Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Szkarłatkę zdobią liczne czarne owoce. W sumie na całym świecie można znaleźć do 35 gatunków tego rodzaju, z których żaden nie pochodzi tak naprawdę z Europy Środkowej. Szkarłatka amerykańska (bot. Phytolacca decandra) w ostatnich dziesięcioleciach zyskała sobie pozycję neofity i coraz częściej można ją spotkać zwłaszcza w południowych Niemczech. Jeśli sam nie trzymasz rośliny w swoim ogrodzie, będziesz się zastanawiać, czy alkarska jest trująca, czy jadalna.

Czy szkarłatka jest trująca?

Tak, "szkarłatka" jest jedną z trujących roślin, a to ze względu na dużą ilość zawartych w niej składników. Jednak ważne jest, aby wiedzieć, w których częściach rośliny znajduje się najwięcej toksycznych substancji. Szkarłatki zostały dokładnie przebadane pod kątem tych i ustalono następującą kolejność poszczególnych części rośliny w odniesieniu do ich toksyczności:

  • Najwyższa zawartość substancji toksycznych w korzeniach
  • pozostawia
  • plemię
  • jagody (niedojrzałe)
  • jagody (dojrzałe)

Dlatego dojrzałe jagody mają najniższą zawartość trucizny i nie są tak niebezpieczne jak inne części rośliny, jeśli zostaną zjedzone. Zawartość toksyn w owocach niedojrzałych i dojrzałych znacznie się różni. Powód: nasiona. Nasiona niedojrzałego owocu zawierają więcej toksyn, co czyni je szczególnie niebezpiecznymi we wczesnych stadiach. Ponieważ niedojrzałe owoce są jasnozielone, nie jest trudno je odróżnić.

Składniki

Poniższy przegląd wyjaśnia poszczególne składniki rośliny, które są odpowiedzialne za działanie toksyczne:

fitolakagenina

  • odpowiedzialny za aromat rośliny
  • mają bezpośredni wpływ na poziom cholesterolu w organizmie i mogą rozpuszczać czerwone krwinki
  • charakterystyczny mydlany smak
  • skuteczna ochrona przed drapieżniki, ponieważ gorzkie substancje często sprawiają, że Phytolacca jest niejadalna

lektyny

  • to makrocząsteczki zbudowane z białek i węglowodanów
  • Zwiększone spożycie może prowadzić do licznych problemów metabolicznych
  • może nawet bezpośrednio wpływać na układ odpornościowy
  • Szczególnie małe dzieci są narażone na duże ryzyko zatrucia

marchewka fitola

  • barwnik rozpuszczalny w wodzie
  • zapewnia czerwono-czarne wybarwienie jagód
  • nietoksyczny per se
  • również w roślinach takich jak burak (bot. Beta vulgaris subsp. vulgaris)

Wskazówka: Ze względu na swój intensywny kolor, szkarłatka była używana w przeszłości jako barwnik do różnych celów. Sokiem z jagód barwiono w szczególności wino, wypieki i likiery, choć dziś nie jest to już zalecane. Z tego powodu podczas pielęgnacji roślin należy uważać, aby przypadkowo nie zmiażdżyć dojrzałych jagód. Może to trwale poplamić odzież i powierzchnie.

kwas szczawiowy

  • to kwas dikarboksylowy występujący w wielu roślinach
  • np. B. w rabarbarze (bot. Rheum rhabarbarum), amarantusie (bot. Amaranthus caudatus) oraz licznych produktach luksusowych, takich jak herbata czy czekolada
  • może z czasem doprowadzić do wielu problemów zdrowotnych
  • zapobiega wchłanianiu żelaza i wapnia
  • prowadzi do problemów z tkankami i sercem przy długotrwałym spożywaniu
  • W szczególnie poważnych przypadkach spożycie 600 miligramów na kilogram masy ciała może prowadzić do paraliżu i śmierci
  • Szczawian wapnia przyczynia się również do powstawania kamieni nerkowych

sortuje

Nie ma znaczenia, jakie odmiany szkarłatki chcesz posadzić, wszystkie zawierają te same składniki. Jednak w poszczególnych gatunkach, takich jak szkarłatka indyjska (bot. Phytolacca acinosa), substancje te są rozłożone. Szkarłatka to gatunek z najniższy poziom trucizny, tylko korzenie i nasiona zawierają substancje toksyczne. Liście były używane nawet jako warzywo w Azji Wschodniej. Nie czyni to rośliny mniej niebezpieczną, ale dla zainteresowanych stanowi alternatywę dla bardziej trujących przedstawicieli. W szczególności należy unikać szkarłatki amerykańskiej, ponieważ ma ona najwyższą zawartość trucizny z rodzaju.

Szkarłatka Phytolacca acinose

Wskazówka: Przeciw ślimakom sadzenie Phytolacca acinosa to dobry pomysł. Ponieważ ślimaki są niezwykle wrażliwe na składniki z rodziny szkarłatnych, ale spożywają je, można je zwalczać naturalnie, o ile w ogrodzie lub grządce warzywnej nie bawią się zwierzęta ani małe dzieci.

wpływ na ludzi

Szkarłatka ma wyraźny wpływ na ludzi już po zjedzeniu kilku części rośliny. Szczególnie dotknięte są dzieci, seniorzy i osoby wrażliwe, ponieważ toksyny silniej oddziałują na organizm. Po spożyciu, w zależności od ilości i rodzaju zjedzonych części roślin, pojawiają się następujące objawy:

  • Dolegliwości żołądkowo-jelitowe
  • mdłości
  • Wymiociny
  • biegunka
  • drgawki
  • duszność
  • porażenie oddechowe
  • problemy z krążeniem
  • zaszokować

Zwróć także uwagę na zestaw roślin. Po strzyżeniu lub czynnościach pielęgnacyjnych nigdy nie należy dotykać ich błon śluzowych, zwłaszcza oczu. Toksyczne składniki podrażniają je, a także skórę. Z tego powodu podczas pielęgnacji rośliny należy nosić rękawiczki. Ponieważ paraliż oddechowy, wstrząs i problemy z krążeniem mogą nawet doprowadzić do śmierci. Dawka śmiertelna nie jest znana, ponieważ jad jest przetwarzany przez każdą osobę inaczej. Znana jest natomiast ilość dojrzałych jagód, od których pojawiają się pierwsze objawy:

  • Dzieci: 5 - 8
  • Dorośli: od 10

Zatrucie może wystąpić nawet po zjedzeniu małego kawałka korzenia lub liścia. Jeśli chcesz posadzić szkarkę w swoim ogrodzie, dobrze się zastanów, ponieważ jagody przypominają jeżyny. Zwłaszcza małe dzieci mylą je i wkładają do ust. Choć gorzki smak ich odstraszy, szybko zostaną połknięte. Ponieważ roślina jest trudna do usunięcia, powinieneś albo zrezygnować z szarłatki w ogrodzie, albo ustawić ją w taki sposób, aby Twoi podopieczni nie mogli do niej dosięgnąć i nie mogli zebrać jagód z ziemi.

Szkarłatka amerykańska

Pierwsza pomoc

W przypadku zatrucia należy postępować w następujący sposób:

  • nie wywoływać wymiotów
  • Podać 1 szklankę płynu (herbata, woda).
  • Skontaktuj się z Centrum Informacji o Truciznach
  • pomagają ocenić niebezpieczeństwo
  • alternatywnie podać węgiel aktywowany

W zależności od umowy z centrum informacji o zatruciach konsultacja jest jedna lekarz niezbędny. Przy dużych ilościach często zaleca się opróżnianie żołądka. Jeśli odczuwasz duszność, wstrząs lub problemy z układem krążenia, pamiętaj, aby: lekarz pogotowia i zadzwoń do centrum kontroli zatruć jeden po drugim. W ten sposób grasz bezpiecznie.

Wskazówka: Toksyny roślinne działają również jako herbata. Dlatego nigdy nie należy myśleć o zaparzaniu liści jak herbaty, ponieważ po zaparzeniu nie tracą one swoich toksyn.

wpływ na zwierzęta

Szkarłatka jest trująca przede wszystkim dla ssaków, co czyni je również niebezpiecznymi dla twoich zwierząt domowych i zwierząt gospodarskich. Zwierzęta zatruwają się tak samo jak ludzie, a korzenie są dla nich szczególnie niebezpieczne. Duże zwierzęta, takie jak konie lub krowy, tolerują jagody nieco lepiej niż inne gatunki, ale należy upewnić się, że zwierzęta domowe i hodowlane trzymają z dala od szkarłatki. Oto przegląd objawy, które mogą wystąpić u zwierząt po zjedzeniu części rośliny:

  • zwiększone wydzielanie śliny
  • Wymiociny
  • Biegunka, rzadziej krwawa
  • Dolegliwości żołądkowo-jelitowe
  • niedokrwistość
  • Zaburzenia oddychania i paraliż aż do śmierci
  • letargiczne zachowanie
  • utrata apetytu
  • niskie ciśnienie krwi
  • problemy z krążeniem
  • drgawki
  • zapalenie błon śluzowych
  • Zapalenie skóry u zwierząt bez sierści

Teoretycznie wszystkie twoje zwierzęta mogą doświadczyć tych objawów, gdy skubisz roślinę. Konie i inne duże organizmy, ze względu na swoją masę ciała, nie umierają nawet po spożyciu dużych ilości, chyba że cierpią już na inne choroby. Są szczególnie zagrożone przez szkarłatkę koty oraz gryzonie. Podczas gdy koty badają swoje otoczenie, żując liście i zatruwając się, gryzonie mylą jagody i liście z pożywieniem. W szczególności jagody są niebezpieczne dla świnek morskich, chomików czy myszy. Jeśli podejrzewasz zatrucie, natychmiast skontaktuj się z weterynarzem.

Wskazówka: Ponieważ szkarłatka zawiera saponiny, ważne jest, aby ryby nie miały z nią kontaktu. Wszelkiego rodzaju saponiny są wysoce toksyczne dla ryb i mięczaków, o czym powinieneś wiedzieć, jeśli masz oczko wodne.

Jadalne pod pewnymi warunkami

Pomimo powyższych właściwości jako roślina trująca, gatunki z rodzaju były wykorzystywane nie tylko jako barwnik czy do zwalczania ślimaków. Podczas gdy liście Phytolacca acinosa były gotowane jako warzywo w Azji, liście i pędy były używane jako żywność w USA na południe od Appalachów. Aby się nie zatruć, te części rośliny przygotowywano w następujący sposób:

  • Liście gotuje się trzy razy
  • płukane między każdym kucharzem
  • używa się do tego tylko świeżej wody
  • Łodygi są spożywane tylko przez młode rośliny
  • najpierw usuń fioletową skórę
  • pociąć na małe kawałki
  • smażyć na oleju

Aromat liści przypomina szpinak, podczas gdy łodygi mają smakować podobnie do szparagów. Jednak w szczególności liście mogą szybko doprowadzić do objawów zatrucia, jeśli nie są wystarczająco często gotowane lub płukane. Stąd będzie Niepolecanew ogóle ich nie jeść, ponieważ niewłaściwe przygotowanie może zatruć nawet dorosłych. Jagody nie są spożywane, ponieważ nie mają jadalnego aromatu i z czasem prowadzą do zatrucia kwasem szczawiowym. Chociaż to jest niszczone przez gotowanie, nikt nie stara się to zrobić ze względu na aromat.

Wskazówka: Niezwykle trujące korzenie nie są przez nikogo spożywane jako pokarm, ale są nadal używane w medycynie ludowej. Należy jednak tego całkowicie unikać, ponieważ nawet niewielkie ilości szybko prowadzą do wspomnianych wyżej objawów.

Źródło: http://www.gizbonn.de/150.0.html

ogłoszenie: Należy pamiętać, że ten artykuł w żadnym wypadku nie zastępuje wizyty u lekarza. Nie ma gwarancji poprawności oświadczeń lekarskich.
Szczegółowe informacje o udzielaniu pierwszej pomocy w przypadku zatrucia oraz ważne informacje o centrach kontroli zatruć można znaleźć tutaj.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Rośliny ogrodowe