
Jeśli chcesz sam zbierać grzyby, powinieneś być bardzo znajomy. Dotyczy to zwłaszcza wykrywania trujących grzybów. Poniżej wymieniono najpopularniejsze rodzime muchomory.
od A do F
Rzepa szerokolistna (Megacollybia platyphylla)

- Kapelusz: średnica od 4 do 12 cm, kolor zmienny od prawie białego do brązowego, skóra kapelusza sucha, promieniste paski
- Trzon: białawy lub z jakimś kolorem kapelusza, naga
- Miąższ: czapka cienka, jasna; Lamele karbowane, odległe, od białawego do kremowego, szerokie
- Występowanie: od czerwca do października na spróchniałym drewnie liściastym lub iglastym
- Toksyczność: Spożywanie dużych ilości tych grzybów spowoduje nudności i wymioty
Wiosenny trujący Orel (Gyromitra esculenta)

- Kapelusz: średnica od 3 do 12 cm, czerwonawo-brązowy, mózgopodobne spirale, tworzy ubytki
- Łodyga: lekka, krótka, pomarszczona z pestkami
- Miąższ: kruchy
- Zapach: aromatyczny
- Występowanie: typowy wiosenny grzyb, od marca do maja, piaszczysty las sosnowy
- Zamieszanie: ze smardzami wiosennymi (kapelusz podobny do plastra miodu pogłębiony, wydrążony w środku)
- Toksyny: Gyromitryna, ta toksyczna substancja atakuje wątrobę i nerki, pierwsze objawy po 4 do 8 godzinach
Wskazówka: Ponieważ muchomory są często trudne do zidentyfikowania, w razie wątpliwości należy skonsultować się z konsultantem ds. grzybów. To bezpiecznie sortuje trujące grzyby.
G do K
Żółta czapka śmierci (Amanita citrina)

W przeciwieństwie do swoich krewnych, te muchomory nie są tak niebezpieczne, ale są bardziej powszechne.
- Kapelusz: szer. od 4 do 10 cm, bladożółtawy, żółtawo-zielonkawy, rzadko albinos, płaskie resztki tego samego koloru lub zbrązowiałe pokrycie na skórze kapelusza,
- Trzon: biały do jasnożółtego; wiszący pierścień, żarówka z ostrą, otaczającą krawędzią, rzadko widoczne pozostałości pochewki
- Miąższ: jasnożółtawy, brązowiejący po naciśnięciu; Lamele białe, gęste, nie przyczepione
- Zapach: jak kiełki ziemniaczane
- Występowanie lipiec-listopad, las iglasty i liściasty, gleba piaszczysta
- Partnerzy drzew: sosna i świerk
- Ryzyko pomyłki: z innymi grzybami śmiercionośnymi
- Toksyny: bufotenina, niestabilna termicznie, przyspieszająca czynność serca
Rycerstwo siarki zwyczajnej (Tricholoma sulphureum)

- Kapelusz: średnica od 3 do 8 cm, siarkowożółta, przeważnie naga, sucha, również jedwabista
- Łodyga: kolorowa jak kapelusz, ciemniejsza włóknista
- Miąższ: siarkowożółty; Lamele przyczepione, pogrubione, odległe
- Zapach: nieprzyjemny, jak karbid
- Występowanie: lipiec-październik, las liściasty i iglasty, mało wymagająca
- Błąd: Greenling (Prawdziwy rycerz, białe mięso, mączny zapach)
- Substancje toksyczne: Toksyczne działanie tych grzybów opiera się na substancjach rozpuszczających krew, które są szczególnie skuteczne, gdy są surowe.
Siarka zielonolistna (Hypholoma fasciculare)

- Czapka: średnica od 2 do 6 cm, żółtawa, żółtozielonkawa, jednokolorowa lub ciemniejsza w środku
- Łodyga: bladożółtawa, słabo włóknista
- Miąższ: jasny; Lamele żółtawo-zielone, brązowawe, gdy dojrzeją
- Smak: mocno gorzki
- Występowanie: maj-listopad, na martwym drewnie drzew iglastych i liściastych, zawsze w kępach
- Mieszanka: siarka wędzona (nie gorzka, w razie potrzeby ostrożnie posmakuj)
- Toksyny: Fasciculole, powodujące biegunkę i wymioty po około 30 minutach do 3 godzin
Zielono-biała czapka śmierci (Amanita phalloides)

Chociaż te dwa muchomory są dobrze znane, często prowadzą do zatrucia, ponieważ nie są rozpoznawane z całą pewnością. Zdradzieckie w przypadku grzybów kabaczki jest to, że objawy zwykle pojawiają się dopiero kilka godzin po posiłku, kiedy uszkodzenie narządu jest już w zaawansowanym stadium.
- Kapelusz: od 4 do 12 cm (wyjątki do 15 cm) szerokości, oliwkowy lub żółtozielony lub biały, przeważnie naga, promieniście włóknista, zdejmowana skórka kapelusza
- Trzon: białawy do zielonkawego, często wężowaty; Pierścień wiszący, ząbkowany na górze
- Miąższ: biały, nie odbarwiający się; Lamele pozostają białe
- Baza: bulwiasta pogrubiona, biała, błoniasta pozostałość muszli (pochwa)
- Zapach: słodki
- Smak: łagodny
- Występowanie: czerwiec-październik, lasy liściaste i iglaste, parki, ogrody, czasem licznie
- Partnerzy drzew: dęby i buki
- Ryzyko pomyłki: perły i pieczarki (zwróć uwagę na przebarwiony miąższ lub kolorowe blaszki), russula i rycerstwo (kruche lamele)
- Substancje toksyczne: amatoksyny, niszczą wątrobę, pierwsze objawy to ból brzucha, wymioty i biegunka, ratunek zwykle tylko poprzez przeszczep wątroby
Grzyb karbolowy (Agaricus xanthoderma)

Karbol Egerling to jedyny pospolity, trujący rodzaj grzyba. Jeśli nie da się tego ustalić z całą pewnością, błąd zostanie zauważony najpóźniej podczas gotowania, kiedy grzyby żółkną, a zapach staje się bardzo nieprzyjemny.
- Czapka: średnica od 4 do 15 cm, kredowobiała, czasem ziemistoszara, spłaszczony wierzchołek
- Łodyga: biała, u podstawy lekko żółtawa, zwłaszcza po ściśnięciu, z bulwą lub bez; Pierścień obwisły, ostro rozgraniczony
- Miąższ: biały, żółknący po ściśnięciu lub tarciu, podstawa łodygi rozcięta, chromowożółta; Lamele różowe lub szare, blisko siebie, wolne
- Zapach: jak środek dezynfekujący lub atrament
- Smak: nieprzyjemny
- Występowanie: maj-październik, lasy liściaste i iglaste, ogrody, parki, łąki
- Zamieszanie: grzyb łąkowy lub miejski (zaczerwienienie mięsa), grzyb barani (zapach anyżu)
- Toksyny: Toksyczne składniki różnego rodzaju mogą powodować wymioty i biegunkę
Łysy Krempling (Paxillus involutus)

Te muchomory były kiedyś uważane za jadalne. Obecnie wiadomo, że trujące składniki aktywne tych grzybów mają działanie rozpuszczające krew i uszkadzające nerki.
- Czapka: szeroka od 4 do 15 cm, od ochry do cynamonowego brązu, za młodu garbata, później spłaszczona lub z pogłębieniem, brzeg długo podwinięty (zwinięty, nazwa!), filcowy
- Trzon: krótki, lżejszy od kapelusza, czasem rozszerzający się ku górze
- Miąższ: jaśniejszy niż skuwka: lamele ochra, lekko zbiegający się, brązowiejący pod naciskiem, zatłoczony
- Zapach: pikantno-kwaśny
- Smak: jak zapach
- Występowanie: lipiec-październik, lasy liściaste i iglaste, parki, łąki
- Toksyny: te muchomory zawierają również muskarynę, co czyni je jeszcze bardziej toksycznymi, gdy są surowe.
Ptysie ziemniaczane (Scleroderma) - rodzaj

Z wyjątkiem ściółki grochowej, która należy do tego samego rodzaju, wszystkie gatunki są trujące. Spożywanie dużych ilości powoduje nudności i wymioty.
- Owocniki: bulwiaste, wielkości od 2 do 10 cm, z daleka bardzo podobne do ziemniaka, także barwą i fakturą „kory”, żółto-brązowawe, beżowe, szarawe
- Łodyga: tylko bardzo krótka, prawie całkowicie bez
- Miąższ: warstwa zewnętrzna o grubości kilku milimetrów, w zależności od gatunku, ciemna wewnątrz, szara do czarniawej, gdy zarodniki są dojrzałe, zewnętrzna skórka pęka i uwalnia czarniawe zarodniki
- Zapach: ostry metaliczny
- Występowanie: czerwiec-październik, lasy liściaste i iglaste, parki, rzadko na innych terenach zielonych
L do R
Osiedle z drewna iglastego (Galerina marginata), Osad z trucizny

Ten trujący grzyb można łatwo pomylić z jadalnym i popularnym mutabilis.
- Kapelusz: szerokość od 1 do 5 cm, od ochry do czerwonawo brązowego, koloru bursztynowego, często dwukolorowego, kształt półkulisty, płaski lub w kształcie dzwonu, skóra kapelusza przeważnie naga, lekko prześwitująca i lepka, gdy jest mokra
- Łodyga: kolorowa jak kapelusz, później ciemniejsza, okrężna, poniżej blado postrzępiona
- Miąższ: żółtawy do ciemnobrązowego; Lamele żółtawe do rdzawobrązowych, wypukłe lub zbiegające, stłoczone, wąskie
- Zapach: zmielony jak mąka, również jak gnijące drewno
- Występowanie: od września do listopada, głównie na starych pniach iglastych, ale także na drewnie liściastym, stadne
- Ryzyko pomyłki: mutabilis (ciemna łodyga pod pierścieniem, zapach grzybów), czapka siarki przydymionych liści (szare lamele)
- Toksyny: takie jak grzyb śmierciożerny
Ogłoszenie: Ponieważ wszystkie wyżej wymienione grzyby mogą prowadzić do śmiertelnego zatrucia, zdecydowanie odradza się ich degustację. Grzyby trujące na ogół nie są rozpoznawalne po ich smaku.
Grzyb Pantherina (Amanita pantherina)

- Kapelusz: szerokość od 4 do 10 cm, jasnobrązowy lub ciemnobrązowy, brzeg nie ząbkowany, czysto białe pozostałości welum na skórze kapelusza
- łodyga: biała; Pierścionek wąski, nie ząbkowany u góry, bulwa z przesuniętym brzegiem (tzw. skarpetki alpinistyczne)
- Miąższ: biały; Lamele blisko siebie
- Zapach: rzodkiewka
- Występowanie: lipiec-listopad, las liściasty i iglasty, gleba piaszczysta
- Niebezpieczeństwo pomyłki: grzyby perłowe (pierścień ząbkowany, miąższ staje się czerwonawy) lub szara amanita (pierścień ząbkowany), żadne z nich nie ma skarpet do wspinaczki
- Toksyny: Podobnie jak muchomor, te muchomory powodują tak zwany zespół Pantherina
Porfir Amanita (Amanita porfiria)

- Kapelusz: szer. od 4 do 8 cm, porfirowobrązowy, fioletowo-szare pozostałości welum na skórze kapelusza, brzeg nie ząbkowany
- Łodyga: blada z pewnym kolorem kapelusza, jasno wężowata, obrączkowana, bulwa z ostrym brzegiem, rzadko widoczne resztki pochwy
- Miąższ: blady, oderwany od lameli, stłoczony, białawy
- Zapach: jak kiełki ziemniaczane
- Występowanie: od czerwca do października, głównie lasy iglaste, ale także liściaste, gleby kwaśne do wapiennych
- Partnerzy drzew: świerki i buki
- Ryzyko pomyłki: grzyby perłowe (pierścienie prążkowane na wierzchu, miąższ staje się czerwonawy), szara muchomor (pierścień prążkowany, zapach rzodkiewki lub rzepy)
- Substancje toksyczne: patrz żółta czapka śmierci
Larwa zjełczałego lejka (Clitocybe phaeophthalma)

- Kapelusz: 2 do 7 cm średnicy, brudno białawy lub blady kolor rogu, szarawobrązowy, zapadnięty pośrodku
- Trzon: barwiony podobnie do kapelusza, podstawa porośnięta grzybnią przypominającą bawełnę
- Miąższ: barwiony jak kapelusz; Lamele zbiegające, dość grube
- Zapach: nieprzyjemnie zjełczały-słodki
- Smakuje gorzko
- Występowanie: od września do listopada, las liściasty
- Partnerzy drzew: buk europejski, dąb
- Toksyny: te muchomory zawierają neurotoksynę muskarynową. Prowadzi to do pocenia się, niewyraźnego widzenia, wymiotów i skurczów żołądkowo-jelitowych po 15 minutach do 4 godzin.
Grzyby szczelinowe (Inocybe) - rodzaj

- Kapelusz: zwykle suchy, stożkowaty do dzwonowatego, często spłaszczający się z wiekiem, łzawiący promieniście (nazwa!), barwa jasno biaława, jasnobrązowa do różowej lub ceglastoczerwona (ceglastoczerwony grzyb łzowy)
- Łodyga: kolorowa jak kapelusz, podłużnie włóknista
- Miąższ: białawy w młodości, często czerwonawy po zranieniu lub w podeszłym wieku, przyczepione blaszki, szarawe lub brudnobrązowe
- Zapach często lekko owocowy, nie nieprzyjemny
- Występowanie: od maja do października, las liściasty lub iglasty
- Partnerzy drzew: buk europejski, dąb, świerk, leszczyna
- Substancje toksyczne: muchomory tego rodzaju zawierają podobnie toksyczne substancje jak trujący grzyb lejkowy.
Ogłoszenie: Prawie wszystkie grzyby pękające są trujące, należy unikać kilku jadalnych gatunków ze względu na ryzyko pomyłki.
Muchomor czerwony i brązowy (Amanita muscaria lub A. regalis, synonim: muchomor królewski)

Muchomory tych gatunków są dobrze znane, a muchomor czerwony jest prawie charakterystyczny. Jedynym wyjątkiem jest wciąż zamknięty etap młodociany, wtedy grzyby należy przeciąć. Muchomory mają łatwo rozpoznawalną pomarańczowo-żółtą lub zielonkawą linię pod naskórkiem.
- Kapelusz: szerokość od 5 do 15 cm, kolor jasnoczerwony lub brązowy, zazwyczaj białe pozostałości welinu na skórze kapelusza, żłobione na krawędzi
- Łodyga: biała, bulwa bez pochwy, ale z brodawkami; Pierścień bez punktacji na górze
- Miąższ: biały; Lamele gęsto upakowane, bulwiaste, wolne
- Zapach: znikomy
- Występowanie: sierpień-listopad, lasy liściaste i iglaste, ogrody, parki, bardzo towarzyski
- Partnerzy drzew: brzoza i świerk
- Ryzyko pomyłki: Brązowe muchomory można pomylić z grzybami perłowymi (miąższ zmienia kolor na czerwony) lub szarym amanitą (zapach podobny do rzodkiewki).
- Toksyny: kwas ibotenowy, muskazon, muscimol działają na układ nerwowy; Spożywanie tych muchomorów powoduje dezorientację, duszność, zaburzenia mowy, zmęczenie, nudności, wymioty, biegunkę po 30 minutach do 2 godzin
S do Z
Hygrocybe - rodzaj

- Czapka: zwykle mała, szeroka od 1 do 5 cm, wyjątki do 10 cm, bardzo kolorowa, pomarańczowa, czerwona, żółta lub zielonkawa, szklista, tłusta lub sucha w zależności od pogody
- Łodyga: zwykle barwiona jak kapelusz, wzdłużnie włóknista, czernieje z wiekiem, po zamoczeniu staje się śliska
- Miąższ: żółtawy lub pomarańczowy do czerwonego, stary zmienia kolor na czarny, kruchy; Lamele odległe, rosnąco do schodzącej przyczepione, raczej grube
- Występowanie: czerwiec-październik, wilgotne łąki, skraj lasu, parki
- Toksyczność: Z wyjątkiem jednego gatunku o szarym kolorze, wszystkie inne drzewka są przynajmniej lekko trujące.
Spożywanie tych muchomorów powoduje niestrawność, w tym wymioty i biegunkę.
Borowik Szatana (Boletus satanas)

Wśród borowików jest niewiele muchomorów. Dwa z nich prezentowane są tutaj. Można je pomylić z innymi borowikami, które również mają czerwoną szypułkę.
- Kapelusz: średnica od 8 do 25 cm, kredowobiała, szarawa, żółtawa tam, gdzie niedawno jedli ślimaki, matowa, sucha
- Trzon: czerwonawy lub żółty z czerwonawą podstawą, siatkowy
- Miąższ: białawy do żółtawego, lekko niebieskawy po naciśnięciu; Rurki jasnoczerwone, z wiekiem żółknące
- Zapach: słodko-owocowy, później padlinożerny
- Smak: łagodny
- Występowanie: lipiec-październik, las liściasty, gleba wapienna
- Partnerzy drzew: dęby, czerwone buki
- Ryzyko pomyłki: borowiki wiedźmy
- Toksyczność: Grzyby powodują problemy żołądkowo-jelitowe.
Borowik borowik (Boletus calopus)

- Czapka: średnica od 5 do 18 cm, brudna biaława, jasnoszara, jasnobrązowa, szarobrązowa, matowa, sucha
- Łodyga: czerwonawa, w górnej części żółta, siateczkowa
- Miąższ: białawy do żółtawego, po przecięciu zmienia kolor na niebieskozielony; Rurki cytrynowożółte, później oliwkowożółte
- Smakuje gorzko
- Występowanie: lipiec-październik, las liściasty i iglasty, gleba kwaśna
- Partnerzy drzew: świerk, buk zwyczajny
- Toksyczność: Ten grzyb jest niejadalny ze względu na gorycz, surowy powoduje problemy żołądkowo-jelitowe.
Rycerstwo mydlane (Tricholoma saponaceum)

- Czapka: szeroka od 4 do 10 cm, kolor zmienny od jasnego do ciemnego, również żółto-zielony lub zielonkawy, krawędź czapki zawsze jaśniejsza, gładka, naga, nietłusta
- Łodyga: lżejsza od kapelusza, podłużnie włóknista lub łuszcząca się
- Miąższ: jasny, po chwili zaczerwieniony; Lamele grube, odległe, przyczepione
- Zapach: jeśli te muchomory leżą długo po wodzie z mydłem
- Smak: nieprzyjemny, ewentualnie mączny
- Występowanie: wrzesień-listopad, las liściasty i iglasty, mało wymagająca
- Zamieszanie: z innymi rycerzami (bez czerwonego mięsa i mydlanego zapachu)
- Substancje toksyczne: działanie podobnie toksyczne jak rycerstwo siarkowe
Szpiczasty Oprych (Cortinarius rubellus)

- Czapka: średnica od 3 do 8 cm, pomarańczowo-brązowa, rdzawo-pomarańczowa, kolorowa, cienka, spiczasta lub zaokrąglona pośrodku (nazwa!), skóra czapki drobno filcowana lub strupa
- Trzon: kolor jak kapelusz, jasna serpentyna;
- Miąższ: żółtawy do rdzawobrązowego; Lamele odległe, grube
- Zapach: lekko rzodkiewka
- Występowanie: sierpień – październik, bór, gleby kwaśne, w torfowisku, towarzyskie
- Partnerzy drzew: świerki
- Ryzyko pomyłki: głównie z innymi chropowatościami, które jednak nie wszystkie są jadalne.
- Toksyny: Orellanina, może powodować śmiertelną niewydolność nerek
woskowy, Biały ołów i lejkowaty oszroniony lej (Clitocybe kandykanie, C filofila, C.rivulosa)

Te grzyby są tak podobne, że można je łatwo pomylić ze sobą. Wszystkie trzy gatunki to muchomory.
- Kapelusz: szerokość od 1 do 8 cm, w młodości białawy do cielistego, oszroniony, skórka kapelusza później poplamiona, często płaska, wskazany tylko lejek
- Łodyga: biaława, podstawa często porośnięta grzybnią
- Miąższ: białawy do cielistego; Lamele proste lub opadające, najpierw białe, później cieliste
- Zapach: słodko-kwaśny
- Smak: łagodny
- Występowanie: sierpień-listopad, rzadziej grudzień, lasy liściaste i iglaste, parki, obrzeża pól, łąki, czasem tworzące słoje wiedźm
- Zamieszanie: większe okazy można pomylić z rycerzami z czerwonymi brzuchami
- Substancje toksyczne: działanie toksyczne podobne do zjełczałych larw lejka
Ceglasty siarczek (Hypholoma sublateritium)

- Czapka: szeroka od 3 do 10 cm, ceglastoczerwona, zwłaszcza pośrodku, jaśniejsza na zewnątrz, żółtawa, brzeg pokryty płatkami welinu
- Łodyga: jasna, biaława do żółtawej, podstawa raczej brązowawa
- Miąższ: jasny; Lamele szarozielonkawe, z wiekiem oliwkowobrązowe
- Smakuje gorzko
- Występowanie: od sierpnia do listopada, w gronach na pniach liściastych
- Substancje toksyczne: Działanie toksyczne opiera się na tych samych składnikach, co siarka zielonolistna.