Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Rogaty fiolet
Kolorowe fiołki rogate z delikatnymi kwiatami od głębokiej czerni do królewskiego błękitu i fioletu do bieli i cytrynowej żółci oczarowują balkony, ogrody i cmentarze każdej wiosny. Popularne zwiastuny wiosny od dziesięcioleci wykorzystywane są do celów dekoracyjnych. Młodsza siostra bratka jest bardzo obficie kwitnąca od wiosny do jesieni. Nie sposób wyobrazić sobie ogrodów bez nich. Czasem jednak pojawia się pytanie, czy fiołki rogate są trujące czy jadalne?
Czy fiołki rogate są jadalne?
Niektórzy właściciele kotów i psów czasami nie zgadzają się, czy fiołek rogaty lub Viola cornuta, jak wiadomo, jest trujący dla ich ukochanych, jeśli zetkną się z nim w ogrodzie. Można na ten temat powiedzieć, co następuje: fioletowa roślina nie jest trująca dla ludzi ani zwierząt. Wręcz przeciwnie, kwiaty, nawet liście, to rogate fiołki jadalny. Mało tego, ze względu na składniki, fiołki rogate są również korzystne dla zdrowia. Zawierają m.in
- witaminy
- substancje gorzkie
- olejki eteryczne
- śluz (saponiny)
Wskazówka: Z zioła i suszonych płatków można zrobić herbatę. Jest bardzo smaczny i pomaga w walce z alergiami, stanami zapalnymi skóry, a także kaszlem i bólem gardła.
posługiwać się
Zwykle cała roślina jest jadalna, np. posiekana w sałatkach lub posypana potrawami. Kwiaty fiołka rogatego mogą służyć nie tylko jako dekoracyjny dodatek do różnych potraw ze względu na ich charakterystyczny wygląd. Istnieje wiele pomysłów na przepisy. W każdym razie fiołki rogate są zawsze jadalne. Ze względu na lekko słodki smak i wspaniały zapach, kwiat Viola cornuta może być spożywany na surowo, pieczony lub kandyzowany. Płatki są doskonałe
- kandyzowane jak cukierki
- na ciasta i ciasta
- sałatki owocowe
- sałatki warzywne
- Czekolada i praliny?
- Dania jogurtowe i twarogowe, a także do uszlachetniania i ozdabiania puddingów
kandyzowane kwiaty
Kandyzowane kwiaty i liście mogą być używane do udoskonalania i dekorowania wszystkich deserów lub jako przekąska pomiędzy nimi. Jednak liście nie są tak dekoracyjne. Produkcja jest dość prosta:
- Zrób mieszankę białkowo-wodną
- Przykryj nim kwiaty
- Ostrożnie posyp cukrem na wierzchu
- Niech kwiaty wyschną
Są na to różne metody
- Suszenie w suszarce
- w piekarniku w temperaturze 50 °C przez co najmniej dwie godziny lub
- odstawić na noc w suche miejsce
Napij się innego drinka
Niektóre koktajle rozwijają swój smak dopiero po dodaniu kilku kostek lodu. Można je po prostu zrobić w zupełnie inny sposób, używając zamrożonych rogatego fioletu. Są czymś nie tylko dla oka, ale i dla smaku. Służy do tego foremka na kostki lodu
- w połowie wypełniony wodą
- Najlepiej nadaje się tu niegazowana woda mineralna
- Kostki lodu stają się tak pięknie przejrzyste
- następnie włóż kwiatek do środka
- zamrozić na chwilę
- następnie uzupełnij pozostałą wodą
- włożyć z powrotem do lodówki
- Kwiaty tak ładnie trzymają się w środku kostek lodu
Wskazówka: Kwiaty fiołka rogatego zamieniają wino musujące w pyszny, musujący aperitif.
Nie myj kwiatów
Główki kwiatowe powinny być zawsze używane świeże i nieumyte. Woda odebrałaby piękno wdzięcznym kwiatom. Jednak nadal konieczne jest odpowiednie czyszczenie kwiatów. Wszystkie owady i małe larwy należy ostrożnie usunąć ręcznie. Przechowywane w chłodnym miejscu mogą być przechowywane przez kilka dni.
Wskazówka: kwiaty fiołka rogatego należy zawsze zbierać na krótko przed spożyciem, ponieważ wtedy aromat i zapach są najsilniejsze.
Uważaj na kupione kwiaty
Zakupionych fiołków rogatych nie należy po prostu jeść bez zastanowienia. Z reguły rośliny te są zawsze hodowane przy użyciu nawozów sztucznych, ponieważ nie są one normalnie przeznaczone do spożycia. Wszystkie części rośliny zawierają pestycydy chemiczne, takie jak pestycydy i fungicydy. Są trujące i dlatego te rogate fiołki nie są jadalne. Jeśli jednak takie rośliny są przeznaczone do spożycia, należy odczekać co najmniej jeden rok, aż fioletowa roślina zagwarantuje również rozkład wszystkich zawartych w niej pestycydów i nawozów.
Co wziąć pod uwagę przy zakupie?
Świeże kwiaty, w tym Viola cornuta, są czasami dostępne w dobrze zaopatrzonym dziale warzywnym lub w Internecie. Jeśli jednak ma być kupiona do spożycia cała roślina, należy zwrócić uwagę na:
- Zawsze uważaj na niepoddane obróbce fiołki rogowe
- alternatywnie kup Viola cornuta, które są oznaczone jako „jadalne”.
- Jeszcze lepiej uprawiaj własne rośliny
kultura bardzo prosto
Jeśli w menu często pojawiają się fiołki rogate, z pewnością warto je samemu pielęgnować. Wtedy jest pewne, że są wolne od substancji toksycznych, a więc korzystne dla zdrowia. Siew i kultura nie wymagają dużych umiejętności ogrodniczych:
- Siew bezpośredni możliwy przez cały rok
- najlepszy czas od kwietnia do lipca
- Wypełnij doniczki lub tacki na nasiona ziemią
- szczególnie odpowiednia gleba nasienna
- Rozsyp nasiona na wierzchu i naciśnij w dół
- nie przykrywać ziemią
- Viola cornuta to lekkie zarazki
- spryskaj wodą
- wtedy zawsze utrzymuj go wilgotnym, ale nie mokrym
- miejsce w cieniu jest dobre
- tam nie wysycha tak szybko
- Temperatura kiełkowania 15 do 18 °C
- Okres kiełkowania 8 dni do 4 tygodni
- jak tylko liścienie będą widoczne, wybierz jaśniejsze miejsce
Wskazówka: Jeśli płatki są zbierane pojedynczo, w torebkach nasiennych mogą tworzyć się nasiona i nic nie stoi na przeszkodzie samosiewu. Dlatego nie zawsze trzeba ponownie siać.