Podczas gdy mączniak prawdziwy jest tylko utrapieniem dla roślin we własnym ogrodzie, ta choroba grzybicza jest prawdziwym horrorem dla rolników. Zwłaszcza winorośle bardzo cierpią z powodu infekcji i dlatego konieczne jest zapobieganie i zwalczanie możliwej inwazji. Wino może być zaatakowane przez mączniaka prawdziwego i rzekomego, który obok filoksery stanowi jeden z największych problemów w uprawie winorośli. Nawet w przydomowym ogródku nie ma co igrać.

Skąd pochodzi mączniak prawdziwy?

Mączniak prawdziwy i rzekomy, które atakują winorośl, pojawiły się w Europie dopiero od połowy XIX wieku. Grzyby pochodzą z Ameryki Północnej i zostały wprowadzone tam w latach 1845-1878, mniej więcej w tym samym czasie co filoksera. Od tego czasu grzyby i wszy są największymi szkodnikami i chorobami uprawy winorośli w Europie, ponieważ rodzime gatunki są mało odporne na mączniaka prawdziwego i dlatego padają jego ofiarą w dużej liczbie. To właśnie sprawia, że grzyby te są tak niebezpieczne, nawet na samotnych krzewach winorośli utrzymywanych wyłącznie w celach zdobniczych lub dla niskich rocznych plonów.

Ogłoszenie: Nie wszystkie rodzaje pleśni wpływają na każdą roślinę. Grzyby mączniaka prawdziwego specjalizują się w szczególności na określonym typie roślin, dotyczy to również wina, które bardzo cierpi z powodu porażenia.

Mączniak prawdziwy w szczegółach

Mączniak prawdziwy to choroba różnego rodzaju winorośli wywoływana przez patogen „Erysiphe necator”, który należy do tzw. grzybów pogodowych. Choroba wywoływana przez grzyb workowy jest również znana pod nazwami Oidium lub Ęscherich, co wskazuje przede wszystkim na szarawe zabarwienie rośliny, gdy tylko inwazja jest poważnie zaawansowana. Grzyb workowy infekuje wino, gromadząc się na powierzchni części roślin i wnikając w nie poprzez narządy ssące, a dokładniej do ich komórek. W ten sposób grzyb zakłóca równowagę składników odżywczych winorośli i ma na nią negatywny wpływ z następującymi objawami:

  • pod i na liściach tworzą się białoszare plamy
  • a także struktury przypominające siatkę przypominające pajęczyny
  • im mocniej zaatakowane zostaną winorośle, tym więcej części rośliny zostanie zaatakowanych: pędy, kwiaty, pąki, winogrona
  • warstwa wygląda mącznie, lekko spleśniała
  • Liście zwijają się
  • Kwiaty nie mogą się już otwierać
  • Winogrona twardnieją, stają się szare lub czarne i łamią nasiona, stając się niejadalne
  • wzrost jest ograniczony
  • Grapevine stopniowo wchodzi
  • późniejsze etapy: plamy stają się szarobrązowe

Zwłaszcza pękanie nasion jest katastrofalne dla uprawy winorośli, ponieważ winogron nie można już używać do produkcji wina. Z kolei lekko porażone owoce powodują nieprzyjemny zapach, tzw. wady wina, które mogą znacznie obniżyć wartość produktu. Ponadto winorośl może zostać zarażona innymi patogenami poprzez pękanie nasion. Jednak zarażenie przez grzyby może nastąpić wiosną przy temperaturze powyżej 7°C, optymalne temperatury wahają się między 20°C a 27°C, ale tolerowane są temperatury do 35°C. Dlatego nazywane są również grzybami na piękną pogodę, ponieważ preferują ciepło i suszę. Szczególnie podatne na te grzyby są następujące odmiany winorośli:

  • Niebieski portugalski
  • niebieski burger
  • Muller Thurgau
  • Scheurebe
  • Sylvaner

Niewłaściwa pleśń

Mączniak rzekomy wywoływany jest przez patogen „Plasmopara viticola”, który jest tak zwanym grzybem pseudo- lub jajowatym. W porównaniu do mączniaka prawdziwego są znane jako grzyby złej pogody i preferują wilgotne środowisko. Inwazja jest szczególnie skuteczna, gdy noce są wilgotne. Deszcz jest najlepszym nośnikiem wszystkich grzybów pleśniowych, gdyż może zarazić spód liści poprzez sam oprysk. W przeciwieństwie do Erysiphe necator, pseudogrzyby nie żywią się składnikami odżywczymi rośliny, ale atakują bezpośrednio komórki i wytwarzają charakterystyczną powłokę poprzez zarodniki. W przypadku infestacji występują następujące objawy:

  • na spodniej stronie liścia tworzy się biały, szary lub lekko fioletowy nalot mączny
  • Górna strona liści rozjaśnia się i tworzy plamy olejowe
  • Liście z czasem więdną
  • Roślina może całkowicie umrzeć
  • Skórzane jagody, winogrona nie są już jadalne

Skórzałość jest tym, czego boją się plantatorzy winorośli, ponieważ winogrona całkowicie obumierają, gdy są jeszcze młode. Atakują młode pędy winorośli, wysuszają je i utwardzają skórę. Raz zaatakowane jagody wyglądają jak rodzynki, które mają niezdrowy kolor i są twarde jak skóra. Tak jak w rzeczywistości, mączniak rzekomy może spowodować nieudane zbiory, co jest katastrofalne dla uprawy winorośli. Jednak w przeciwieństwie do mączniaka prawdziwego, mączniak rzekomy nie jest tak wyspecjalizowany i ma mniej więcej taki sam wpływ na szeroką gamę odmian winogron:

  • Müller-Thurgau
  • dobry szlachetny
  • portugalski
  • Limberger

Ogłoszenie: Mączniak rzekomy zaczyna atakować wino w temperaturze powyżej 11°C. To powiedziawszy, zaczyna się dość wczesną wiosną, zwłaszcza gdy zniknie śnieg.

Mączniak prawdziwy na liściu rośliny

zapobiegać mączniakowi prawdziwemu

Zanim będziesz musiał spryskać winorośle sprayem lub środkiem domowym, powinieneś sadzić i pielęgnować winorośl w taki sposób, aby możliwie jak najbardziej ograniczyć lub nawet zapobiec ewentualnej inwazji. Grzyby mają największą szansę zaatakować, gdy winorośle znajdują się w niekorzystnej pozycji lub otrzymują niewłaściwy dodatek składników odżywczych – lub dawki. Dzięki następującym 7 wskazówkom możesz wcześniej zapewnić lepszą ochronę wina przed grzybem:

wskazówka 1 Zapewnij swoim winoroślom wystarczająco dużo miejsca, ponieważ tylko w ten sposób powietrze może krążyć między roślinami. Ponadto, sadząc w pobliżu ścian, upewnij się, że są wystarczająco daleko. Zalecana odległość: od 100 do 200 cm.

wskazówka 2 Zioła między lub w pobliżu winorośli zapewniają ochronę przed mączniakiem. Dzięki zawartym w nich składnikom aktywnym działają one przeciwko zarodnikom grzybów. Należą do nich przede wszystkim:

  • trybula
  • bazylia
  • szczypiorek

wskazówka 3 Nie nawozić za dużo i nie stosować przy nawożeniu dużych ilości azotu, który stanowi pożywkę dla grzybów.

wskazówka 4 Pamiętaj, aby chronić liście przed nadmierną wilgocią, zwłaszcza przed deszczem. Zbyt duża ilość wody prowadzi do niezrównoważonego mikroklimatu między liśćmi rośliny, co z kolei ogranicza cyrkulację powietrza i zwiększa ryzyko infekcji grzybiczej.

wskazówka 5 Podlewaj tylko rano lub wieczorem. Aby to zrobić, zwilż tylko miejsce i korzenie, a nie łodygi lub pędy z wina.

wskazówka 6 Chwasty zaatakowane przez mączniaka prawdziwego i rosnące w pobliżu winorośli należy bezwzględnie usunąć, ponieważ tam gromadzą się zarodniki. Jednak nigdy nie wyrzucaj tego do kompostu, ponieważ stamtąd zarodniki mogą rozprzestrzeniać się przez wiatr i deszcz.

wskazówka 7 Regularnie stosuj wzmacniające wywary, np. ze skrzypu polnego. Zapewniają one efektywny wzrost rośliny, która wraz z naparem staje się silniejsza od wewnątrz.

Chociaż nie gwarantuje to, że wino nie zostanie zaatakowane, środki te mogą znacznie zmniejszyć prawdopodobieństwo. Przede wszystkim świeże powietrze i odpowiednia równowaga składników odżywczych są ważne dla winorośli, aby mogły samodzielnie walczyć z pleśnią, ponieważ szczególnie osłabione rośliny są dosłownie na łasce grzybów. Jeśli jednak twoje wino jest zaatakowane, musisz najpierw określić, który to grzyb, ponieważ dostępne są różne środki leczenia dla tych dwóch rodzajów. Lub jako alternatywę, winorośl, która jest naprawdę odporna na pleśń.

mączniak prawdziwy na liściach roślin

Odmiany „odporne”

Wino występuje w wielu odmianach, a niektóre z nich przez kilka lat były intensywnie hodowane ze względu na odporność na grzyby i inwazję pleśni. Jest to szczególnie ważne w przypadku uprawy winorośli ekologicznej, ponieważ nie można tu stosować agresywnych środków do opryskiwania. Wszystkie te odmiany winorośli pochodzą z Europy i są w większości odporne na mączniaka prawdziwego i znacznie lepiej nadają się niż klasyczne winorośle typowe dla uprawy winorośli w Europie. Na przykład amerykańskie winorośle są odporne na mączniaka prawdziwego, ale nie są tak dobrze przystosowane do uprawy w Niemczech. Powinieneś wybrać jedną z następujących odmian:

  • Regent: czerwony
  • Cabernet Blanc: biały
  • Baron: czerwony
  • Reberger: czerwony
  • Muscat Blue: czerwony
  • Villaris: biały
  • Felicja: biała
  • Cal 6-04: biały

Szczególnie polecamy odmianę winorośli Regent, która w ostatnich dziesięcioleciach okazała się niezwykle odporna na mączniaka prawdziwego i inne choroby grzybowe. Jeśli miejsce jest optymalnie wybrane i odpowiednio nawożone, porażenie przez grzyby jest prawie niemożliwe. Inne odmiany winorośli są również bardzo odpowiednie, szczególnie przy dobrej pielęgnacji, i mogą oszczędzić ci wielu kłopotów. Plon Regenta również nie jest pozbawiony. Należy pamiętać, że te winorośle mogą również cierpieć na mączniaka prawdziwego, jeśli są przenawożone lub niedostatecznie nawożone oraz jeśli jest zbyt dużo wilgoci.

zwalczanie mączniaka prawdziwego

Winorośl można leczyć sprayami chemicznymi lub domowymi środkami, które są znacznie łagodniejsze. Za wszelką cenę należy unikać używania chemikaliów we własnym ogrodzie, ponieważ mogą one zagrozić nie tylko Tobie, ale także Twoim sąsiadom, zwierzętom domowym i dzikim. Przed każdym zabiegiem należy usunąć porażone liście i pędy, aby również ograniczyć rozprzestrzenianie się. Możesz walczyć z grzybem za pomocą następujących środków:

  • specjalne spraye z handlu na zasadach ekologicznych
  • mleko odtłuszczone lub surowe
  • proszek do pieczenia
  • ablucje
  • buliony ziołowe
  • Wprowadź pożyteczne owady do ogrodu

Ekologiczne spraye z handlu

Na rynku pojawia się coraz więcej produktów, które można wykorzystać do skutecznego zwalczania grzybów na pnączach. Nie są one nawet szkodliwe, ponieważ są tworzone na bazie ekologicznej, a tym samym dosłownie docierają do sedna problemu. Zalecani są tutaj następujący producenci:

  • Skład
  • Neudorff

Producenci ci są dobrze znani w ogrodnictwie i oferują leki na bazie miedzi do ich zwalczania, które są skuteczne przeciwko grzybom. Są one podawane z konwencjonalnej butelki ze spryskiwaczem zgodnie z informacją o dawkowaniu na opakowaniu i mogą być stosowane nawet w przypadku silnej inwazji. Ważne jest, aby następnie zutylizować opakowanie w punkcie zbiórki recyklingu.

Mączniak prawdziwy na rododendronie

mleko

Mleko odtłuszczone i surowe może być całkiem dobrze użyte przeciwko początkowej inwazji. Aby to zrobić, wykonaj następujące czynności:

  • wymieszaj 100 mililitrów mleka surowego lub odtłuszczonego z 600 mililitrami wody
  • wlej środek do butelki ze spryskiwaczem
  • traktować rośliny intensywnie produktem co cztery dni

Mleko jest szczególnie dobre we wczesnych stadiach porażenia i działa jako środek ostrożności przeciwko grzybowi, ponieważ tłuszcze w mleku działają przeciwko zarodnikom.

proszek do pieczenia

Roztwór sody oczyszczonej jest dobry do zwalczania pleśni, ponieważ zawiera lecytynę i jest tak skuteczny w walce z grzybem. Mieszanka jest tworzona w ten sposób:

  • najpierw wymieszaj 10 ml sody oczyszczonej, 10 g oleju rzepakowego i kroplę płynu do mycia naczyń
  • następnie rozcieńczyć litr wody deszczowej lub mineralnej
  • włóż to do butelki ze spryskiwaczem i spryskuj wino co 10 do 12 dni
  • spryskaj wieczorem, ponieważ wtedy roztwór może łatwo wsiąknąć, nie reagując na światło słoneczne

ablucje

Zwalczaj pleśń poprzez ukierunkowane mycie całej rośliny. O ile roślin nie należy utrzymywać zbyt mokrych, warto spłukać je wężem ogrodowym zraszanym wodą mineralną lub deszczową. Następnie należy ostrożnie osuszyć winorośl ściereczką. Jest to szczególnie przydatne w przypadku lekkich inwazji, ale należy je powtarzać dość często.

buliony ziołowe

Mączniaka prawdziwego można bardzo dobrze zwalczać bulionami ziołowymi, ponieważ składniki działają przeciwko zarodnikom. Używaj do tego ziół leczniczych, na przykład: skrzypu polnego, nawłoci kanadyjskiej, pokrzywy, wrotyczu pospolitego lub liści rabarbaru (nie zioła lecznicze, ale nadal skuteczne). Postępować w następujący sposób:

  • Posiekaj 300 g świeżego zioła lub 30 g suszu, najlepiej skrzyp polny
  • moczyć w 10 litrach wody przez 12 do 24 godzin
  • gotować na wolnym ogniu przez 15 minut następnego dnia
  • rozcieńczyć ten napar w proporcji 1:5 z wodą
  • posyp winorośl co cztery dni

korzyści

Alternatywnie można również wprowadzić do ogrodu pożyteczne owady. W tym miejscu należy wymienić biedronki i muchówki, które obficie żywią się grzybami. Utrzymują również naturalną równowagę ogrodu podczas walki z pleśnią.

Kategoria:

Rośliny ogrodowe