W Niemczech występują dwie odmiany borówki. Z jednej strony borówka uprawna, która jest uprawiana w ogrodach, az drugiej borówka leśna (Vaccinium myrtillus). Okres zbioru obu rodzajów jagód nie różni się zbytnio. W lipcu zwykle nadchodzi czas i można udać się do lasu lub ogrodu po jagody.
Zbierz jagody
jagoda leśna
To, kiedy dokładnie Vaccinium myrtillus dojrzeje w lesie, zależy wyłącznie od lokalizacji. Krzewy rosną bardzo nisko i dlatego dostają mało światła, ale im jaśniejsze i cieplejsze, tym wcześniej dojrzewają. Nie można dokładnie określić, kiedy drzewostan borówki w lesie jest gotowy do zbioru. Warto więc często zaglądać. W lesie borówki dojrzewają równomiernie, wszystkie jagody są gotowe do zbioru w tym samym czasie. Z tego powodu w przeszłości często używano do zbioru plastrów borówki. Dzisiaj nie jest to już dozwolone, ponieważ usuwa również liście z krzewów jagodowych. Okres zbiorów borówki leśnej trwa do końca sierpnia.
borówka uprawna
Rosnące w ogrodzie borówki pochodzą od odmian amerykańskich (Vaccinium corymbosum). Od jagód leśnych różnią się wielkością i nie zabarwionym miąższem. Jedynie skórka jest niebieska, wnętrze jagód uprawnych jest białe, przezroczyste, lekko zielonkawe lub jasnoniebieskie. Ponadto nie są tak aromatyczne, jak ich dzicy krewni w tym kraju. Z tego powodu szczególnie opłaca się zbierać je dopiero wtedy, gdy są w pełni dojrzałe. Najlepiej zbierać je ręcznie.
gotowy do zbiorów
Jagody nie dojrzewają po zbiorze, jak na przykład jabłka czy gruszki. Podczas zbioru należy zadbać o to, aby każda jagoda była ciemnoniebieska i matowa, dopiero wtedy warto ją zbierać. Następnie łatwo odrywają się od krzaka i smakują słodko i aromatycznie. Im dojrzalsze stają się jagody, tym łatwiej odrywają się od krzaka, aż w końcu same opadną.
Ptaki nie dbają o idealny czas na zbiory, jedzą jagody, gdy tylko zaczną sinieć. Aby nie stracić dojrzałych owoców, warto zabezpieczyć krzewy jagodowe siatką przed uszkodzeniem przez ptaki.
okres żniw
Większość odmian borówki dojrzewa od od lipca do września, ale są też odmiany bardzo wczesne i bardzo późne. W przypadku borówek uprawnych zależy również od miejsca, w jakim szybko dojrzewają jagody na krzaku. W przeciwieństwie do borówki leśnej nie wszystkie owoce na krzaku dojrzewają w tym samym czasie. Dlatego należy go zbierać kilka razy, mniej więcej co tydzień, w zależności od pogody.
Jagody pozostają świeże przez jakiś czas i dobrze się zamrażają. W ten sposób zbiory mogą być zbierane przez dłuższy czas, gdy potrzebna jest większa ilość jagód.
Przegląd najpopularniejszych odmian borówki w ogrodzie
- `Goldtraube', wysokoplenna i wielkoowocowa odmiana: późne dojrzewanie od sierpnia do września
- `Bluecrop´, odmiana na stanowiska częściowo zacienione: długi okres zbiorów od końca lipca do września
- `Earlyblue´, odmiana wcześnie dojrzewająca: dojrzewa na początku lipca - września
- `Duke´, odmiana o regularnych i wysokich plonach: wczesne dojrzewanie od lipca do sierpnia
- „Elisabeth”, bardzo smaczne owoce: późne dojrzewanie od połowy sierpnia do połowy września
- `Spartan', odmiana o wyrazistych jesiennych barwach: połowa lipca
- `Hortblue Petite´, nowa odmiana: dwa razy nosi, koniec lipca - koniec sierpnia i od września do przymrozków
