Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Arbuz, botanicznie Citrullus lanatus, doskonale gasi letnie pragnienie. Ponieważ istnieją teraz również odmiany, które można uprawiać na balkonie, nic nie stoi na przeszkodzie, aby hodować melony w domu. Aby Twoje arbuzy smakowały naprawdę słodko, musisz jednak zwracać uwagę na odpowiedni moment zbioru.
Zbierz arbuzy
Arbuz trwa około cztery miesiące dopóki nie osiągnie pełnej dojrzałości. Jednak ta wytyczna ma zastosowanie tylko wtedy, gdy może dojrzewać w idealnych warunkach. Jeśli kierujesz się wyłącznie kalendarzem, owoce są zwykle zbierane od końca sierpnia. W zależności od pogody ostatnie arbuzy mogą jeszcze dojrzewać do końca września. Potem melony w tym kraju zwykle nie są już dojrzałe, ponieważ brakuje im światła i ciepła.
czas
W przypadku Citrullus lanatus ważne jest, aby uzyskać odpowiedni czas na zbiory. Jeśli owoce pozostają na roślinie zbyt długo, stają się przejrzałe i tracą smak. Po słodkim zapachu można stwierdzić, kiedy melon kantalupa osiągnął optymalną dojrzałość. Z kolei z arbuzem potrzebujesz odrobiny finezji. Kiedy nadszedł właściwy czas na żniwa, można jednak rozpoznać po pewnych cechach:
- Wąs na łodydze melona wyschł
- Pęknięcia łodygi melona
- Kiedy zapukasz, usłyszysz głuchy dźwięk
- Melony mają bogaty ciemnozielony kolor
- spód melonów jest żółtawy i nie jest już biały (w przypadku melonów leżących na ziemi)
Jeśli wszystkie te cechy odnoszą się do twojego arbuza, to czas na zbiory. Jeśli roślina melona ma żółte liście jesienią, zdecydowanie powinieneś zbierać owoce, ponieważ w tym przypadku nie będą już dojrzewać.
Wskazówka: Jeśli zbierzesz melon zbyt wcześnie, nie będzie on zbyt słodki.
zbiór
O ile znalezienie odpowiedniego czasu na zbiory nie jest takie proste, o tyle sam proces zbiorów jest bardzo prosty. Dojrzały melon po prostu odcina się ostrym nożem. Aby dłużej przechowywać melony, należy je odciąć szypułką.
przechowywanie
W zasadzie arbuzów nie można przechowywać zbyt długo, ponieważ ich zawartość wody jest zbyt wysoka. Ponadto struktura miąższu arbuza nie nadaje się szczególnie do przechowywania. Mimo tych trudniejszych warunków istnieją sposoby na przechowywanie owoców.
Wskazówka: Przy przechowywaniu szczególnie ważne jest, aby skóra melonów była nienaruszona. Więc bądź bardzo ostrożny z owocami.
Arbuz może być w całości nieschłodzone około dwa tygodnie przechowywać, gdy nie jest zbyt gorąco, ponieważ znacznie skraca to okres przydatności do spożycia. Całe arbuzy najlepiej przechowywać w chłodnej, ciemnej piwnicy. Upewnij się, że poszczególne melony mają wystarczająco dużo miejsca i nie są wciśnięte. Jeśli zjadłeś już część melona, pozostałą część owocu owija się folią spożywczą i przechowuje w lodówce.
Wskazówka: Pokrojony arbuz będzie przechowywany w lodówce najwyżej kilka dni.
Zamrażać
W zasadzie owoce można również zamrozić. Jednak po rozmrożeniu ich mięso staje się niezwykle papkowate. Dlatego warto wybrać ten wariant tylko wtedy, gdy chcemy zmiksować miąższ po rozmrożeniu, na przykład na sorbet z arbuza lub smoothie.
Wskazówka: Arbuzy trafiają do zamrażarki tylko wtedy, gdy są obrane.