Rozmaryn od wielu lat jest integralną częścią niemieckich kuchni. Śródziemnomorskie ziele kuchenne można też coraz częściej spotkać w niemieckich ogrodach czy na balkonie lub tarasie. Rozmaryn, jako roślina śródziemnomorska, nie toleruje zbyt dobrze naszych zimowych temperatur lub wcale. Niemniej jednak w przypadku zimowania obowiązuje następująca zasada: rozmaryn to nie tylko rozmaryn, to zależy od odmiany.
pochodzenie
Przydział botaniczny i pochodzenie
Popularne zioło kulinarne, botanicznie Rosmarinus officinalis, jest jednym z dwóch gatunków należących do rodzaju Rosmarinus. W botanice wyróżnia się następujące podgatunki.
- Rosmarinus officinalis subsp. officinalis
- Rosmarinus officinalis subsp. palaui
- Rosmarinus officinalis subsp. cicha sympatia
Wszystkie gatunki występują głównie w zachodniej i środkowej części Morza Śródziemnego. Roślina była uprawiana we wschodniej części Morza Śródziemnego i nad Morzem Czarnym od czasów starożytnych. Pierwsze wzmianki o ziołach pojawiły się w Europie Środkowej w IX wieku.
hibernować
Rozmaryn to jedna z wieloletnich roślin. W zależności od zużycia (zbioru), lokalizacji i pielęgnacji może być towarzyszem przez wiele lat. To, jak najlepiej przetrwa nasze zimy, zależy od odmiany. Zasadniczo rozmaryn można podzielić na trzy grupy zimujące.
- (warunkowo) odporne odmiany
- odporne odmiany
- ani mrozoodporne, ani mrozoodporne (odmiany wrażliwe)
Wskazówka: Bez względu na to, do jakiej odmiany należy rozmaryn, nie należy go nawozić zimą.
mrozoodporność
Odporny czy wytrzymały?
Jeśli chodzi o hibernację roślin, dwa terminy „zimoodporny” i „odporny” pojawiają się raz po raz, również z rozmarynem. Chociaż oba terminy sugerują odporność na mróz, tylko odporne rośliny przetrwają niemiecką zimę na zewnątrz.
Rozmaryn, Rosmarinus officinalis
Dla hibernacji rozmarynu oznacza to:
- tylko kilka odpornych odmian
- wiele odpornych odmian
sortuje
Odmiany odporne i odporne
Ponieważ istnieje tylko kilka naprawdę odpornych odmian, przy zakupie należy je traktować jako wskazówkę. Odmiany Hardy obejmują następujące.
- Rozmaryn Veitshöchheim (specjalna hodowla na warunki niemieckie)
- Niebieska zima (do minus 20 stopni Celsjusza)
- Arp (bardzo odporny na mróz)
- Hill Hardy (warunkowo odporny, wymaga ochrony)
Wskazówka: Jeśli rozmaryn pochodzi z garnka z supermarketu, w większości przypadków jest to odmiana nietrwała. Lepiej kupować wytrzymały rozmaryn ze szkółki.
Rozmaryn, Rosmarinus officinalis
wytrzymały Odmiany wytrzymują zimne okresy między minus 15 a minus 22 stopni Celsjusza, w zależności od odmiany. zimowe festiwale Odmiany tolerują temperatury w okolicach punktu zamarzania. Jeżeli temperatury poniżej zera mieszczą się w zakresie jednocyfrowym, wymagają już odpowiedniej ochrony.
Wskazówka: Odporne odmiany powinny spędzać zimę na dworze tylko w niemieckich regionach uprawy winorośli lub w strefach łagodnego klimatu z ochroną liści i zarośli przed zimnem. We wszystkich innych obszarach powinny zimować w doniczce w temperaturze 10 stopni Celsjusza.
W żadnym wypadku nie należy jej zbierać zimą. Czas zbiorów kończy się w połowie sierpnia, ponieważ zimno może przenikać przez interfejsy.
Rozmaryn, Rosmarinus officinalis
Lokalizacja
lokalizacja i inne kryteria
Aby rozmaryn dobrze przetrwał zimne pory roku, oprócz odmiany należy wziąć pod uwagę inne kryteria.
To zawiera:
- Lokalizacja
- stary
Lokalizacja
Zimą ani gałęzie, ani korzenie roślin nie powinny zamarzać. Rozmaryn również potrzebuje dużo słońca w zimie. Idealne lokalizacje dla rozmarynu są następujące.
- pełne słońce południe
- przed ścianami lub ścianami domów (ciepło promieniuje)
Rozmaryn, Rosmarinus officinalis
stary
Młody rozmaryn jest znacznie bardziej wrażliwy na mróz i zimno niż starsze rośliny. Dopiero od trzeciego roku życia, kiedy roślina jest głęboko zakorzeniona w ziemi, może dobrze przetrwać zimę.
Dlatego młode rośliny, takie jak odporne odmiany rozmarynu, powinny:
- zimować w doniczce
- Bez mrozu
- w temperaturach około 10 stopni Celsjusza
Wskazówka: Starsze rośliny są zadowolone z ochrony przed zimnem przed zaroślami i liśćmi. Upewnij się, że jest odpowiednia cyrkulacja powietrza, ponieważ rozmaryn nie toleruje wysokiej wilgotności.
W puli
Zima w doniczce
Oczywiście wytrzymały rozmaryn można uprawiać również w doniczkach. Przy odpowiedniej ochronie rośliny mogą zimować nawet na dworze w osłoniętym miejscu. Jednak wtedy nie toleruje zmiany lokalizacji między wnętrzem a zewnętrzem. Jeśli zabrałeś go do środka z obawy, powinno mu się pozwolić pozostać w środku. Ponieważ jest wtedy przyzwyczajony do cieplejszych temperatur w domu i nie radzi sobie już z niskimi temperaturami na zewnątrz.
Jednym z najważniejszych środków zimowania na dworze jest ochrona przed:
- Słońce
- mokro i zimno
ochrona przed słońcem
Chociaż rozmaryn jest wielbicielem słońca, silne nasłonecznienie w zimie nie jest dla niego dobre, ponieważ wtedy przez liście wyparowuje dużo wody. Jeśli nie dostaje wody, wysycha.
mokro i zimno
Aby zapobiec wnikaniu wilgoci i zimna, należy chronić rozmaryn od dołu i od góry.
Dla ochrony „od dołu” ciał:
- garnek zimą
- na macie styropianowej lub
- gruba deska z drewna
Tak zimno i mokro nie mogą przeniknąć. Upewnij się również, że garnek nie przymarza do dna. W celu ochrony „od góry” przykryj glebę liśćmi lub zaroślami, ponieważ zbyt duża wilgoć może doprowadzić do gnicia w obszarze korzeni, a następnie do obumarcia rośliny.
Wskazówka: Podczas przykrywania upewnij się, że jest wystarczająca cyrkulacja powietrza, aby żadne gnijące organizmy nie mogły się osiedlić.
Jeśli zapowiadany jest ulewny lub ciągły deszcz, roślinę należy dodatkowo zabezpieczyć przed wilgocią stelażem i plandeką. Niewielki baldachim na balkonie lub tarasie to także dobra ochrona przed deszczem. W przypadku dużych roślin należy również chronić gałęzie. Działa to najlepiej, gdy rośliny „dostają się pod maskę”.
Jako kaptury nadają się:
- pokrowce z juty
- polar syntetyczny
- stałe maty bambusowe
- dywany kokosowe
utrzymanie
Zimowa pielęgnacja w doniczce
Chociaż rozmaryn należy chronić przed wilgocią podczas zimowania w doniczce na świeżym powietrzu, od czasu do czasu należy go podlewać.
- niskie podlewanie
- Roślina nie może wyschnąć
- Unikaj zalegania wody
Jeśli rozmaryn „dostał się pod maskę”, należy go regularnie usuwać w dni bez mrozu, aby go przewietrzyć.
Wskazówka: Napowietrzanie jest również okazją do sprawdzenia rośliny pod kątem uszkodzeń spowodowanych mrozem.
początek wiosny
koniec hibernacji
Jeśli wiosenna temperatura ponownie wzrośnie na stałe powyżej zera stopni Celsjusza, można zdjąć zimową ochronę. W przypadku rozmarynów, które zimowały pod maską, należy początkowo zdjąć kaptur tylko na kilka godzin, aby roślina mogła ponownie przyzwyczaić się do nowych warunków klimatycznych.
Rozmaryn wrażliwy na zimno i mróz
Chociaż mrozoodporny i, w zależności od regionu, wytrzymały rozmaryn może zimować na zewnątrz, wiele odmian, w tym „Salem” lub „Pine Rosemary”, nie przetrwa niemieckiej zimy na zewnątrz. Nie są nawet zimowane. Dlatego uprawia się je również w doniczkach.
Ponieważ wszystkie odmiany rozmarynu uwielbiają słońce, odmiany wrażliwe na zimno powinny być również latem trzymane na zewnątrz. Uprawa jako czysta roślina doniczkowa nie jest zalecana, ponieważ większość mieszkań, nawet jasnych, jest zbyt ciemna dla rośliny. Dlatego parapet nie jest idealnym miejscem na lato.
Rozmaryn, Rosmarinus officinalis
Idealne kwatery zimowe dla rozmarynu doniczkowego:
- jest lekki
- ma temperaturę od 4 do 12 stopni Celsjusza
Przykłady odpowiednich lokalizacji to:
- klatka schodowa
- ogród lub szklarnia
- jasna piwnica
- mała ogrzewana sypialnia
Wskazówka: Jeśli zima jest łagodna, rozmaryn może również zimować na zewnątrz. Jednak doniczkę trzeba wtedy owinąć folią ochronną, a roślinę zabezpieczyć chrustem.