Swoim słodko-kwaśnym smakiem ananas wnosi na Twój talerz ciepłe południe. Dzięki nowoczesnym środkom transportu owoce są dostępne w niemieckich supermarketach przez cały rok. Przebyła długą drogę, aby to zrobić, ponieważ uprawia się ją tylko w ciepłych krajach. Poniższy artykuł zabierze Cię w podróż dookoła świata i dostarczy ekscytujących faktów na temat pochodzenia i produkcji złocistożółtego owocu.
pochodzenie i dystrybucja
Komos ananasowy pochodzi z północnej Brazylii i Wenezueli. Krzysztof Kolumb, który otrzymał powitalny prezent od tubylców latynoamerykańskich w postaci słodkich owoców, następnie sprowadził je do Europy. Chociaż Ameryka wciąż jest uważana za jednego z najważniejszych dostawców, obecnie ananasy rosną w prawie wszystkich krajach, które mają wystarczająco ciepły klimat. Następujące kraje dają największe plony (w porządku malejącym):
- Kostaryka
- Filipiny
- Brazylia
- Tajlandia
- Indie
- Indonezja
- Nigeria
- Chiny
- Kolumbia
- Meksyk
Niemieckie sieci spożywcze sprowadzają swoje towary przede wszystkim z Wybrzeża Kości Słoniowej, Kostaryki, Ghany, Hondurasu i RPA. Ze względu na liczne obszary uprawy komos ananasowy jest dostępny w tym kraju przez cały rok. Hiszpania jest największym krajem eksportowym w Europie. Jednak ananas rośnie tam w szklanym domu.
sortuje
Każda plantacja ananasa oferuje inne warunki, dzięki czemu istnieje teraz niezliczona ilość odmian owoców. Aby z grubsza je podzielić, istnieje głównie pięć specjalnych typów:
Grupa Cayenne
- najczęściej spożywana odmiana
- jasnożółty miąższ
- bardzo aromatyczny
- ubogi w błonnik
- waży do czterech kilogramów
- cylindryczny owoc
- pomarańczowo-żółta skóra
Grupa królowych
- nieco mniejsze owoce
- liście wąskie, zakrzywione, kłujące
- do 1,3 kg wagi
- ubogi w błonnik
- słodki i aromatyczny
- intensywnie żółty miąższ
grupa hiszpańska
- liście długie, wąskie, kolczaste
- do 2,3 kg wagi
- bardzo włóknisty
- biała miazga
- czerwono-żółta muszla
Grupa Pernambuco
- liście długie, wąskie, kolczaste z czerwonym paskiem
- ubogi w błonnik
- biały żółty miąższ
- kształt cylindryczny
- zielona żółta muszla
- Główne obszary uprawy to Wenezuela i Brazylia
- używane jako jedzenie?
Grupa Perolera
- liście długie, szerokie z jasnozieloną podstawą
- intensywnie żółty miąższ
- czerwono-żółta muszla
gleba i klimat
Jedynym wymogiem do uprawy ananasów jest ciepły klimat z temperaturami 24-30°C. Wartości poniżej tego zakresu spowodują zahamowanie wzrostu i brązowe plamy w miąższu. Jednak temperatury poniżej 15°C spowodują śmierć rośliny.
Ilość opadów 1000-1500 mm rocznie sprzyja plonowaniu komosu ananasowego. Jednak w glebie nie powinno tworzyć się nasiąkanie wodą. Roślina rośnie niezawodnie na piaszczystej, torfowej glebie, przy czym ważne jest pH poniżej 5,5. W przeciwnym razie owoc nie stawia żadnych specjalnych wymagań dotyczących jego lokalizacji. Nawet długie okresy suszy i ekstremalnych upałów są dobrze tolerowane.
uprawa
Ananasy rosną również w zacienionych miejscach, dlatego często można je spotkać pod mango, orzechami nerkowca czy palmami. Na plantacji wykopuje się długie rowy i przykrywa ciemnymi foliami dla lepszego rozwoju ciepła. Aby umieścić sadzonki ananasa, w folii wycina się otwory. Ponieważ roślina wymaga stosunkowo mało wody, wystarczy nawadnianie kroplowe. Po roku do dwóch lat pojawiają się pierwsze plony. Po zbiorach często ściąga się więcej owoców z pędów bocznych. Pojedyncza roślina komosowa ananasa produkuje około dwóch do trzech owoców.
Nie wszystko jest złotem
Słodki smak i złoto-żółty miąższ dały egzotycznym owocom przydomek „królowej owoców”. Gospodarka plantacyjna została jednak skrytykowana przez działaczy ekologicznych. Ponieważ w ostatnich latach wycięto duże ilości lasu deszczowego, aby zrobić miejsce pod uprawę. Właściciele plantacji często używają słonych nawozów i opryskiwaczy, aby zwiększyć zawartość składników odżywczych w glebie, jednocześnie unikając wzrostu chwastów. Ponadto monokultura w tej samej lokalizacji zawsze sprzyja pojawianiu się szkodników i rozprzestrzenianiu się chorób.
Na szczęście rolnictwo ekologiczne przyjęło się teraz w niektórych krajach na całym świecie. Roczny płodozmian zapobiega wspomnianym powyżej krytykom.
Od kwiatu do owocu
Ananas rośnie na pniu. Najpierw tworzą się fioletowe kwiaty. Rosną razem w owoc, który naprawdę zaczyna dojrzewać dopiero wtedy, gdy pąki zwiędną. Owoce potrzebują kilku lat, aby wytworzyć słodki, aromatyczny miąższ.
propagacja
Sadzonki owoców są faktycznie uzyskiwane z kępek, które można od razu posadzić w ziemi. Jednak ważne jest, aby upewnić się, że nie sadzi się resztek miazgi, ponieważ w takim przypadku roślina szybko gnije. Jednak komos ananasowy sprzedawany jest razem z koroną liści. Dlatego do rozmnażania wykorzystuje się pędy boczne. Te tak zwane sadzonki charakteryzują się szybkim tworzeniem korzeni. Jednak w przypadku nowych ras metoda zapylania sprawdziła się.