Bez czarny jest szeroko rozpowszechniony w całej Europie. Uzdrawiające moce czarnego bzu znane są od czasów starożytnych. Jako specjalny środek naturalny coraz częściej stosuje się głównie kwiaty i jagody bzu czarnego (Sambucus nigra). Dzięki swoim składnikom kwiaty czarnego bzu wchodzą w skład wielu preparatów leczniczych. Są również używane w postaci świeżej lub suszonej jako herbata z czarnego bzu. Kwiaty można zbierać i przetwarzać wiosną. Oto kilka wskazówek.
czarny bez
Wiosną białe kwiaty pojawiają się w płaskich, talerzowatych baldachach o charakterystycznym słodkawym, aromatycznym zapachu. Widać je z daleka. Są używane głównie do robienia herbaty. Mogą być używane świeże lub suszone. Po wysuszeniu można je przechowywać przez dłuższy czas.
Wskazówka: Uwaga, liście i łodygi rośliny są niezgodne i mogą powodować problemy żołądkowo-jelitowe.
herbata z czarnego bzu
Herbata z czarnego bzu jest tradycyjnym ziołowym produktem leczniczym. Nie są znane żadne skutki uboczne aktywnych składników zawartych w kwiatach. Nawet niewielkie ilości herbaty z czarnego bzu można podawać niemowlętom i małym dzieciom, jeśli mają objawy. Jednak zawsze należy skonsultować się z lekarzem w sprawie dawkowania. Ze względu na wzajemne oddziaływanie składników czarnego bzu herbata z kwiatu bzu jest często stosowana w medycynie ludowej do:
- infekcje grypy
- Infekcje dróg oddechowych, takie jak zapalenie krtani
- infekcja zatok
- Gorączka, dreszcze, kaszel i katar
- Zapalenie oskrzeli, np. w celu zwiększenia tworzenia wydzieliny oskrzelowej
- wzdęcia i skurcze żołądka
- reumatyzm i dna moczanowa
- Depresja i niepokój
- ból zęba
- Infekcje pęcherza moczowego i stymulacja czynności nerek
- nieprzyjemny zapach ciała
- detoksykacja organizmu
Ale nie tylko herbata z czarnego bzu może przynieść ulgę, ale naturalny środek może zdziałać znacznie więcej. Zapach herbaty dobrze działa na stres i bezsenność. Ponadto zawarte w herbacie przeciwutleniacze zapewniają ochronę komórek i tym samym przyczyniają się do wzmocnienia układu odpornościowego.
Kąpiel parowa z herbaty z czarnego bzu może zdziałać cuda dla nieczystej skóry. Po wielokrotnych aplikacjach widoczna jest poprawa cery. Piętnastominutowa kąpiel stóp może być również bardzo pomocna w przypadku opuchniętych i ciężkich nóg.
WskazówkaUwaga, duże ilości herbaty z czarnego bzu mogą szybko działać przeczyszczająco.
zbiór
Wykorzystywane są tylko w pełni dojrzałe kwiatostany. Muszą być wtedy całkowicie otwarte, a białe baldachy przypominające talerze, widoczne z daleka, wydzielają charakterystyczny słodki zapach. Ponieważ te kwiaty są bardzo wrażliwe, podczas ich zbierania należy wziąć pod uwagę kilka rzeczy:
- Zbiory od maja do końca czerwca
- wybierz suche dni
- najlepiej późnym rankiem lub około południa
- Pąki są wtedy najbardziej aromatyczne
- tylko w pełni rozkwitłe, białe baldachy
- Ostrożnie odetnij całe baldachy ostrymi sekatorami lub nożem
- wybieraj tylko baldachy, w których występuje niewiele owadów
- Unikaj mszyc, często znajdujących się na łodygach kwiatów
- Zakaz ścinania drzew na ruchliwych drogach ze względu na wysoki poziom zanieczyszczenia
- do transportu użyj kosza lub drewnianej skrzyni
- Rozłóż ręcznik kuchenny na podłodze, aby zapobiec przedostawaniu się małych kwiatów
- Umieść pąki luźno w pojemnikach, aby móc oddychać
- nie używamy plastikowych torebek, kwiaty szybko więdną, składniki aktywne są tracone
- proces natychmiast po udanych zbiorach
Wskazówka: Proszę nie zrywać wszystkich baldachów kwiatowych z krzewu lub drzewa. Zostaw trochę dla pszczół, wtedy czarne jagody można również zebrać jesienią i wykorzystać na przykład do produkcji soku lub dżemu.
suchy
Z zebranych kwiatów można zaparzyć herbatę z czarnego bzu, zarówno świeże, jak i suszone. Jeśli miały miejsce obfite zbiory, wskazane jest wysuszenie szyszek. W ten sposób możesz zaopatrzyć się na zimę. Ponadto suszone kwiaty bzu mają znacznie intensywniejszy smak w porównaniu do świeżych. Zanim jednak nastąpi suszenie, baldachy kwiatowe muszą być odpowiednio przygotowane:
- Usuń owady i inne ciała obce z kwiatów, delikatnie je stukając
- Usuń łodygi teraz lub po wysuszeniu
Wskazówka: Nigdy nie myj baldachów kwiatowych, ponieważ spowoduje to utratę substancji zapachowych i utrudni suszenie. Jeśli kwiaty są jeszcze trochę wilgotne, dobrze je utrzyj.
Następnie możesz rozpocząć suszenie bzu. Tutaj są teraz różne opcje. Jednak ważne jest, aby zawsze panował równomierny upał i odpowiednia cyrkulacja powietrza. Miejsce chronione przed światłem nadaje się do suszenia. Procedura wygląda wtedy następująco:
- Rozłóż kwiaty luźno i szeroko na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub papierem kuchennym
- Nie nakładaj kwiatów
- umieścić w przewiewnym miejscu z dala od bezpośredniego światła słonecznego
- Odwracaj baldachy kwiatowe w odstępach czasu, aby uniknąć rozwoju pleśni
Alternatywnie można związać ze sobą od pięciu do sześciu kwiatostanów za łodygę, a następnie powiesić do góry nogami na linii w zacienionym, suchym miejscu. W obu przypadkach suszenie trwa zwykle od dwóch do czterech dni.
Jeśli wilgotność jest bardzo wysoka, suszenie może odbywać się również w piekarniku. Po to są baldachy
- również rozłożyć na blasze wyłożonej papierem
- Piekarnik nagrzany do 30 do 40 °C
- Arkusz włożony
- Drzwi piekarnika pozostawione lekko otwarte dla cyrkulacji powietrza
- Kwiaty obracały się raz za razem
- po około godzinie proces suszenia jest zakończony
Po początkowym wyschnięciu w kwiatach czasami pozostaje jeszcze trochę wilgoci. Może to prowadzić do rozwoju pleśni. W takim przypadku wskazane jest późniejsze suszenie.
przechowywanie
Kiedy pąki są całkowicie suche, zwykle same opadają z łodyg, szeleszcząc po dotknięciu. Teraz wszystkie pędy należy ostrożnie usunąć, a małe kwiatki ostrożnie pokruszyć, jeśli to konieczne.
Muszą być zawsze przechowywane z dala od światła w ciemnych okularach. Muszą być również łatwe do zamknięcia, aby olejki eteryczne zostały zachowane w kwiatach. Olejki nie tylko nadają herbacie charakterystyczny smak, ale tylko wtedy mogą odpowiednio rozwinąć swoje działanie na wiele różnych dolegliwości.
Przygotuj herbatę z czarnego bzu
Herbata z czarnego bzu jest nie tylko powszechnym naturalnym lekarstwem na infekcje grypowe, ale także smacznym napojem poza zimnymi porami roku. Do jej uszlachetnienia można użyć plasterków miodu lub pomarańczy i cytryny. Jednocześnie, ciesząc się tym, można wzmocnić układ odpornościowy.
Przygotowanie do filiżanki:
- 3 do 4,5 g, około 2 do 3 łyżeczek, potrzebne świeże lub suszone kwiaty
- najlepiej umieścić je w zaparzaczu do herbaty lub filtrze
- parzyć 250 ml nie wrzącej już wody
- Przykryj i odstaw na 5 do 10 minut
- W razie potrzeby odcedź później herbatę
Herbatę z czarnego bzu można również stosować jako inhalacyjną łaźnię parową przy infekcjach zatok lub uporczywym kaszlu. Cztery łyżki czarnego bzu zalewamy wrzącą wodą, a następnie wdychamy parę przez dziesięć minut. Najlepiej założyć ręcznik na głowę i naczynie.
Wskazówka: Chociaż nie są znane żadne skutki uboczne, nie należy przekraczać dziennej dawki od 12 do 15 g, czyli około czterech filiżanek herbaty z czarnego bzu. W przeciwnym razie może mieć efekt przeczyszczający.