Koper bulwiasty (Foeniculum vulgare) to uprawiana forma dzikiego kopru włoskiego, który pierwotnie pochodzi z Bliskiego Wschodu i Morza Śródziemnego. Roślina osiąga wysokość od 50 do 150 cm i tworzy w dolnej części nad ziemią bulwę, zwaną potocznie bulwą. Powstaje z mięsistych, pogrubionych pochew liściowych drobno opierzonych liści. Ale co należy wziąć pod uwagę podczas uprawy kopru włoskiego i kiedy jest dojrzały?
Lokalizacja
Koper wymaga osłoniętego miejsca, w którym jest tak ciepło, jak to tylko możliwe. Idealne są więc łóżka po południowej lub południowo-zachodniej stronie domu. Przy wysokości wzrostu powyżej jednego metra bulwiasty koper włoski jest jedną z dużych bylin, które wymagają stosunkowo dużej przestrzeni.
- Wymagania świetlne: od słonecznego do jasnego półcienia
- ciepły, ale chroniony przed upałem
- zacienione, jeśli to możliwe w godzinach południowych
podłoga
Foeniculum vulgare nie jest szczególnie wybredna i będzie rosła na prawie każdej zwykłej glebie ogrodowej. Gleba nie musi być nawet szczególnie żyzna. Jednak bulwiasty koper najlepiej rozwija się na luźnej i głębokiej glebie, ponieważ roślina ma długi korzeń palowy.
- zrelaksowany
- głęboki
- umiarkowanie suchy do wilgotnego
- Ziemia gliniana lub lessowa
- Wartość pH: neutralna do lekko wapiennej (6,5 do 7,5)
- warunkowo odporny na wapno
sortuje
Zanim zaczniesz wybierać nasiona kopru włoskiego, należy wziąć pod uwagę kilka ważnych cech. Ogólnie rzecz biorąc, rozróżnia się rodzaje kopru, które są odporne na pośpiech, i te, które nie są. W naszym klimacie wskazane jest stosowanie wyłącznie odmian odpornych na śruby. Ponadto liczne odmiany kopru włoskiego są zróżnicowane w zależności od terminu zbioru. Na przykład 'Finale' i 'Rondo (F1)' nadają się do wczesnej uprawy, odpowiednie jesienne odmiany kopru to 'Rudy' lub 'Sirio'.
przed uprawą
Ponieważ koper włoski jest wrażliwy na zimno, od początku kwietnia zaleca się hodowanie nasion wczesnych odmian w szklarni lub w małych doniczkach na parapecie.
- Podłoże: ziemia doniczkowa, ziemia kaktusowa
- lekko zwilżyć
- Głębokość siewu: 1 cm
- Chroń garnki przed parowaniem za pomocą folii lub woreczka do zamrażania
- Czas kiełkowania: około 3 tygodni
- Temperatura kiełkowania: 20 do 25 stopni
uprawa
Po kilku tygodniach z nasion wyrosną małe sadzonki. Po wykiełkowaniu umieść doniczki lub tace na nasiona w jasnym, ale nieco chłodniejszym miejscu. Najlepsze jest miejsce w mało ogrzewanym, jasnym pomieszczeniu, w temperaturze około 15-16 stopni. Gdy tylko po liścieniu pojawi się pierwszy prawdziwy liść, sadzonki przesadza się do większych doniczek. Zachowaj przy tym szczególną ostrożność, ponieważ drobny korzeń jest nadal bardzo wrażliwy.
- Temperatura: nie powyżej 16 stopni
- jasne, bez bezpośredniego słońca
- najlepiej używać smukłych, wysokich naczyń
- Utrzymuj podłoże lekko wilgotne
Zakład
Po kolejnych pięciu tygodniach chłodnego i lekkiego odchowu młode rośliny mogą przenieść się na swoje ostateczne miejsce w grządce lub szklarni od połowy maja. Sensowne jest sadzenie zielonego nawozu jesienią ubiegłego roku, aby wzbogacić glebę w składniki odżywcze. Możliwe jest również nawożenie na krótko przed wysadzeniem dojrzałym kompostem.
- Odległość sadzenia: 40 cm
- Rozstaw rzędów: 35 do 40 cm
- najlepiej rosną rośliny z 3-4 liśćmi
- Pozostaw podstawę bulwy nad poziomem gruntu
W celu ochrony młodych roślin wrażliwych na zimno należy je przykrywać włókniną lub tunelem foliowym do czasu, gdy temperatura na stałe wzrośnie powyżej 12 stopni.
siew bezpośredni
Ze względu na stosunkowo krótki czas uprawy, jesienne odmiany kopru włoskiego można również wysiewać bezpośrednio na zewnątrz, w podwyższonej grządce lub na zimno. W tym przypadku siew odbywa się w rzędach od połowy maja do końca czerwca. Chroń nasiona i sadzonki przed chłodem za pomocą wełny lub tunelu foliowego do końca maja.
- Czas: od połowy czerwca w plenerze
- od maja w zimnym lub podniesionym łóżku
- Rozstaw rzędów: 35 cm
- oddzielić po wykiełkowaniu
- Odległość: 40 cm
Kultura mieszana i płodozmian
Jak w przypadku większości warzyw, sąsiedzi mają duży wpływ na rozwój rośliny. Odpowiednie kombinacje mogą wspierać wzrost słodkiego kopru włoskiego, a nawet odstraszać szkodniki. Z drugiej strony niekorzystni sąsiedzi mogą wydzielać substancje roślinne, które uniemożliwiają dobry rozwój kopru włoskiego.
- dobrzy sąsiedzi: Ogórki, sałata, kalafior, rzodkiewki, pomidory
- źli sąsiedzi: inne baldaszki np. marchew, pasternak, pietruszka, seler
Koper można ponownie uprawiać na tym samym podłożu najwcześniej po trzech latach. Ponadto należy unikać bezpośredniego płodozmianu z innymi baldaszkami.
Sadzenie w wiadrze
Na ogół koper jest uprawiany w grządce ogrodowej lub w podniesionym grządce. Ale łatwo rośnie również w doniczkach lub wannach na balkonie. Jednak przy uprawie na balkonie ważna jest odpowiednio duża donica i odpowiednie podłoże. Jeśli sadzarka jest zbyt płytka, formowanie bulw zostanie zakłócone.
- Sadzarka: co najmniej 10 l objętości
- wybieraj wysokie formy (tworzy długie korzenie palowe)
- musi zawierać otwór drenażowy;
- Stwórz drenaż z granulatu lawy, odłamków lub keramzytu
- Substrat: gliniasta gleba roślin cytrusowych, humusowa gleba warzywna
Pielęgnacja kopru na balkonie niewiele różni się od tej na polu. Rośliny doniczkowe wymagają tylko trochę więcej opieki i uwagi podczas podlewania.
utrzymanie
Poza prawidłowym zachowaniem podlewania ważne jest, aby gleba w grządce zawsze pozostawała drobnoziarnista i luźna. Dlatego regularnie oczyszczaj grządkę z chwastów i ostrożnie spulchniaj glebę motyką. Poza tym koper bulwiasty należy do mniej wymagających roślin warzywnych i nie jest szczególnie pracochłonny w uprawie.
wlać
Koper preferuje wilgotną, świeżą glebę. Roślina nie toleruje nasiąkania wodą i przedłużającej się suszy. Wystarczająca wilgotność i ewentualnie mulczowanie gleby słomą lub ścinkami trawy uniemożliwiają rozpoczęcie pędów słodkiego kopru w lecie, gdy jest gorąco i sucho. Im bardziej równomiernie utrzymywane są rośliny, tym większa może się rozwinąć bulwa.
Użyźniać
Koper włoski, jeśli w ogóle, nawozić tylko umiarkowanie na początku sezonu wegetacyjnego. Słabe gleby można przed sadzeniem wzbogacić kompostem lub wiórami z rogów. Roślina ma tendencję do gromadzenia dużych ilości azotanów i wytwarzania nadmiernego ulistnienia, gdy poziom składników odżywczych jest zbyt wysoki.
spiętrzyć
Aby koperek utworzył szczególnie delikatną, śnieżnobiałą bulwę, rośliny należy skopać na około dwa tygodnie przed zbiorami, czyli dziesięć tygodni po siewie. Aby to zrobić, ostrożnie przeciągnij luźną glebę w kierunku bulwy motyką, nie uszkadzając korzeni. Niższe, jasne obszary szypułek liści należy po prostu przykryć ziemią, odsłaniając zieloną część.
Do zbiorów
Okres uprawy kopru włoskiego wynosi około dwunastu tygodni między siewem a zbiorem. Ale kiedy dojrzeje? Koper można zbierać, gdy cebulki mają wielkość pięści. Oznacza to, że rośliny wyrosłe na parapecie w kwietniu można zbierać w lipcu/sierpniu. Rośliny wysiewane na zewnątrz zwykle dojrzewają do września. Gdy koper dojrzeje, nie należy go pozostawiać zbyt długo. Bo inaczej traci dużo na jakości, zwłaszcza w upale. Rośliny zmieniają swój metabolizm i zaczynają energicznie rosnąć, co powoduje zdrewnienie i ewentualne pękanie bulw. Jeśli pozostawisz korzenie w ziemi po zbiorach, wytworzą nowe pędy, które można wykorzystać w zupach lub sałatkach.
Przechować
Przed przechowywaniem odetnij zielone pędy od bulwy. Koper włoski można przechowywać w komorze na warzywa lodówki do trzech tygodni. Najlepiej owinąć cebulkę kopru w wilgotną szmatkę. Alternatywnie można je przechowywać w chłodnym miejscu, w którym nie ma mrozu, takim jak garaż lub nieogrzewana piwnica. W takim przypadku bulwy należy przechowywać w wilgotnym piasku.
zwielokrotniać
Gdy koper zakwitnie, po krótkim czasie tworzą się wydłużone nasiona. Można je zebrać i wykorzystać jako przyprawę lub zasiać w nadchodzącym roku.
Choroby
choroby i szkodniki
Ślimaki lubią atakować młode rośliny. Dlatego bardzo ważna jest dobra profilaktyka ślimaków. Czasami rośliny są również atakowane przez mszyce. Zawsze unikaj stosowania pestycydów na roślinach warzywnych. Lepiej stosować sprawdzone domowe środki lub biologiczne alternatywy, takie jak pasożytnicze osy. W niesprzyjających warunkach pogodowych w bulwach kopru mogą pojawić się choroby, takie jak rdza kopru włoskiego lub mączniak rzekomy.
Częste problemy
Do najczęstszych problemów związanych z uprawą cebulek kopru włoskiego należą dwa ściśle powiązane zjawiska: roślina nie tworzy bulwy lub koper wytworzył pąki. Aby uniknąć tych problemów, rozważ poniższe wskazówki.
- koper włoski nie tworzy bulwy:
Upewnij się, że używasz odmian odpornych na śruby, zwłaszcza przy wczesnym siewie. Aby powstały jak największe białe bulwy, należy za wszelką cenę zapobiegać kwitnieniu. Istnieje wiele powodów, dla których bulwa kopru włoskiego pozostaje mała.
Zbyt wysokie temperatury po wykiełkowaniu
Rośliny posadzone wcześnie są narażone na zbyt szybki wzrost. Zwłaszcza jeśli temperatura po kiełkowaniu jest zbyt wysoka. Optymalna jest uprawa młodych roślin w temperaturach nie wyższych niż 16 stopni. Ponadto młode rośliny nie mogą być sadzone zbyt głęboko, w przeciwnym razie nie powstanie duża bulwa.
Niewystarczająca odległość sadzenia
Foeniculum vulgare potrzebuje dużo miejsca. Jeśli rośliny znajdują się zbyt blisko siebie, pozbawiają się nawzajem składników odżywczych, światła i wody, przez co w konkurencji tworzą się długie liście. Upewnij się, że każda roślina ma co najmniej 35 cm przestrzeni we wszystkich kierunkach. W fazie wzrostu regularnie spulchniaj glebę i usuwaj chwasty.
upał i susza
Jeśli zbyt długo opóźniłeś siew lub sadzenie późniejszych odmian kopru, od sierpnia będą rozwijać się tylko długie, płaskie bulwy. Zwłaszcza przy wysokich temperaturach i zbyt suchej glebie. Najlepiej rosną młode rośliny z około czterema liśćmi. Upewnij się, że gleba jest wilgotna i regularnie podlewana. Zarówno ściółkowanie, jak i częściowe zacienienie chronią przed nadmiernym parowaniem.
- zakład strzelił:
Jednym z największych problemów z uprawą Foeniculum vulgare jest jego skłonność do pośpiechu. W przypadku kopru włoskiego powstawanie kwiatów wywołują tzw. warunki całodzienne. Oznacza to dni w roku, które przynoszą ponad 14 godzin światła dziennego. Wysokie temperatury przyspieszają ten proces. Dodatkowo tendencji do kwitnienia sprzyja stres. Takie niekorzystne warunki obejmują następujące.
- suchość
- ciepło
- >14 godzin światła dziennego
- silne wahania temperatury
- przeziębienie
Wskazówki, których należy unikać
- najlepiej rośliny odporne na rygle
- nie siej do czerwca
- Utrzymuj glebę równomiernie wilgotną
- ewentualnie zainstaluj klosz
- gleba mulczowa
- bulwy nie są jeszcze dojrzałe jesienią:
Chociaż Foeniculum vulgare toleruje lekkie przymrozki, jakość bulw znacznie cierpi z powodu silnych wahań temperatury. Czas zbiorów można wydłużyć o kilka tygodni pod tunelem foliowym lub podwójną warstwą polaru. Najpóźniej do listopada, kiedy temperatury przez długi czas spadają poniżej zera, cebulki kopru włoskiego trzeba usuwać z grządki.