Odmiany słodkich jabłek idealnie nadają się do wielu przepisów, takich jak mus jabłkowy, placki jabłkowe czy klasyczna szarlotka - i oczywiście są również pyszną przekąską prosto z drzewa. Wybierając odmiany do własnego ogrodu, należy jednak zwrócić uwagę nie tylko na smak. Odporność jabłoni i zdolność do przechowywania owoców, czas zbioru i dojrzałość do spożycia decydują również o powodzeniu uprawy i możliwie wysokim plonie.
słodkie jabłka
Gusta są różne. Jest to szczególnie widoczne w przypadku jabłek. Niektórzy lubią bardziej kwaśne jabłka, inni uwielbiają jabłka słodkie. Dlatego w poniższym artykule chcielibyśmy przedstawić 15 odmian słodkich jabłek.
odmiany jabłek słodkich od A - F
Alcmene
Alkmene jest krzyżówką odmian Cox Orange i Privy Councilor Dr. Oldenburg, który w przeciwieństwie do Cox Orange może dobrze się rozwijać w suchym klimacie i na suchszych glebach. Smakowo słodkie jabłko o łagodnej kwasowości wciąż przypomina
Cox Pomarańczowy
Jabłka mogą być zbierane od około początku września i mają skórkę od żółtej do karmazynowej. Po zbiorze można je przechowywać przez około dwa miesiące. Wadą jest jednak to, że roślina i owoce nie są odporne na parch.
Piękne z Boskoop
Odmiana jabłek "Schöner von Boskoop" lub po prostu zwana Boskoop jest znanym i lubianym przedstawicielem odmian jabłek słodkich. Boskoop jest gotowy do odbioru w październiku. Jednak zaraz po zbiorze owoce nadal mają bardzo kwaśny smak. Dopiero po około czterech tygodniach przechowywania osiągają tzw. dojrzałość. Oznacza to, że w tym czasie smak się zmienia. W przypadku wielu odmian jabłek istnieje różnica między dojrzałością do zbioru a dojrzałością do spożycia.
W przypadku Boskoop kwaśne jabłka stają się słodkimi owocami o lekkiej i owocowej kwasowości. Aromat jest zaokrąglony i intensywny.
Odmiana posiada wysoką odporność na mączniaka prawdziwego i parcha. Podczas przechowywania należy jednak uważać, aby temperatura nie spadła zbyt nisko. W przeciwnym razie miąższ może zbrązowieć, a jabłka mogą się zepsuć. Przechowywanie w temperaturze około 10°C jest idealne, aby owoce były świeże i chrupiące.
Brettacher
Jabłko Brettacher przynosi owocową słodycz. Drzewa należą do odmian dobrze odpornych na parcha i mączniaka prawdziwego. Rosną średnio silne i stają się średniej wielkości. Owoce można zbierać dopiero pod koniec października, ale nie są jeszcze dojrzałe do spożycia. Pełną zawartość cukru osiągają dopiero około stycznia, a następnie smakują odpowiednio słodko.
Jabłonie odmiany Brettacher są podatne na raka drzew owocowych na wilgotnej glebie, ale są również odporne na parcha i mączniaka prawdziwego. Ponadto owoce można dobrze i długo przechowywać.
Florina
Odmiana Florina ma wiele zalet. Nawet jako standardowe drzewo bardzo szybko daje wysokie plony i jest odporne na zarazę ogniową, mączniaka, świerzbienie i parch. Chociaż jabłka można zbierać dopiero pod koniec października, można je bardzo dobrze przechowywać.
Smak jest soczysty i słodki. Skórka może być żółtozielona do fioletowoczerwonej.
Odmiany G - P
Gerlinde
Gerlinde to jedna z najlepszych odmian jabłoni na drzewa wrzecionowate lub owoce espalier. Nie nadaje się jednak do wysokich drzew. Plony są bardzo wysokie bardzo szybko. Zbiory od końca września. Jednak pełna dojrzałość do spożycia następuje dopiero po przechowywaniu do około stycznia.
Gerlinde jest również jedną z polecanych odmian, ponieważ ma dobrą odporność na choroby takie jak parch i mączniak.
złoty parmezan
Złoty parman jest mało podatny na mączniaka prawdziwego i parcha, ale może wykazywać raka drzew owocowych i być atakowany przez mszyce. Złoty parman przynosi dobre plony na początku, dzięki czemu można go zebrać w ciągu pierwszych kilku lat. Owoce nie dojrzewają do końca września. Pełną dojrzałość konsumpcyjną osiąga dopiero w październiku, po czterech tygodniach przechowywania. Słodkie, lekko owocowo-kwaśne jabłko można przechowywać do stycznia.
Aby drzewo nie stało się przestarzałe, należy je regularnie przycinać. Ponieważ Goldparmane jest jedną z odmian, które mają tendencję do wytwarzania niższych plonów już po kilku latach bez cięcia.
Kaiser Willhelm
Kaiser Wilhelm to jedna z odmian jabłek, które doskonale nadają się na jabłka stołowe. Słodki smak z lekką kwasowością przypomina jagody i dlatego jest szczególną cechą. Dojrzałość zbioru osiąga się od końca września do października.
Jednak pełny aromat rozwija się dopiero po przechowywaniu przez około cztery tygodnie. Jabłka można przechowywać do marca. Jednak z czasem stają się kruche. Owoce najlepiej smakują więc od listopada do około lutego.
pilot
Ta odmiana jabłoni ma dobrą odporność na mączniaka i parcha i jest idealna jako drzewo owocowe lub wrzecionowate. Nie należy go jednak uprawiać w standardzie. To sprawia, że Pilot szczególnie nadaje się do mniejszych ogrodów lub obszarów o małej przestrzeni.
Cechą szczególną owoców jest to, że można je zbierać w połowie października, ale dojrzałość osiągają znacznie później. W okolicach lutego rozwinął się pełny smak. Jednak przechowywanie może odbywać się również do maja lub czerwca bez żadnych problemów.
Słodkie jabłka z R
Rebella
Odmiana Rebella jest idealna do ogrodów o niskich wymaganiach konserwacyjnych i regionów o surowych zimach, ponieważ drzewa są odporne na zarazę ogniową, mączniaka i parcha, a także mało podatne na przędziorki. Mają również wyraźną twardość mrozową.
Słodkie owoce można zbierać od połowy września, a następnie przechowywać przez około dwa miesiące. Dojrzałość konsumpcyjna jest już osiągnięta podczas żniw. Dzięki temu jabłka mogą być natychmiast zjedzone lub przetworzone. To sprawia, że Rebella jest jedną z odmian jabłek, które można również jeść prosto z drzewa.
relinda
Posadzona w słonecznym miejscu jabłoń Relinda wyda bardzo słodkie owoce. Jeśli natomiast dostaną zbyt mało światła słonecznego, w aromacie dominować będzie kwasowość. Odmiana gotowa do zbioru od października. Należy jednak odczekać co najmniej miesiąc przed ich zjedzeniem, ponieważ jabłka te stają się dojrzałe do spożycia dopiero po kilku tygodniach przechowywania.
Ze względu na dobrą trwałość jabłka Relinda można przechowywać do maja.
Siatkówka oka
Jabłka odmiany Retina są soczyste, słodkie i gotowe do zbioru i spożycia od sierpnia. Jednak owoców nie można długo przechowywać. Dlatego idealnie sprawdzają się jako owoce latem i jesienią. Do zimy można je jednak przechowywać tylko w postaci przetworzonej, np. jako cydr lub mus jabłkowy. Drzewa są odporne na mączniaka prawdziwego, parcha i przędziorków i na ogół są bardzo łatwe w pielęgnacji. Dzięki temu są odpowiednie dla początkujących w pielęgnacji ogrodu.
Rewena
Ze względu na odporność na zarazę ogniową, parch i pleśń ta odmiana jabłek jest stosunkowo łatwa w pielęgnacji. Drzewa mają niski wzrost, ale dają wysokie plony. Dzięki temu idealnie nadają się do małych ogrodów.
Od października można zbierać słodkie i aromatyczne owoce. Jednak najlepszy smak rozwija się dopiero po około miesiącu przechowywania. Jabłka dobrze się przechowują i można je bez problemu przechowywać do marca.
Czerwone jabłko lodowe
Odmiana Roter Eiserapfel jest jedną z najstarszych uprawianych jabłoni i może być przechowywana przez bardzo długi czas. Dojrzałość zbioru osiąga się między wrześniem a październikiem. Początkowo owoce są słodkie, ale nadal dość mdłe. Pełny aromat rozwija się dopiero podczas przechowywania.
Dojrzałość konsumpcyjna zaczyna się około grudnia. Jednak przechowywanie jest nadal możliwe do następnego lata.
Odmiany jabłek od T - Z
topaz
Topaz jest uprawiany głównie standardowo i ma szeroką, ale przysadzistą koronę. Drzewo ma dobrą odporność na mączniaka prawdziwego. Owoce są gotowe do zbioru od października. Jednak przed spożyciem tej odmiany należy poczekać, ponieważ jabłka osiągają pełną dojrzałość dopiero po co najmniej czterech tygodniach przechowywania. Smakują soczyście i słodko, pikantnie i intensywnie.
Ze względu na dobrą trwałość jabłka tej odmiany można bez problemu przechowywać do marca. Jednak wraz z upływem czasu przechowywania skórka staje się „tłusta”, ponieważ z czasem z jabłka uwalniane są substancje oleiste. Nie jest to krytyczne, ale może zmienić smak.
Renette Zuccalmaglio
Ten przedstawiciel odmiany słodkich jabłek może być uprawiany jako owoce standardowe lub na kratkę i daje dobre plony w pierwszych kilku latach. Owoce są stosunkowo małe, ale mają bardzo intensywny i aromatyczny smak z lekką kwasowością. Zuccalmaglios Renette zbiera się dopiero w październiku i tak późno, jak to możliwe.
Jabłka dobrze nadają się do przechowywania przez zimę i osiągają dojrzałość najwcześniej w listopadzie.
