Melisa zawiera wiele cennych składników, którymi możesz się cieszyć w postaci herbaty. Herbaty z melisy nie trzeba pić na ciepło. Ziele można również wykorzystać do przygotowania orzeźwiającego letniego napoju.

W skrócie

  • wybierz odpowiedni czas zbiorów melisy
  • Herbaty można przyrządzać zarówno ze świeżych, jak i suszonych ziół
  • herbatę można pić na ciepło lub na zimno

Zbierz melisę

Na smak napojów herbacianych z melisą duży wpływ ma pora zbioru. Jeśli są zbierane zbyt wcześnie lub zbyt późno w ciągu dnia, zawartość olejku eterycznego jest niska. Ponadto ziele nie powinno kwitnąć. W zasadzie melisę można zbierać przez cały rok, o ile nie ma kwiatów. W tym przypadku zioło jest po prostu przycinane, aby umożliwić odrost świeżych liści.
Aby zebrać zioło, wykonaj następujące czynności:

  • odbierz późnym rankiem
  • Ziele nie może być wilgotne (bez deszczu)
  • odciąć tylko wierzchołki pędów
  • Sprawdź wskazówki dotyczące pędów pod kątem szkodników (np. mszyc)

Wskazówka: Regularnie obcinaj końcówki pędów melisy, aby zapobiec kwitnieniu zioła.

suche zioło

Możesz użyć świeżej melisy do herbaty lub wysuszyć końcówki pędów, dzięki czemu zimą możesz również użyć melisy do herbaty. W przypadku suszenia szczególnie ważną rolę odgrywa idealny czas zbiorów, ponieważ im wyższa zawartość składników, tym dłużej zachowuje dobry smak.
Podczas suszenia należy zwrócić uwagę na następujące punkty:

  • Rozłóż luźno końcówki pędów
  • wysuszyć w miejscu chronionym przed światłem
  • Odwracaj czubki pędów raz za razem, aby wyschły równomiernie
  • Nie wystawiaj końcówek pędów na działanie nadmiernego ciepła

Do wyschnięcia zioła można rozłożyć luzem w kartoniku. Jeśli chcesz jechać szybciej, możesz również wysuszyć końcówki pędów w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach.

Wskazówka: Jeśli regularnie suszysz zioła, powinieneś rozważyć zakup suszarki. Pozwala to na delikatne suszenie ziół, takich jak melisa.

Cenne składniki

Zarówno suszona, jak i świeża melisa jest bogata w cenne i dobroczynne dla organizmu składniki.
To zawiera:

  • Olejki eteryczne
  • flawonoidy
  • glikozydy
  • substancje gorzkie
  • Witaminy (zwłaszcza witamina C)

Przede wszystkim olejki eteryczne, które odpowiadają za charakterystyczny cytrynowy zapach, pozostają nawet po wyschnięciu.

przygotowanie świeżych ziół

Możesz umieścić świeżą melisę w dzbanku do namoczenia zaraz po zbiorach.
Przepis na przygotowanie świeżej kapusty:

  • Zbierz 10-15 liści lub 3-4 końcówki pędów
  • Zagotuj 500 ml wody
  • Pozostaw liście na maksymalnie 10 minut

Ilość liści, którą wybierzesz na świeży preparat, zależy od Twoich osobistych preferencji. Jeśli zależy Ci na bardziej intensywnym smaku, możesz użyć większej ilości liści.

schłodzona herbata z melisy nadaje się również jako napój orzeźwiający

Wskazówka: Pozwól herbacie ponownie ostygnąć i dodaj kilka kostek lodu, aby uzyskać orzeźwiający letni napój.

Przygotuj suszone zioło

Jeśli chcesz przygotować herbatę melisową z suszonych ziół, dodaj tyle liści herbaty do 500 ml wody, ile zmieści się między palcami. Pozostaw zioła ponownie na 10 minut. Aby liście nie unosiły się później, możesz na przykład wypełnić ziołami jajko herbaciane.

Często Zadawane Pytania

Jak najlepiej przechowywać suszoną melisę?

Suszone zioło należy przechowywać w ciemności. Smak dłużej utrzymuje się w szczelnym słoiku.

Jak długo zachowują suszone liście?

W zależności od tego, jak były przechowywane, po sześciu do dwunastu miesiącach liście straciły dużo na smaku i jakości.

W jakiej temperaturze suszy się melisę?

Zioła należy suszyć w temperaturze maksymalnie 40°C.

Kategoria:

Ogród warzywny