Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Mączniak prawdziwy atakuje wiele roślin. Z ekonomicznego punktu widzenia stawia wielkie wyzwania przed rolnictwem i uprawą winorośli. Ale czy owoce takie jak winogrona, ogórki itp. są jadalne pomimo inwazji pleśni? Odpowiedź znajdziesz w poniższym artykule.

W skrócie

  • Grzyby mączniaka prawdziwego rozprzestrzeniają się głównie na liściach
  • istnieją dwa różne typy, które wpływają na rośliny owocowe
  • W przypadku winogron możliwe są wysypki lub problemy żołądkowe
  • Rośliny warzywne dotknięte mączniakiem są w zasadzie nadal jadalne

wykryć mączniaka prawdziwego

Zanim zaczniesz martwić się możliwym ryzykiem zjedzenia owoców z grzybami pleśniowymi, należy najpierw wyraźnie zidentyfikować porażenie. Typowe cechy identyfikacyjne ułatwiają:

mączniak

  • białe plamki na powierzchni liści
  • później zmieni kolor z szarego na brązowy
  • lekkie formy „dywanów z mąki”, które są lepkie
  • Powłoka pachnie stęchlizną
  • w zaawansowanym stadium owoc może stać się krzywy i odbarwiony
  • Dotknięte owoce: łupiny twardnieją, pękają i/lub mają ciemne przebarwienia
Mączniak prawdziwy (po lewej), mączniak rzekomy (po prawej)

Niewłaściwa pleśń

  • szare lub szaro-fioletowe narośle grzybowe na spodniej stronie liści
  • tylko rozjaśniające się lub żółtawe plamy na górnej stronie liścia
  • Liść z czasem obumiera

Ogłoszenie: Niezależnie od tego, czy jest to mączniak prawdziwy, czy mączniak rzekomy, są to grzyby, które w większości ograniczają się do liści. Owoce pozostają wtedy nienaruszone, ale nie w przypadku każdej rośliny owocowej.

Czy mączniak prawdziwy jest toksyczny czy nietoksyczny?

Inwazja mączniaka prawdziwego sama w sobie jest nietoksyczna i dlatego nie stanowi zagrożenia dla zdrowia człowieka, przynajmniej teoretycznie, może jednak działać toksycznie na liście, powodując reakcje alergiczne. Nie ma to wpływu na owoce, takie jak dynia, cukinia czy ogórki, ponieważ, jak wspomniano, wpływa to tylko na liście roślin. Z winogronami może być jednak inaczej.

W tym kontekście mogą wystąpić następujące reakcje zdrowotne:

  • Trudności w oddychaniu, szczególnie u chorych na astmę
  • wysypka na skórze
  • ból brzucha
  • niestrawność

Ogłoszenie: Ponieważ dzieci, a zwłaszcza małe dzieci, są osobami wrażliwymi, nie powinny spożywać owoców roślin porażonych mączniakiem.

Czy winogrona z mączniakiem prawdziwym są jadalne?

Owoce i liście zwisają blisko siebie. Dlatego zdarza się, że mączniak prawdziwy rozprzestrzenia się z liści (przypadkowo) na winogrona. Nie ma jednak powodu, aby oczekiwać obniżenia bezpieczeństwa zdrowotnego spożycia winogron, o ile nie nastąpi uszkodzenie owoców.

Winogrona z mączniakiem prawdziwym

Wskazówka: Ponieważ owoce mogą w zasadzie być uszkadzane przez pasożyty lub patogeny, wskazane jest sortowanie uszkodzonych okazów już na etapie zbioru.

Pośrednie zagrożenie dla zdrowia

Inny problem z możliwymi konsekwencjami zdrowotnymi może pojawić się, gdy plantatorzy winorośli i rolnicy stosują pestycydy do zwalczania grzyba. Jest często używany, ponieważ porażenie może wpływać na smak winogron. Im bardziej rozprzestrzeniona jest pleśń, tym bardziej niejadalne stają się winogrona. Aby temu zapobiec, na wczesnym etapie stosuje się pestycydy, o których wiadomo, że powodują objawy. Jeśli sam uprawiasz winogrona, powinieneś oczywiście unikać stosowania pestycydów.

Czy ogórki z mączniakiem prawdziwym są jadalne?

W porównaniu z ogórkami (Cucumis sativus) mączniak jest całkowicie nieszkodliwy. Tutaj w szczególności porażenie ogranicza się do liści, które występują w znacznie mniejszych ilościach niż na winorośli. Niemniej jednak każdy ogórek przed spożyciem należy dokładnie wyczyścić, ponieważ mogły się tam osiedlić również inne szkodniki.

Czy dynia z mączniakiem prawdziwym jest jadalna?

To samo dotyczy dyni (Cucurbita), której roślinę mateczną zaatakował mączniak prawdziwy. Po dokładnym oczyszczeniu można go bez wahania dalej przetwarzać i spożywać.

Mączniak prawdziwy na roślinie dyni

Czy cukinia jest jadalna z mączniakiem?

Podobnie jak klasyczne dynie i ogórki ogrodowe, cukinia (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina) należy do rodziny dyni (Cucurbitaceae). Grzyby pleśniowe zwykle nie kolonizują owoców i dlatego mogą być spożywane bez żadnych problemów pomimo zarażenia rośliny przez mączniaka.

Często Zadawane Pytania

Czy można usunąć pleśń z ogórków, winogron itp. bez pozostawiania śladów?

Tak, jeśli mączniak prawdziwy „zgubił się” na nim, wystarczy dokładne umycie owocu. Należy jednak upewnić się, że w skórce nie ma pęknięć lub podobnych, przez które grzyb mógłby dostać się do wnętrza owocu, chociaż prawdopodobieństwo jest bardzo małe. W takim przypadku owoce należy wyrzucić i nie jeść, aby uniknąć ewentualnych reakcji alergicznych.

Jakie owoce są niejadalne z mączniakiem?

Jak dotąd nie znamy owoców, które nie są jadalne. Chociaż pleśń jest uważana za nietoksyczną, nadal należy wyrzucać owoce, które zostały uszkodzone przez grzyby. Ryzyko reakcji alergicznych jest tutaj znacznie wyższe niż w przypadku owoców bez uszkodzeń - i nie zapominajmy: zmian w smaku.

Kiedy w sezonie pojawia się mączniak?

Grzyby mączniaka prawdziwego są aktywne od początku kwietnia do sierpnia, chociaż może się to również zmienić ze względu na zmiany klimatyczne. Podczas gdy mączniak rzekomy uwielbia wilgoć, mączniak prawdziwy przyciąga suche, ciepłe, „przyjemne” powietrze. Są to również te, których zarodniki uwalniają się późnym latem lub jesienią i zimują na roślinach, dzięki czemu pozostają obecne. „Fałszywe grzyby” tworzą zarodniki dopiero wiosną i zimą poza roślinami.

Czy należy kontrolować inwazję mączniaka prawdziwego?

Jeśli grzyby pleśniowe na ogórkach, winogronach i innych mają niewielki lub żaden wpływ na konsumpcję, nie oznacza to, że powinny dalej rozprzestrzeniać się bez zakłóceń. Im więcej grzybów się tworzy, tym bardziej ograniczana jest fotosynteza. Mączniak prawdziwy jest tu mniej niebezpieczny dla roślin, ale nieleczony mączniak rzekomy często cierpi z powodu silnego opadania liści, a następnie obumierania roślin. Dlatego zawsze wskazane jest zwalczanie mączniaka prawdziwego.

Jak walczyć z inwazją mączniaka prawdziwego?

Zaleca się stosowanie domowego środka zamiast buzdyganu chemicznego. Zalecany jest proszek do pieczenia lub soda oczyszczona. Najpierw dodaj saszetkę sody oczyszczonej i 20 ml oleju rzepakowego do dwóch litrów wody i dobrze wymieszaj. Wlej mieszankę do pojemnika z rozpylaczem i spryskuj nim rośliny, aż ociekają wodą. Nie zapomnij o spodniach liści! W przypadku ostrych inwazji spryskiwać co drugi dzień przez tydzień. Spryskaj regularnie potem jako środek zapobiegawczy.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Ogród warzywny