Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Wanilia, bot. Wanilia to rodzaj z rodziny storczykowatych (Orchidaceae). Wszystkie gatunki z rodzaju to wiecznie zielone, wieloletnie rośliny pnące. Najbardziej znanym rodzajem jest przyprawa lub prawdziwa wanilia (Vanilla planifolia), z której torebek nasiennych, popularnie nazywanych również strąkami, pozyskuje się przyprawę waniliową. Storczyk waniliowy można kupić od hodowców lub dobrych specjalistycznych sklepów. Przy odrobinie umiejętności możesz również sam wyhodować wanilię.
utrzymanie
Aby wyhodować młode rośliny z storczyka waniliowego, roślina mateczna wymaga dobrej pielęgnacji. Ponieważ wanilia pochodzi z regionów tropikalnych i subtropikalnych, potrzebuje dużo światła i wysoka wilgotność. Musi być również regularnie podlewany i nawożony. Roślina nie wymaga przycinania.
Lokalizacja
Roślina wanilii najlepiej rośnie w jednym Szklarnia, bo tam można stworzyć optymalny klimat dla roślin. Ponieważ Vanilla planifolia potrzebuje lokalizacji z:
- 25°C do 28°C
- wysoka wilgotność (80 procent)
- dużo światła, ale bez bezpośredniego światła słonecznego
Ponadto potrzebuje pomocy wspinaczkowej, która nie powinna być zbyt krótka, ponieważ wąsy roślin mają od dziesięciu do piętnastu metrów długości.
Alternatywą dla szklarni jest wschodnie lub zachodnie okno salonów lub jasna łazienka. W nich jednak temperatura nie powinna spaść poniżej 18°C i powinna być stała. Powinieneś być również przygotowany na hodowlę w pomieszczeniach, w której rośliny rzadko mogą kwitnąć.
podłoże
Wanilia najlepiej rośnie na glebie orchidei. Jeśli chcesz samodzielnie ułożyć podłoże, zaleca się mieszankę ziemi sosnowej i konwencjonalnej ziemi doniczkowej. Ważne jest, aby podłoże posiadało następujące właściwości:
- lekko wilgotne
- kruchy i
- przepuszczający powietrze
Wskazówka: Podczas sadzenia podłoże jest tylko lekko owinięte wokół korzeni, aby umożliwić korzeniom oddychanie. Pod żadnym pozorem nie należy dociskać podłoża.
podlewanie i nawożenie
Do podlewania używaj wyłącznie letniej wody niezawierającej kamienia. Woda deszczowa jest idealna. Podczas podlewania upewnij się, że podłoże jest zawsze lekko wilgotne. Gleba może lekko wyschnąć na powierzchni doniczki, ale zawsze powinna być lekko wilgotna na dnie doniczki. Nie podawaj też storczykowi zbyt dużo wody, ponieważ rośliny nie tolerują nasiąkania wodą.
Aby zaspokoić zapotrzebowanie rośliny na wysoką wilgotność w pomieszczeniach mieszkalnych, należy regularnie spryskiwać wanilię letnią, pozbawioną wapna wodą. Należy również umieścić roślinę i donicę w szerokim naczyniu wypełnionym wodą.
Od marca do września nawozić co dwa tygodnie specjalnym, niskosolnym nawozem do orchidei. Nie nawozić zimą, gdy wanilia odpoczywa. Należy również ograniczyć podlewanie, ale orchidea nie może wyschnąć.
Storczyki waniliowe wykorzystują drzewa jako pomoc w wspinaczce
zwielokrotniać
Storczyk waniliowy można rozmnażać z nasionami lub sadzonkami, chociaż rozmnażanie z nasionami nie jest łatwe dla hobbystycznego ogrodnika.
nasionko
Aby wyhodować rośliny wanilii z nasion, musisz uzyskać nasiona z rośliny matecznej. Te znajdują się w strąkach, czyli owocach storczyka waniliowego. Oznacza to, że roślina musi najpierw zakwitnąć. Jeśli to się powiedzie, należy je zapylać ręcznie.
zapylać
Aby ogłuszenie ręczne zakończyło się sukcesem, musisz zawsze mieć się na baczności, ponieważ okno czasowe na to jest bardzo napięte. Masz tylko kilka godzin. Pączek wanilii otwiera się w godzinach porannych i umiera wieczorem tego samego dnia. Dlatego należy je zapylać między 6:00 a 12:00. Postępuj w następujący sposób, aby zapylić kwiat hermafrodyty:
- Ostrożnie rozetnij kwiatek z jednej strony zaostrzoną pałką, np. wykałaczką
- Zbierz żółtawy pyłek z męskich narządów płciowych wykałaczką i przenieś go na słupek pod spodem
Jeśli zapylenie zadziałało, po sześciu do dziewięciu miesiącach kwiat rozwinie się w długi, zielony strąk.
Uprawa nasion
Strąk wanilii zawiera około miliona nasion. Dlatego można by pomyśleć, że propagacja nie jest problemem. Tak jednak nie jest. Nasiona wanilii potrzebują partnera do kiełkowania grzyb mycorizza, z którą wchodzą w symbiozę. Maleńkie nasiona zaczynają kiełkować dopiero wtedy, gdy znajdują się w rosnącym podłożu. Ale jest jeszcze jedna przeszkoda. Aby siew był udany, musi być całkowicie jałowy środowisko.
Ponieważ takie środowisko jest trudne do stworzenia dla hobbystycznego ogrodnika, istnieje alternatywa, która obiecuje sukces: siew w doniczce obok rośliny matecznej.
Aby to zrobić, wykonaj następujące czynności:
- Rozsyp nasiona na podłożu rośliny matecznej
- przesiać bardzo cienko z piaskiem torfowym lub wermikulitem
- Spryskaj drobno wodą bez wapna
Wskazówka: Obficie rozrzuć nasiona, ponieważ nadal występuje wysoki wskaźnik niepowodzeń.
Następnie umieść doniczkę w jasnym, ale nie nasłonecznionym miejscu. Optymalna temperatura to 28 °C. Jest regularnie podlewany, ale nie wolno go nawozić w fazie kiełkowania. Jeśli grzyb mycorizza jest obecny w podłożu, pierwsze sadzonki powinieneś zobaczyć po 6 do 30 dniach.
sadzonki
Rozmnażanie z sadzonkami głowy jest łatwe w porównaniu z uprawą z nasionami. Postępować w następujący sposób:
- odciąć głowę o długości około 40 centymetrów
- Usuń liście na dolnej stronie
- Umieść sadzonki w doniczce z ziemią doniczkową
- Przywiąż cięcie do kraty
- Lekko zwilż ziemię doniczkową za pomocą butelki z rozpylaczem
- Przykryj garnek szklaną pokrywką lub przezroczystym plastikiem i pokrój (wilgotność)
- Utrzymuj podłoże lekko wilgotne (spryskaj liście)
- Umieść sadzonkę w jasnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego (temperatura: 25 °C)
Jeśli odkryjesz nowy pęd na sadzonce, oznacza to, że cięcie zapuściło korzenie i rozmnażanie się powiodło.
Wskazówka: Możesz również umieścić sadzonkę w szklance wody do ukorzenienia.
Do zbiorów
Domowe rośliny wanilii kwitną najwcześniej po kilku latach. Potrzeba więc trochę cierpliwości, zanim będziesz mógł użyć własnej wanilii w kuchni. Trzeba też ręcznie zapylać kwiaty, tak jak rozmnaża się z nasion. Strąki wanilii są zbierane, gdy są jeszcze zielone. Jeśli już pożółkłeś, jest już za późno i strąki pękną.
Ferment
Aby strąki nabrały pachnącego wanilią aromatu, muszą zostać poddane fermentacji. W tym celu zanurza się je na krótko w gorącej wodzie, a następnie przechowuje w wilgotnym środowisku przez kilka tygodni. Aby to zrobić, możesz owinąć strąki wilgotną szmatką i umieścić je w pobliżu grzejnika.
Podczas tego procesu strąki powoli brązowieją. Strąki muszą następnie schnąć przez kilka tygodni. Alternatywnie można je również wysuszyć w piekarniku w niskich temperaturach. Teraz brązowe strąki są przechowywane w stanie suchym i zyskują popularny aromat.