Bazylia jest jedną z najpopularniejszych roślin ziołowych i doskonale nadaje się do wielu, zwłaszcza włoskich potraw, ze śródziemnomorską pizzazz. Pachnie lekko olejkami eterycznymi i jako świeże zioło jest również bogaty w witaminy. Ponieważ bazylia pochodzi ze słonecznych, ciepłych regionów, należy przestrzegać kilku szczegółów dotyczących pielęgnacji, aby mogła rosnąć w lokalnych regionach. Możesz dowiedzieć się, jak to zrobić w tych instrukcjach pielęgnacji.
Charakterystyka
- Rodzina roślin: Lamiaceae (Lamiaceae)
- Rodz: Bazylia (Ocimum)
- Gatunek: Bazylia (Ocimum basilicum)
- Nazwy zwyczajowe: ziele królewskie, bazylia, ziele bazylii
- Pochodzenie: Indie Północno-Zachodnie
- Roślina zielna, wieloletnia lub jednoroczna
- Wysokość wzrostu: od 20 centymetrów do 60 centymetrów
- Okres kwitnienia: od czerwca do września
- Wielokwiatowe białe cymesy
- Aromatyczny zapach
- Zawiera olejek eteryczny
- Uprawiana jest jako roślina przyprawowa, ozdobna i lecznicza
Ocimum, które kilkadziesiąt lat temu trafiło z rejonów Morza Śródziemnego do chłodniejszej Europy, prezentuje się jako zdrowa i przede wszystkim smaczna roślina zielna. Ponadto bazylia jest rośliną leczniczą, która ma między innymi działanie przeciwzapalne, pobudzające apetyt i regulujące florę jelitową.
Jako roślina zielna pochodząca z regionów tropikalnych stawia różne wymagania lokalnej strefie klimatycznej. Zwłaszcza podczas uprawy w doniczkach bazylia zwykle nie czuje się komfortowo. Instrukcje dotyczące pielęgnacji opisują szczegółowo, jak bujnie rośnie tu Twoja bazylia i jak można ją zbierać.
utrzymanie
Ogólnie rzecz biorąc, roślina zielna nie wymaga intensywnej pielęgnacji ani skomplikowanych scenariuszy pielęgnacyjnych. Wystarczy, że zwrócisz uwagę na kilka szczegółów, szczególnie podczas uprawy, które są niezbędne do zdrowego wzrostu, abyś mógł uszlachetnić swoje potrawy śródziemnomorskim akcentem świeżej bazylii.
Lokalizacja
Ze względu na swoje pierwotne pochodzenie idealne miejsce musi być słoneczne. W zależności od odmiany królewskie zioło preferuje miejsca o temperaturze wyższej niż 20 stopni Celsjusza lub chłodniejsze poniżej 20 stopni Celsjusza. Na przykład dzika bazylia i afrykański błękit nie mają nic przeciwko niższym temperaturom. Jednak od temperatury poniżej 12 stopni Celsjusza wszystkie odmiany bazylii przestają rosnąć.
Należy również zwrócić uwagę na następujące kwestie:
- unikaj zimnych przeciągów
- bardziej bujny wzrost obserwuje się przy sadzeniu na rabatach lub w doniczkach na balkonach i tarasach
- jeśli temperatura spadnie poniżej 10 stopni Celsjusza, ziele trzeba wprowadzić w ciepło
- bazylia nie toleruje deszczu przy silnym nasłonecznieniu
- w pomieszczeniu królewskie zioło woli jasne miejsce przy oknie, z dala od bezpośredniego światła słonecznego
- Lokalizacje nad kaloryferami są nieodpowiednie w sezonie grzewczym i powodują wysychanie
- Zioło jest korzystne oprócz pomidorów, ponieważ chroni je przed licznymi szkodnikami
- bazylia tajska i tulsi nadają się tylko do uprawy w pomieszczeniach lub w szklarni
stan gleby
Odpowiednie warunki glebowe są szczególnie ważne dla zdrowej rośliny i pełnego wzrostu. Tutaj należy stworzyć kilka warunków wstępnych.
Ocimum kilimanscharicum, czerwona bazylia krzewiasta
- luźna jakość gleby, która pochłania ciepło
- gleba zasobna w składniki odżywcze, bogata w próchnicę i przepuszczalna
- świeża wilgotna gleba
- też lubię trochę piaszczyste?
- zalecane pH: 6,5 do 7,2
podłoże
Należy założyć, że bazylia dobrze czuje się w specjalnej glebie ziołowej. Tak jednak nie jest, ponieważ podłoże ziołowe nie zaspokaja potrzeb bazylii. Zalecane jest podłoże na bazie kompostu. Inne składniki, takie jak piasek, perlit i keramzyt lub proporcja włókna kokosowego zapewniają lepszą przepuszczalność podłoża.
czas sadzenia
Królewskie zioło nigdy nie powinno być sadzone na zewnątrz przed lodowymi świętymi w połowie maja. Temperatura na zewnątrz również musi stale przekraczać 12 stopni Celsjusza. Minimalne temperatury około 20 stopni Celsjusza, których można spodziewać się zwykle w połowie/koniec czerwca, są idealne dla wielu odmian.
Jeśli bazylia znajduje się w szklarni o idealnych warunkach temperaturowych, można ją sadzić lub doniczkować przez cały rok. Jednak zimą okres uprawy wydłuża się w przybliżeniu dwukrotnie, do 80-100 dni.
rośliny w łóżku
Dzika bazylia i odmiana African Blue są idealne do sadzenia na rabatach, ponieważ wiosną lepiej radzą sobie z chłodniejszymi wahaniami temperatury. Wszystkie inne odmiany również dobrze radzą sobie na zewnątrz, gdy temperatury są wyższe.
Tak postępujesz podczas sadzenia w grządce:
- najpierw zaaklimatyzować rośliny z supermarketu, szklarni lub domu na świeże powietrze
- postaw garnek w zacienionym miejscu na około pięć do sześciu dni
- następnie wybierz słoneczne miejsce i wykop tam dołek
- otwór do sadzenia powinien mieć średnicę co najmniej 30 centymetrów i być dwukrotnie głębszy niż kula
- ułożyć na dnie dwucentymetrowy drenaż piasku kwarcowego lub żwiru
- wymieszaj wykopaną glebę z kompostem lub odpowiednim podłożem
- włóż ocimum basilicum pośrodku
- zasypać glebę tak, aby podstawa korzenia była przykryta około dwóch centymetrów
- lekko dociśnij i obficie podlewaj
rośliny w doniczce
Jeśli świeża bazylia jest kupowana w garnku z supermarketu, zwykle nie starcza na dłużej niż kilka dni. Dzieje się tak, ponieważ miał i cierpi z powodu stresującego porodu w różnych warunkach. Ponadto często zdarza się, że wykorzystano wyczerpane podłoże i/lub doniczka jest zbyt mała dla rośliny.
Jeśli kupiłeś bazylię w doniczce, warto ją natychmiast przesadzić. Użyj większej doniczki, a przede wszystkim podłoża, jak już opisano w odpowiedniej sekcji tutaj. Niektórzy profesjonalni ogrodnicy zalecają również dzielenie korzeni, a następnie sadzenie każdej części rośliny osobno.
Zapewni to roślinie zielarskiej większą siłę, dzięki czemu będzie lepiej znosić długie trasy transportu, czasy przechowywania oraz wahania temperatury i światła. Kontynuuj sadzenie jak przy sadzeniu. Upewnij się, że garnek ma otwór w dnie, aby nadmiar wody mógł się wydostać.
wlać
Liście Ocimum basilicum są bardzo wrażliwe na wilgoć, gdy później świeci na nie słońce. Następuje proces spalania, który prowadzi do szybkiego wysychania i zamierania liści ziół królewskich. W związku z tym roślina powinna być zawsze chroniona przed gorącym południowym słońcem lub deszczem, a liście powinny być całkowicie usunięte podczas podlewania. Nie zaleca się również opryskiwania na słońcu.
Aby uniknąć kłopotów z podlewaniem, możesz co pięć dni umieszczać królewskie zioło w garnku w kąpieli zanurzeniowej. Pozostaw na około pięć minut, aby roślina mogła namoczyć się. Następnie spuść nadmiar wody i odstaw garnek na swoje zwykłe miejsce.
Najlepszy czas na podlewanie jest wtedy, gdy powierzchnia gleby lekko wyschła. Możesz to szybko sprawdzić za pomocą testu kciuka. Jeśli powierzchnia ziemi może być wgnieciona o więcej niż dwa centymetry, nadal jest wystarczająca wilgotność. Jeśli ma mniej niż cal, czas na podlewanie.
Unikaj powstawania zalegania wody, ponieważ sprzyja to rozwojowi pleśni i przyspiesza więdnięcie. Używaj tylko wody o temperaturze pokojowej.
Użyźniać
Bazylia jest nawożona w doniczce raz w tygodniu. Najbardziej odpowiedni jest płynny nawóz organiczny na bazie naturalnej. Na zewnątrz zapotrzebowanie na nawóz zmniejsza się do około sześciu tygodni. Użyj nawozu o wysokiej zawartości azotu.
Mentha piperita var citrata, mięta bazyliowa
Uciąć
Przycinanie bazylii to jeden z najważniejszych szczegółów dotyczących pielęgnacji i zbiorów. Szybko rosnąca roślina szybko się przerzedza, dlatego zaleca się przycinanie do około pięciu centymetrów, aby uzyskać gęstszy, bardziej bujny wzrost.
W przypadku roślin jednorocznych należy odciąć wszystkie pędy z pąkami, aby zapobiec kwitnieniu, ponieważ po kwitnieniu Ocimum basilicum przestanie rosnąć. Możesz natychmiast użyć tego, co odciąłeś, pozostawić do wyschnięcia lub zamrozić. W przypadku roślin wieloletnich faza zimowa zaczyna się powoli od października, w którym prawie przestają rosnąć. Tutaj jest tylko cięcie na żniwa.
Do zbiorów
Wiele może się nie udać, zwłaszcza podczas zbiorów, a roślina obumiera przedwcześnie.
Dlatego postępuj w następujący sposób:
- nie odrywaj pojedynczych liści, ale zawsze całą gałązkę
- nie łamać gałęzi, ale używać zdezynfekowanych narzędzi tnących, takich jak noże lub nożyczki
- cięcie powinno być generalnie wykonane około jednego do dwóch centymetrów nad parą liści, aby rosły rozgałęzione pędy
Jeśli rozwinie się bujny wzrost, liść może od czasu do czasu zostać odcięty, nie powodując żadnych uszkodzeń. Ale to nie powinno być regułą.
hibernować
Z reguły większość odmian bazylii to rośliny jednoroczne, które obumierają najpóźniej we wrześniu po kwitnieniu. Zimowanie nie jest tutaj konieczne.
Byliny są umieszczane w szklarni lub w ogrzewanych pomieszczeniach najpóźniej, gdy są trzymane na zewnątrz w temperaturze zewnętrznej 12 stopni Celsjusza. Optymalna temperatura w miesiącach zimowych wynosi od 15 do 20 stopni Celsjusza. Umieść Ocimum basilicum w jasnym miejscu i podlewaj tylko co kilka dni, gdy gleba lekko wyschnie.
Jeśli ogrzewane powietrze obniża wilgotność, wskazane jest regularne spryskiwanie ziela. Ponieważ nie toleruje dobrze unoszącego się ciepła ze źródeł grzewczych w okresie zimowym, wskazane jest umieszczenie pod donicą styropianu lub czegoś podobnego o właściwościach izolujących jako zabezpieczenie przed ciepłem.
zwielokrotniać
Abyś nie musiał zawsze kupować bazylii i mieć jej pod ręką, możesz łatwo zwiększyć swój zapas na różne sposoby.
siew
Kiedy we wrześniu kwiat zaczyna więdnąć, jest to idealny czas na zebranie z niego dojrzałych nasion. Możesz go zasiać od razu lub przechowywać w suchym i ciemnym miejscu przez kilka miesięcy.
Siew jest w zasadzie możliwy przez cały rok, ale suche powietrze grzewcze nie stwarza idealnych warunków klimatycznych do siewu lub młodych roślin.Najlepiej jest wysiewać od kwietnia, kiedy temperatury pozwalają na trzymanie na balkonie lub w ogrodzie, ponieważ Ziarna rosną lepiej na zewnątrz.
Aby to zrobić, wykonaj następujące czynności:
- napełnij małą doniczkę lub tacę do uprawy ubogim w składniki odżywcze, dobrze przepuszczalnym podłożem, takim jak ziemia kaktusowa
- lekko postukaj w doniczkę lub tacę do uprawy o twardą powierzchnię, aby ustawić glebę
- Rozłóż nasiona na powierzchni gleby i lekko je dociśnij
- nasiona lekko kiełkują, więc nie są pokryte ziemią
- gleba nie jest wylewana, ale równomiernie spryskiwana i stale wilgotna
- przykryj nasiona folią lub słoikiem, aby uzyskać więcej wilgoci
- umieść siew w jasnym miejscu bez bezpośredniego światła słonecznego
- optymalna temperatura kiełkowania: od 20 stopni Celsjusza do 24 stopni Celsjusza
- Okres kiełkowania: od 5 do 14 dni
- Czas przesadzania: gdy rozwiną się dwa liście
sadzonki
Jako alternatywę dla siewu możesz również rozmnażać bazylię przez sadzonki. Ponieważ ta metoda zwykle nie jest obiecująca w przypadku rośliny matki doniczkowej z supermarketu, zaleca się pobranie sadzonek z mocnej rośliny rabatowej lub balkonowej.
Ocimum kilimanscharicum, czerwona bazylia krzewiasta
W ten sposób sadzonka staje się nową bazylią:
- odciąć od pięciu do dziesięciu pędów o długości około czterech cali i usunąć liście z dolnych połówek
- umieść pędy w wypełnionym wodą, przezroczystym pojemniku
- umieść sadzonki jasno, ale nie w palącym południowym słońcu
- zmieniaj wodę co dwa do trzech dni
- po uformowaniu korzeni po około tygodniu sadzonki można sadzić razem w podłożu
- utrzymuj podłoże stale wilgotne, ale nie za mokre
- optymalna temperatura: od 20 stopni Celsjusza do 24 stopni Celsjusza
- Najlepszy czas na rozmnażanie: kwiecień
Choroby
Bazylia jest wrażliwa na choroby i często cierpi przede wszystkim na specyficzne choroby wirusowe i grzybicze.
Wirus mozaiki lucerny
Wirus mozaiki lucerny powoduje żółknięcie wierzchołków liści, żółte plamki i pokrzywione rośliny w bazylii. Dzieje się tak w większości przypadków, gdy trzymane są w pomieszczeniach i gdy występuje silna inwazja mszyc.
Obiecująca metoda zwalczania nie jest jeszcze znana, dlatego bazylia musi zostać usunięta natychmiast po wystąpieniu tej choroby.
Septoria
Choroba Septoria to infekcja grzybicza. Występuje zwykle w deszczową pogodę i od około czerwca powoduje na liściach małe, stale rozprzestrzeniające się plamy. Nie są znane żadne specjalne sposoby leczenia Septoria, więc ta choroba grzybicza nieodwołalnie prowadzi do śmierci bazylii.
Możesz jednak działać zapobiegawczo, regularnie przycinając, nie przyciemniając bazylii i nie dostarczając zbyt dużej ilości nawozu azotowego. Miejsce chronione przed deszczem zapobiega również inwazji grzybów.
Fusarium więdnie
Fusarium oxysporum, jak fachowo nazywa się więdnięcie Fusarium, jest infekcją grzybiczą, która atakuje przede wszystkim starsze rośliny i jest powszechna w uprawach szklarniowych i na wolnym powietrzu. Na początku więdnie kilka liści, zanim proces więdnięcia przyspieszy i cała roślina obumrze.
Również w tym przypadku niewiele można zrobić, aby zaradzić tej sytuacji. Przechowuj Ocimum basilicum w temperaturze od 18 stopni Celsjusza do 20 stopni Celsjusza, ponieważ wysokie temperatury sprzyjają więdnięciu Fusarium. Mocno odetnij zioło kuchenne i posadź je w świeżym podłożu. Używaj wyłącznie zdezynfekowanego garnka i zdezynfekowanego narzędzia tnącego. Szanse na przeżycie są wciąż niewielkie, ale warto spróbować.
szkodniki
Prawdziwym problemem mogą być szkodniki zjadające liście, które lubią wykorzystywać Ocimum basilicum jako źródło pożywienia, zwłaszcza gdy są trzymane na zewnątrz.
gąsienice
Pełzającymi szkodnikami są głównie gąsienice puszczyka pospolitego (Acronycta rumicis). Stopniowo zjadają liście do tego stopnia, że czasami pozostaje tylko główna żyła liścia.
Z reguły wystarczy spłukać bazylię pod wysokim ciśnieniem. Gąsienice opadają z liści i można je zbierać na ziemi. Do pędów można przymocować specjalne tzw. pierścienie klejowe, do których przyczepiają się gąsienice podczas próby przejścia i albo tam giną, albo same stają się pokarmem dla ptaków.
Spraye do zwalczania szkodników zawierające piretrynę lub pyretrum są bardzo skuteczne, ale po spożyciu są również szkodliwe dla zdrowia ludzkiego. Po zabiegu roślinę należy całkowicie przyciąć, aby wytworzyły się nowe pędy, które ponownie nadają się do spożycia.
Wspólne robaki łąkowe
Pluskwa Lygus pratensis wysysa pokarm z liści bazylii, pozbawiając go wszystkich podstawowych składników odżywczych, których potrzebuje, co powoduje brązowe plamy, karłowate pędy i ostatecznie śmierć.
Z rabarbaru możesz sam zrobić skuteczny domowy środek. Rabarbar zawiera sennozydy i kwas szczawiowy, które odstraszają owady.
Zbierz około 50 gramów suszonych liści rabarbaru, posiekaj je i namocz w gorącej wodzie przez około 12 godzin. Odlej płyn i złap resztki rabarbaru na sitko. Teraz napełnij bulion w butelce ze spryskiwaczem i spryskaj nim bazylię. Za kilka dni roślina powinna zostać oczyszczona z roślin.
ślimaki
Ślimaki często stanowią problem, zwłaszcza w ogrodach warzywnych i ziołowych. Możesz odciągnąć je od królewskiego zioła specjalnymi atraktantami, które są dostępne w specjalistycznych sklepach lub zabić szkodniki za pomocą kulek na ślimaki.
przędziorków
Inwazja przędziorków nie jest rzadkością, szczególnie w miesiącach zimowych, kiedy ogrzewane powietrze zapewnia suchy klimat w pomieszczeniu. Zwykle osadzają się na spodniej stronie liści i można je rozpoznać najpóźniej po uformowaniu się białych dywanów przypominających pajęczyny.
Dobrze wypłucz ziele królewskie i zamknij je w szczelnej plastikowej torbie na dwa do trzech dni. To powinno rozwiązać problem z przędziorkami.
sortuje
Istnieją dwa podgatunki Ocimum basilicum, z „L. subsp. bazylia”, to jadalne zioło królewskie występujące w Europie. ten Ocimum basilicum subsp. minimalna L uprawiana jest jako roślina ozdobna.
ten Ocimum basilicum "L. subsp. bazylia" ma wiele odmian. To klasyka wśród odmian Bazylia Genowa który jest dostępny prawie wszędzie i jest preferowany w kuchni włoskiej.
rodzaj cynamon ma cynamonowy aromat, podczas gdy Cytrynowy jest często używany jako bazylia cytrynowa do dań rybnych.
Inne znane odmiany to tajski oraz bazylia tulsi, Dzika Bazylia Jak na przykład afrykański niebieski.