Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Cukinia to dynie ogrodowe, które można znaleźć w wielu przydomowych ogrodach. Wynika to z nieskomplikowanej uprawy i wielu użytecznych owoców, które są dostępne w różnych kształtach i kolorach. Jadalne są zarówno owoce, jak i kwiaty. Jeśli odkryjesz pierwszą cukinię, dzieje się to szybko po sobie. Nadszedł czas zbiorów, a owoce dyni powinny zostać szybko zebrane. Najmłodsze są najbardziej delikatne i aromatyczne.
Najlepszy czas zbiorów
Główny czas zbiorów cukinii, która jest jednym z najbardziej produktywnych warzyw, trwa od czerwca do października. Termin zbioru i plon zależy przede wszystkim od panującej pogody. Na przykład w chłodne i wilgotne lata może się zdarzyć, że rośliny zawiązują wiele kwiatów, ale prawie nie produkują owoców lub odpadają i psują się w bardzo młodym stadium. Wynika to zwykle z faktu, że nawożenie nie było optymalne.
Zbiór należy rozpocząć, gdy tylko owoce osiągną długość 15 - 20 cm, kiedy są szczególnie delikatne i smaczne. Z drugiej strony, jeśli pozwolisz im w pełni dojrzeć, co dzieje się w bardzo krótkim czasie, mogą przybrać gigantyczne rozmiary. Musisz jednak iść na znaczne kompromisy w kwestii smaku i konsystencji, ponieważ im większa cukinia, tym mniej aromatyczna i drzewna się staje. W pełni dojrzałe maczugowate owoce mogą osiągnąć długość do 70 cm. Zasadniczo ostatnie cukinie należy zebrać przed pierwszymi przymrozkami.
Zbierz szybko
Podobnie jak uprawa, zbieranie owoców jest proste i proste. Aby oddzielić je od rośliny, możesz je nieco podnieść i ostrożnie odkręcić. Lub możesz je odciąć ostrym nożem. Wadą jej odcięcia jest to, że na roślinie pozostaje mały kawałek, który gnije stosunkowo szybko, a tym samym stanowi punkt wejścia dla zarazków i bakterii. Z tego powodu toczenie jest lepszą alternatywą.
- zbierz jak najmłodsze warzywo dyniowe
- Tak wczesny termin zbioru nie zmniejsza plonu, wręcz przeciwnie
- Rośliny wytwarzają nowe owoce niestrudzenie i stosunkowo szybko
- zawsze zbierać szybko, najlepiej kilka razy w tygodniu
- Owoce pozostawione na roślinie zbyt długo stają się nieświeże i zdrewniałe
- Rośliny zajmują się wtedy wyłącznie dostawą tych owoców
- kolejne owoce odpadają natychmiast po kwitnieniu lub gniją na roślinie
- w efekcie brakuje jej energii do nowego wzrostu
- to z kolei może znacznie obniżyć plon
- Występująca zgnilizna może promować choroby wirusowe i mączniaka prawdziwego
Większe okazy nadal mają przewagę, można je lepiej przechowywać. Z drugiej strony, przy regularnym i szybkim zbieraniu, pojedyncza roślina może wyprodukować od 10 do 20 owoców, co odpowiada plonie około 3-5 kg na metr kwadratowy. Ostatecznie plon zależy od konkretnego szczepu i czasu dojrzewania owoców na roślinie.
Wskazówka: Zazwyczaj 2-3 dobrze rozwinięte rośliny mogą zapewnić czteroosobowej rodzinie wystarczającą ilość świeżych warzyw przez całe lato.
wskazówki dotyczące zbiorów
Wskazówki dotyczące dobrych zbiorów
Aby owoce w ogóle się rozwinęły, żeńskie kwiaty muszą być zapylone, co zwykle robią owady. Przedział czasowy na to jest jednak ograniczony, ponieważ zapylenie kwiatów żeńskich jest możliwe tylko przez kilka godzin, gdy kwiaty są otwarte. Niekorzystna pogoda z dużą ilością deszczu, wiatru i chłodu może spowodować, że tylko kilka owadów wyjdzie na zewnątrz i nie nastąpi zapylanie.
Następnie istnieje możliwość zapylania ręcznego. Aby to zrobić, wybierz męski kwiat, który jest dobrze rozwinięty i całkowicie otwarty w tym momencie i oderwij go. Następnie płatki są usuwane, a pręcikami nacierane są znamiona kwiatów żeńskich. Możesz zapylić kilka kwiatów żeńskich tylko jednym kwiatem męskim.
Alternatywnie można również użyć delikatnego pędzelka do pogłaskania męskich pręcików i w ten sposób przenieść pyłek na kwiaty żeńskie. Po udanym zapłodnieniu jajnik pęcznieje, a płatki zaczynają więdnąć. W celu ochrony przed patogenami grzybiczymi w wilgotnej pogodzie wskazane jest usunięcie zwiędłych płatków.
kwiaty jadalne
Rośliny te, należące do dyni ogrodowych, nie tylko dają smaczne owoce, jaskrawożółte, niezwykle ozdobne kwiaty są również jadalne i są prawdziwym przysmakiem. Cukinia rozwija kwiaty męskie i żeńskie, a owoce rozwijają się tylko u samicy. Męskie kwiaty już podczas kwitnienia pokazują małe pąki owocowe, co jest dobrym sposobem na ich rozpoznanie.
Można je zbierać tuż przed otwarciem kwiatów, a następnie jeść na surowo, pieczone, pieczone, grillowane lub smażone. Kwiaty żeńskie można rozpoznać po krótkiej szypułce i dużych jajnikach pod żółtymi płatkami. Ponieważ męskie kwiaty są potrzebne do zapłodnienia, nie należy zbierać ich zbyt wielu.
smak
Uważaj na gorzką cukinię
Jeśli owoc ma gorzki smak, niezależnie od pory, nie należy go jeść. Odpowiedzialną za to substancją jest kukurbitacyna, trucizna występująca głównie w ozdobnych tykwach. Ta trucizna została wyhodowana z okazów wystawionych na sprzedaż. Jednak pod pewnymi warunkami, zwłaszcza poprzez samohodowlę z samodzielnie zebranymi nasionami, może ponownie się formować. Może się to również zdarzyć, jeśli zostały wyhodowane w pobliżu ozdobnych tykw lub jeśli podczas przechowywania jest bardzo ciepło, prowadzi to do stresu i pod wpływem stresu warzywa wytwarzają tę toksynę.
przechowywanie
przechowywać/konserwować
- Nie przechowuj świeżo zebranych owoców w temperaturze poniżej 10 stopni
- można je przechowywać około 12 dni
- im młodszy owoc, tym krótszy okres trwałości
- Unikaj przechowywania w pobliżu jabłek lub gruszek
- oba rodzaje owoców emitują dojrzewający gaz etylen
- dzięki temu sąsiednie warzywa szybciej dojrzewają
- w rezultacie cukinia szybciej się zepsuje
Wskazówka: Nie zaleca się zamrażania owoców w celu ich zachowania, ponieważ znacznie zmieniłoby to konsystencję miąższu owoców, czyniąc je miękkimi i wodnistymi. Najlepiej spożywać lub przetwarzać te warzywa zaraz po zbiorach, gdy są jeszcze świeże i chrupiące.
płodozmian
Obserwuj płodozmian i uprawę mieszaną
Podczas uprawy tej rośliny warzywnej konieczne jest zapewnienie przestrzegania płodozmianu i stosowanie odpowiednich sąsiadów do sadzenia, co może mieć pozytywny lub negatywny wpływ na plony lub plony. Cukinię należy hodować w tym samym miejscu co najwyżej co 3-4 lata, aby zapobiec osadzaniu się tam szkodliwych grzybów glebowych. Ponadto mieszana kultura z cebulą, fasolą, grochem, kukurydzą, selerem, czosnkiem, bazylią, nasturcją, tymiankiem i nagietkami jest korzystna dla tego warzywa. Z drugiej strony nie zaleca się sadzenia obok ziemniaków.