Cechą charakterystyczną tej popularnej rośliny warzywnej jest jej wygląd przypominający oset. Pod wieloma względami jest prawdziwym atutem ogrodu warzywnego. Jednak ze względu na brak zimotrwałości karczochy (Cynara cardunculus) muszą odpowiednio zimować.
W skrócie
- może być uprawiana przez kilka lat, jeśli jest prawidłowo zimowana
- Możliwa hibernacja na zewnątrz i wewnątrz
- Odmiany różnią się również mrozoodpornością
- częściowo odporny na zimę tylko z odpowiednią ochroną
Zima w wannie
Aby karczochy bezpiecznie przetrwały zimę, można wykopać korzenie jesienią i zimować w pomieszczeniu wolnym od mrozów. Jest to szczególnie przydatne na obszarach o szczególnie silnych mrozach.
- Po zbiorach jesienią odciąć liście i pędy
- do kilku centymetrów nad ziemią
- Korzenie najlepiej wykopać zaostrzoną łopatą
- hojny i przede wszystkim wystarczająco głęboki
- Z grubsza usuń glebę z korzenia
- umieścić w większych doniczkach z wilgotnym piaskiem
- przechowywać w chłodnym, ale wolnym od mrozu miejscu
- w temperaturze pokojowej ok. 15°C
- zwilżać co jakiś czas
Ponieważ karczochy rozwijają bardzo długie korzenie palowe, ważne jest, aby kopać je jak najgłębiej, aby nie osłabiać rośliny. Nie możesz uniknąć przycinania, ale możesz to zrobić tak głęboko, jak to możliwe, aby uzyskać jak najwięcej korzenia. Najlepszym sposobem na to jest ustawienie szpadla pod niewielkim kątem.
Wskazówka: Przy tej metodzie wskazane jest, aby nie usuwać całej gleby z korzeni i nigdy nie dopuścić do ich całkowitego wyschnięcia.
Ochrona zimowa na zewnątrz
Dobre przygotowanie jest ważne dla optymalnej hibernacji karczocha. Rozpoczyna się to już jesienią, około września/października, kiedy zamierają nadziemne części roślin. Teraz ważne jest, aby chronić obszar korzenia przed zimnem i mrozem za pomocą dobrej poduszki.
- Usuń lub zwiąż naziemne części roślin, jak opisano powyżej
- Przycinanie może zapobiec przedostawaniu się patogenów
- następnie zakryj obszar wokół rośliny
- z mieszanką piasku, liści, słomy i obornika o grubości 20 cm
- alternatywnie luźno usypać ziemią i piaskiem
- nad każdą warstwą chrustu o grubości 30 cm
- w razie potrzeby zważ całość kamieniami
Wskazówka: Istnieje również możliwość postawienia na roślinie tradycyjnego wiklinowego kosza, a następnie przykrycia go grubą warstwą liści lub słomy.
Przygotuj się na wiosnę
Przy karczochach z ogrodu, które również tam zimowały, należy zwrócić uwagę na: Wiosną, w okolicach początku do połowy kwietnia, należy zdjąć okrycie. Jest to szczególnie ważne, gdy wiosna jest bardzo mokra. Gromadzenie się wilgoci pod osłoną może sprzyjać chorobom i utrudniać wzrost roślin.
Jednak nie wszystko trzeba usuwać, bo kompost i obornik to bardzo dobre nawozy. Wykopane korzenie, które zostały przezimowane bez mrozu, można sadzić w ogrodzie, gdy tylko nie ma już niebezpieczeństwa mrozu lub nie należy się spodziewać kolejnych przymrozków nocnych.
Często Zadawane Pytania
Jakie temperatury karczochy tolerują zimą?Twardość mrozowa zależy od danej odmiany. Najodporniejszy toleruje temperatury do -10°C. Z zimową osłoną z polaru i folii perforowanej, czasami nawet do -12°C.
Czy karczochy można hodować również w całości w balii?Nie zaleca się przechowywania ich wyłącznie w wiadrach lub doniczkach. Powodem tego są korzenie palowe, które mogą osiągnąć głębokość 200 cm, co zwykle nie jest możliwe w konwencjonalnej donicy.
Które odmiany są nieco bardziej wytrzymałe niż inne?Odmiany takie jak „Green Globe” o dużych owocach, „Violetto Chiogga” o małych owocach oraz szybko rosnące odmiany „Imperial Star” i „Vert de Provence” mają stosunkowo dobrą odporność na mróz.