Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Tymianek to wieloletnie zioło, które może się bardzo zestarzeć, jeśli będzie regularnie przycinane. Zapobiega to odsłonięciu się zdrewniałej rośliny i zapewnia odrastanie młodych gałązek i liści.
W skrócie
- Ogranicz dwa razy w roku
- pierwszy termin koszenia w marcu/kwietniu, ale nie w mrozie ani w deszczu
- drugie cięcie po letnim kwitnieniu
- nigdy nie tnij w drewno, tylko odcinaj zielone gałęzie
- Ogranicz tylko w suche dni przy łagodnej pogodzie
Najlepsza pora
W kuchni potrzebujesz świeżego, zielonego zioła. Dlatego należy zapobiegać zdrewnianiu tymianku, co odbywa się przez przycinanie go dwa razy w roku. Pierwsze cięższe cięcie wykonujemy wczesną wiosną - najlepiej w marcu lub kwietniu - drugie po letnim kwitnieniu. Jeśli chodzi o właściwy czas, należy również przestrzegać następujących zasad cięcia:
- Jeśli to możliwe, wiosenne cięcie przed nowymi pędami
- nie ciąć, gdy jest przymrozek lub zbliżający się późny przymrozek
- Przynieś tymianek doniczkowy do domu w nocy po przycięciu
- Odetnij tymianek doniczkowy uprawiany w pomieszczeniu już w lutym
- stale zbierana/przycinana grasica latem nie wymaga przycinania
Wskazówka: Tymianek należy ścinać tylko przy suchej, łagodnej pogodzie: deszcz lub rosa wczesnym rankiem często zarażają świeżo ścięte rośliny chorobami grzybiczymi, dlatego przy wilgotnej pogodzie lepiej odłożyć tę czynność.
Często Zadawane Pytania
Jak prawidłowo pokroić tymianek?Popularną przyprawą jest półkrzew, który z czasem zdrewniał. Aby mieć pewność, że świeże pędy zawsze odrosną, przytnij roślinę o około dwie trzecie ostrymi i czystymi sekatorami. Nie nacinaj starego drewna, a jedynie zielone pędy, pozostawiając około dwóch do trzech centymetrów. Zioło następnie energicznie kiełkuje.
Kiedy mogę zbierać ziele tymianku?W zasadzie wiecznie zielone zioło można zbierać przez cały rok, nawet zimą. Jest szczególnie aromatyczny, jeśli zbierzesz liście na krótko przed kwitnieniem, a następnie je wysuszysz lub zamrozisz. Możesz również użyć kwitnącego tymianku, ale nie smakuje już tak mocno.
Czy tymianek jest mrozoodporny?Nie wszystkie z około 200 różnych tymianków są odporne. W grządce można bez obaw sadzić takie gatunki jak Thymus vulgaris, Thymus serpyllum (tyanek bulkinowy), Thymus odoratissimus (tymianin pachnący), Thymus longicaulis (tyanek pospolity).