Dziki rabarbar to lepiężnik pospolity (Petasites hybridus) z rodziny stokrotek. Zdecydowanie odradza się spożywanie jakiejkolwiek części tej rośliny w jakiejkolwiek formie.

W skrócie

  • Lepiężnik (Petasites hybridus) występuje w sączącej, czasami zalewanej i bogatej w składniki odżywcze glebie
  • był bezskutecznie używany przeciwko dżumie w średniowieczu, stąd nazwa Lepiężnik
  • do dziś ważna roślina lecznicza
  • Składniki toksyczne i rakotwórcze, nie nadające się do spożycia
  • Ryzyko pomyłki z rabarbarem roślinnym (Rheum rhabarbarum) i podbiałem (Tussilago farfara)

Roślina trująca czy jadalna?

Lepiężnik pospolity lub czerwony jest klasyfikowany jako roślina trująca ze względu na swoje składniki. Działanie toksyczne opiera się na zawartych seskwiterpenach i alkaloidach pirolizydynowych. Stężenie w korzeniach roślin może się różnić w zależności od lokalizacji. Zawarte alkaloidy pirolizydynowe, stosowane na przykład w postaci preparatów herbacianych z lepiężnika, mogą być toksyczne dla wątroby, rakotwórcze i mutagenne.
W związku z tym jest to zdecydowanie odradzane. Również do innych zastosowań, m.in. B. do stosowania w roślinach leczniczych dziki rabarbar nie nadaje się, a jedynie jako gotowy produkt leczniczy. Ostre zatrucie tą rośliną nie zostało dotychczas udokumentowane. Jednak po wielokrotnym spożyciu mogą wystąpić objawy zatrucia. Szczególnie zagrożone są kobiety w ciąży i małe dzieci.

Wskazówka: Znanych jest tylko kilka przypadków bezobjawowych zatrucia zwierząt tą rośliną.

Jako środek ostrożności należy unikać intensywnego kontaktu z Lepiężnikiem, zarówno u dzieci, jak i zwierząt domowych.

Rozpoznaj dziki rabarbar (Petasites hybridus).

  • Duże zapasy na wałach potoków i rzek oraz stawów
  • Kwitnie wczesną wiosną, około marca
  • Kwiaty pojawiają się przed liśćmi
  • Głęboko zielone liście z długimi szypułkami
  • Duża, podstawna, nerkowata i grubo ząbkowana na brzegu
  • Możliwa długość ponad 100 cm i szerokość 60 cm
  • Górna strona liścia jest matowa, częściowo z lekko wełnistymi włoskami
  • Spód szary, puszysty włochaty, później nagi
  • Pędy nagie, raczej zaokrąglone, pokryte małymi łuskami
  • Cieńszy niż rabarbar warzywny
  • Bardzo nieprzyjemny zapach podczas cięcia
  • Substancje toksyczne we wszystkich częściach rośliny

ryzyko pomyłki

Wiele dzikich i uprawnych roślin jest bardzo podobnych do trujących roślin. Jeśli zostaną pomieszane, może szybko stać się zagrożeniem dla życia ludzi, jeśli chodzi o rośliny trujące, czego nie oczekiwano. Istnieje ryzyko pomyłki z dzikimi odmianami rabarbaru, zwłaszcza z rabarbarem pospolitym lub roślinnym (Rheum rhabarbarum) i podbiałem (Tussilago farfara). Różnice, ale także podobieństwa można znaleźć przede wszystkim w liściach i łodygach.

Charakterystyka rabarbaru pospolitego:

  • Rabarbar warzywny jest o wiele bardziej energiczny niż lepiężnik
  • Kwitnie trochę później, między kwietniem a majem
  • Liście raczej zaokrąglone, sercowate lub prawie trójkątne
  • Górna powierzchnia liści gładka i błyszcząca, pofalowana
  • Margines liścia gładki, klapowany lub ząbkowany
  • Łodygi znacznie gładsze i grubsze, do 5 cm grubości
  • Po krojeniu pachnie przyjemnie świeżo

Białe kwiatostany osiągają wysokość wzrostu do 150 cm. Podczas gdy kwiaty lepiężnika pojawiają się jako pierwsze, a liście później, jest dokładnie odwrotnie w przypadku rabarbaru warzywnego, gdzie liście pojawiają się jako pierwsze.

Wskazówka: Rabarbar pospolity lub zwyczajny należy spożywać do 24 czerwca. zebranych, zawartość kwasu szczawiowego znacznie wzrasta. W konsekwencji nie nadaje się już do spożycia.

Podbiał (Tussilago farfara)

Zamieszanie z podbiałem występuje głównie w przypadku młodych roślin. Na tym etapie w szczególności liście lepiężnika są trudne do odróżnienia. W pełni wyrośnięte liście podbiału są znacznie mniejsze, podobnie jak cała roślina. Podczas gdy lepiężnik może osiągnąć średnicę 60 cm, podbiał pozostaje dość mały przy 10-20 cm. W przeciwieństwie do dzikiego rabarbaru podbiał jest jadalny z niewielkimi ograniczeniami.

Często Zadawane Pytania

Czy dziki rabarbar jest jadalny po ugotowaniu?

Dziki rabarbar nie jest ani surowy, ani jadalny. Preparaty herbaciane i inne zastosowania roślin leczniczych również nie są zalecane.

Kiedy można je odkryć w naturze?

Można je odkryć wczesną wiosną, od marca do kwietnia, na rzekach i strumieniach. Na początku widać ładne kwiatostany. Ogromne liście pojawiają się później i wtedy nic nie widać z kwiatu.

Czy dziki rabarbar jest trujący dla zwierząt?

Nie jest dobrze udokumentowane, czy lepiężnik jest trujący dla zwierząt. Aby być po bezpiecznej stronie, trzymaj zwierzęta z dala od tych roślin tak bardzo, jak to możliwe.

Kategoria:

Rośliny ogrodowe