum vulgare1, pod redakcją Plantopedia, CC0 1.0

Ta popularna roślina żywopłotowa wytwarza grona czarnych jagód, które dostarczają pożywienia ptakom. Privet rośnie kilka metrów jako dzika roślina, w ogrodzie rzeczywista wysokość zależy od sposobu cięcia. Kolor kwiatów jest biały. Oprócz dzikiego ligustru istnieje kilka odmian uprawnych, które można sadzić w ogrodzie do różnych celów. Ponieważ ligustr należy do rodziny drzew oliwnych, jest bardzo odporny na suszę.

Czeremcha zwyczajna (Prunus padus, także Aelkirsche, czeremcha bagienna, Elsenkirsche) - jadalna

Źródło: Anneli Salo, Prunus padus - Tuomi - Marjoja H9256 C, pod redakcją Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Czeremcha zwykle rośnie jako drzewo, ale może również występować jako krzew o wysokości do 10 m. Czarne owoce nadają mu nazwę, ponieważ są ułożone jak winogrona. Białe kwiaty otwierają się w kwietniu lub maju. Czeremcha zostaje zaatakowana przez przędziorka, która składa swoje larwy w roślinie i może zjeść całkowicie nagie drzewo lub krzew, ale nie szkodzi to witalności rośliny, po pewnym czasie ponownie wykiełkuje.

Dereń (Cornus, również Hornstrauch) - nietoksyczny, ale niejadalny surowy

Źródło: AnRo0002, 20130921Cornus sanguinea, edytowane z Plantopedia, CC0 1.0

Gatunki derenia obejmują dereń, drzewo o jadalnych, czerwonych owocach. Ponadto czerwony dereń jest szeroko rozpowszechniony w Niemczech. Cechą szczególną są czerwone pędy i jaskrawoczerwone jesienne liście. Okres kwitnienia trwa od maja do czerwca. Krzewy często kwitną po raz drugi późnym latem, kiedy owoce już zaczynają dojrzewać. W pełni dojrzałe owoce można przerobić na dżem.

Jeżyna (Rubus, także popielica) - jadalna

Jeżyna występuje nie tylko w ogrodach jako roślina uprawna, ale rośnie również dziko w lesie lub na żywopłotach, gdzie ma tendencję do szybkiego rozmnażania się i może tworzyć nieprzeniknione zarośla z powodu cierni. Służą one jednak jako bezpieczne schronienie dla ptaków. Do ogrodu są odmiany (również z żółtymi owocami), które są bezkolcowe i ułatwiają zbiory.

Instrukcje opieki:

  • tak pełne słońce, jak to możliwe
  • bogata w składniki odżywcze, dobrze przepuszczalna gleba
  • pomoc w wspinaczce
  • nawożenie wiosenne
  • Ściółkowanie chroni przed odwodnieniem
  • Odcinanie zebranych pędów

Często Zadawane Pytania

Czy łatwo zbierać owoce z dzikich krzewów?

Jeśli krzewy są wiarygodnie zidentyfikowane, jagody można zbierać z dzikich krzewów w niewielkich ilościach, podobnie jak podczas zbierania grzybów. Dotyczy to jednak tylko miejsc publicznych, jeśli grunt, na którym rośnie krzew, ma właściciela, należy go poprosić o zgodę.

Czy jagody jadalne można jeść na surowo?

Nie jest to wskazane z różnych powodów. Z jednej strony jadalne jagody w stanie surowym są czasami trujące lub niejadalne. Ponadto niskie jagody mogą być źródłem infekcji tasiemcem lisa. Surowe jagody jadalne można zbierać do bezpośredniego spożycia już od mniej więcej wysokości pasa.

Czy krzewy jagodowe są wymagające?

Dzikie krzewy są w zasadzie bardzo elastyczne i mało wymagające w ogrodzie. Uprawiane krzewy są natomiast wdzięczne za więcej nawozu i częstsze podlewanie. Przycinanie powinno być również wykonywane regularnie w interesie plonów.

Kategoria:

Rośliny ogrodowe