Uprawa warzyw w podniesionym zagonu to bardzo dobra alternatywa dla klasycznego zagonu warzywnego. Ta forma uprawy może być stosowana przez cały rok do uprawy warzyw. Ale jakie zimowe warzywa nadają się na podniesione łóżko?

W skrócie

  • Podwyższone grządki dają możliwość uprawy warzyw nawet jesienią/zimą
  • Nadaje się do przedsiewu na nadchodzący rok ogrodniczy oraz do sadzenia
  • jesienią/zimą wyłącznie na warzywa zimowe
  • Warzywa zimowe są odporne na mróz lub wymagają niewielkiej ochrony przed zimnem

Odpowiednie sałatki liściaste i do zbierania

Endywia (Cichorium endivia)

  • Zielone warzywa liściaste z pewną tolerancją na mróz
  • Temperatury do minus pięciu stopni nie stanowią problemu
  • siew do końca sierpnia, zbiór do listopada i grudnia
  • stopniowo zbierać poszczególne rośliny endywia
  • Odetnij głowę tuż nad rozetą liścia

Wskazówka: Odmiany 'Bubikopf', 'Grüne Große Krause' i 'Wallonne' nadają się szczególnie do uprawy zagonów podwyższonych.

Roszponka (Valerianella)

  • idealna jako kultura kontynuacyjna dla ciężkich karmiących
  • Siać między połową lipca a połową września
  • siać na wiosenne zbiory w listopadzie
  • Zimno poprawia smak
  • przy siewie we wrześniu/październiku zbiory od listopada do grudnia
  • do późniejszego siewu odmian mrozoodpornych, zbiór do marca
  • korzeń i podstawa pozostają nienaruszone, zbiór ponownie kilka tygodni później

Rukola / rukola (Eruca sativa)

  • Sałata o lekko orzechowym smaku
  • nie siej tam, gdzie była kapusta
  • Wysiewać bezpośrednio i sadzić od września do początku listopada
  • siać stale, jeśli to konieczne
  • Zbiory od listopada do marca
  • Nie przycinaj liści zbyt głęboko do powtórnych zbiorów

Portulaka zimowa (Claytonia perfoliata)

  • wytrzymała, dobra kultura zimowania
  • mrozoodporna do -20 stopni pod zamkniętą pokrywą śnieżną
  • Wysiewać od września do października na zimną ramkę
  • Kiełkowanie w temperaturach poniżej dziesięciu stopni
  • Zbiory od listopada do kwietnia
  • Nie ścinaj liści zbyt nisko do powtórnych zbiorów
  • młode pędy są jadalne wraz z łodygami, liśćmi i kwiatami

Szpinak Zimowy (Spinacia oleracea)

  • siać między połową września a połową października
  • preferują szczególnie mrozoodporne i szybko rosnące odmiany
  • Zbiory od połowy/koniec listopada
  • przy zbiorze pojedynczych liści nowe kiełkowanie
  • data ostatnich zbiorów na początku kwietnia
  • obejść się bez mieszanej kultury z ciężkimi karmnikami

Wskazówka: Pozytywny wpływ ma mieszana kultura w podniesionym łóżku z zimowymi warzywami, takimi jak endywia, sałata azjatycka, jarmuż i ogólnie kapusta, a także pasternak i portulaka zimowa.

sałata

Sałata Cos (Lactuca sativa L. var. longif.webpolia) 'Ovired'

  • Liście początkowo podobne do roszponki
  • dobre do użycia jako sałatka z liści baby
  • Siać w podwyższonych łóżkach od marca do lipca
  • z zimną ramką, od września do lutego
  • Kiełkowanie w temperaturach od 5 do 15 stopni
  • Zbiory od maja do października i od listopada do kwietnia

Sałata zimowa czerwonobrązowa (Lactuca sativa var. capitata 'Brune d'hiver')

  • delikatna, luźna głowa, liście pofalowane
  • świeży zielony do czerwonawo brązowego
  • im więcej słońca, tym bardziej czerwone liście
  • toleruje również niskie temperatury i trudne warunki
  • Siać w podwyższonych łóżkach od września
  • Sadzić w marcu/kwietniu i październiku/listopadzie
  • Zbiory około kwietnia/maja

Bochenek Cukru (Cichorium intybus var. foliosum)

  • roczna sałata jesienno-zimowa
  • lekko gorzki smak
  • Siać pod koniec czerwca/na początku lipca
  • Zbiory od października do Bożego Narodzenia
  • im późniejsze zbiory, tym łagodniejszy smak
  • w najlepszym razie poczekaj na pierwsze przymrozki
  • Zalecana jest przerwa w uprawie od trzech do czterech lat

odmiany kapusty

Jarmuż (Brassica oleracea var. sabellica L.)

  • klasyczne zimowe warzywo bogate w witaminy
  • wzrost palmopodobny, niebieskawe do fioletowego, liście bardzo kędzierzawe
  • może pozostać w podwyższonym łóżku przez całą zimę
  • mrozoodporny do minus 15 stopni
  • Przykryj polarem jako środek ostrożności w przypadku wiecznej zmarzliny
  • Wysiewać najpóźniej od maja do sierpnia
  • Zbiory po pierwszych przymrozkach

Wskazówka: Jarmuż rozwija swój aromat dopiero pod wpływem mrozu. Im dłużej jest narażona na mróz, tym łagodniejszy i słodszy smak.

Kalarepa (Brassica oleracea var. gongylodes)

  • może pozostać w podwyższonym łóżku przez zimę
  • chronić przed okresami wiecznej zmarzliny
  • Zbieraj nawet po zamrożeniu
  • wysiewać do zbioru późną jesienią do początku lipca
  • Sadź do początku sierpnia
  • niekompatybilny ze sobą i innymi warzywami krzyżowymi

Wskazówka: Na przykład zimowe odmiany warzyw 'Blaro' i 'Lanro' nadają się do późnej uprawy na podwyższonych zagonach.

Brukselka (Brassica oleracea var. gemmifera)

  • Bogata w składniki odżywcze specjalna forma kapusty
  • nawet wczesne odmiany tolerują niskie temperatury do minus dziesięciu stopni
  • Wysiewać bezpośrednio w grządce od końca marca do początku maja
  • lepiej siać wczesną wiosną
  • dłuższy okres uprawy ok. 165 dni
  • Gotowy do zbiorów od listopada
  • nie uprawiaj innych warzyw kapustnych przez co najmniej trzy lata

Kapusta czerwona (Brassica oleracea convar. capitata var. rubra)

  • gładkie, ściśle przylegające, liście czerwonawe do fioletowych
  • rośnie trochę wolniej niż kapusta biała
  • Głowy pozostają trochę mniejsze
  • późne odmiany nadają się na podniesione łóżka
  • Wysiewać bezpośrednio od maja, zbiory jesienią
  • późne odmiany to 'Marner Lagerrot' i 'Autoro F1'

Kapusta włoska (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda)

  • główki z zawiniętymi liśćmi
  • rośnie nieco szybciej niż inne rodzaje kapusty
  • Wysiać późniejsze odmiany od lipca
  • Hibernacja w łóżku
  • Zbieraj dobrze do zimy, nawet w wiecznej zmarzlinie
  • nie sadzić żadnych rodzajów kapusty przez co najmniej cztery lata
  • późne odmiany to m.in. B. 'Alaska F1', 'Marner Grüfewi' i 'Langendijská'

rośliny allium

Por (Allium porrum)

  • zielone patyczki z wysokim białym trzonkiem
  • Siać od lutego do maja
  • Nie, dopóki nie jest zalecane
  • roślina od kwietnia do lipca
  • Okres uprawy od sadzenia około trzech miesięcy
  • Zbiory do marca, w zależności od lokalizacji i pogody

Wskazówka: Odpowiednimi odmianami warzyw ozimych na podniesione rabaty są „D'hiver de Saint Victor”, „Blaugrüner Winter”, „Bleu Solaise” i „Forrest”.

Cebula zimowa/dymka (Allium fistulosum)

  • wytrzymała, wieloletnia roślina bulwiasta
  • związane z dymką
  • nie tworzy cebuli
  • Wysiewać generalnie od marca do sierpnia
  • jeśli siano wiosną, jesienią pierwsze gotowe do zbioru kominy
  • jeśli siew później, zbiory zimą lub wczesną wiosną

Wskazówka: Zimową cebulę żywopłotu można również sadzić w gęstych rzędach, tworząc niewielki żywopłot.

warzywa korzeniowe

Pasternak (Pastinaca sativa)

  • Uprawa możliwa jesienią i zimą
  • zasiej lub pociągnij do przodu od marca do maja
  • najnowszy dekorator pod koniec czerwca
  • Kiełkowanie po dwóch do trzech tygodniach, w zależności od pogody
  • dobrze rośnie z cebulą, rzodkiewkami i pokrojoną sałatą
  • Pierwsze zbiory od września/października
  • Pasternak może pozostawać w ziemi przez całą zimę
  • smakuje szczególnie dobrze, gdy jest przymrozek

Uwaga: Liście pasternaku mogą powodować oparzenia, jeśli wejdą w kontakt ze skórą w związku z promieniowaniem UV.

Burak ćwikłowy (Beta vulgaris)

  • dobre cechy wzrostu, mało wymagająca
  • może pozostać w ziemi do pierwszych przymrozków
  • toleruje niskie temperatury, ale nie silne mrozy
  • w razie potrzeby przykryj polarem
  • Siać na późne zbiory w połowie czerwca
  • Szczyt żniw zaczyna się w październiku
  • Może być przechowywany przez kilka miesięcy w optymalnych warunkach

Salsefia (Skorzonera)

  • rośnie od rocznych do wieloletnich
  • Siać kwiecień i maj bezpośrednio na podniesionej grządce
  • Salsefia w pełni dorosła dopiero po sześciu miesiącach
  • jest wytrzymały, może pozostać w ziemi
  • Czas zbiorów od października
  • bez przerwy do wiosny

Rutaba (Brassica napus subsp. napobrassica)

  • zimowe warzywa bogate w witaminy i niskokaloryczne
  • Siać od końca maja do końca lipca
  • Czas zbiorów rozpoczyna się pod koniec września, w zależności od pory siewu
  • Rutabaga jest odporna
  • może pozostawać w ziemi przez całą zimę
  • ułóż w stos większą rzepę

Topinambur (Helianthus tuberosus)

  • częściami użytkowymi są bulwy
  • mrozoodporny do minus 30 stopni
  • Przygotowanie podobne do ziemniaka
  • Sadzenie wczesną wiosną
  • Zbiór od września/października do pojawienia się nowych pędów w następnym roku

Wskazówka: Ponieważ ta zimowa warzywo szybko rozprzestrzenia się na podwyższonym podłożu, zalecamy zainstalowanie bariery dla korzeni, zwłaszcza jeśli nie wszystkie bulwy są zbierane.

Często Zadawane Pytania

Jak korzystać z podniesionego łóżka po żniwach?

Jeśli zebrano większość plonów jesiennych lub zimowych, możesz wykorzystać podniesioną grządkę do wysiewu nasion na przykład na przyszły rok. Czosnek ozimy, cebulę ozimą, szczypiorek, szczypiorek, wczesną rzodkiewkę, marchew, sałatę i sałatę lub zioła można wysiewać już w październiku.

Jak chronić mniej wytrzymałe warzywa zimowe przed mrozem?

Z polarem lub mocowaniem na zimno ramki. To około jednego do dwóch stopni. Chroni również przed odwodnieniem i nadmiernym nawilżeniem. Pomocna jest również gruba warstwa ściółki między roślinami warzywnymi.

Kiedy należy siać warzywa zimowe?

Termin siewu uzależniony jest od rodzaju warzyw. Należy to zrobić w odpowiednim czasie, aby przed pierwszymi przymrozkami warzywa utworzyły rozetę liści. Chroni to przed zimowymi temperaturami.

Kategoria:

Ogród warzywny