Cebula jest integralną częścią kuchni niemieckiej. Jeśli lubisz gotować, zawsze masz zapas w domu. Jeśli cebula nagle wykiełkuje, możesz ją posadzić. Pokazujemy, jak to działa.

W skrócie

  • Przechowuj cebulę (Allium cepa) w chłodnym, suchym miejscu
  • kiełkowanie zaczyna się od upału i wyższej wilgotności
  • Zarazek nie ma wpływu na jadalność
  • Posadzone w ogrodzie, pojawiają się nowe cebulki
  • Cebula jest słabym konsumentem, nie wymaga nawożenia azotem

Przechowuj cebulę prawidłowo

Cebule są uważane za łatwe do przechowywania. Można je przechowywać do sześciu miesięcy. Każdy, kto uprawia cebulę we własnym ogrodzie, może zaopatrzyć się w zbiory przez całą zimę. Właściwy czas na zbiory widać z pora cebuli. Zbiór cebuli można rozpocząć dopiero po wyschnięciu dwóch trzecich porów. Wybierz suchy, słoneczny dzień. Jeśli nie widać deszczu, cebulę można pozostawić na łóżku do wyschnięcia na tydzień.
Usuń grubszy brud i przytnij korzenie ostrym nożem.

Około pięć cebul jest następnie wiązanych sznurkiem i zawieszanych w przewiewnym miejscu.
Alternatywnie można położyć się na suchej, chłonnej powierzchni. Pokrój cebulę na trzy centymetry.

Przechowywanie najlepiej sprawdza się w chłodnym, suchym i przewiewnym miejscu.
Kiełkowanie cebuli jest wynikiem warunków przechowywania. Gdy jest wystarczająco dużo wilgoci i ciepła, tworzą się zarazki.

Roślina kiełkująca cebula

Możesz użyć kiełkującej cebuli do przygotowania posiłku lub po prostu ją posadzić. W końcu roślina z zarodkiem zwiastowała początek nowego okresu wzrostu. Najlepszą porą na sadzenie jest wiosna, kiedy nie ma już strachu przed nocnymi przymrozkami.

Podręcznik:

  1. Przygotuj łóżko w słonecznym miejscu.
  2. Preferowana jest luźna, bogata w próchnicę gleba ogrodowa. Proporcja glinki wzmacnia wzrost.
  3. Użyj małej łopaty, aby wykopać dziury oddalone od siebie o 10 centymetrów.
  4. Włóż kiełkujące cebule lub cebule pojedynczo do otworów.
  5. Świeżo posadzoną cebulę zalać wodą.

utrzymanie

Cebula jest bardzo mało wymagająca. Nie musisz się nimi opiekować. Nie jest wymagane nawożenie gleby ani dodatkowe podlewanie. Zaleganie wody stanowi zagrożenie dla bulw, które łatwo zaczynają gnić.
Jeśli latem gleba jest bardzo sucha, warto spulchnić powierzchnię. Spe powinien unikać głębokiego siekania, ponieważ zakłóci to wzrost bulw.

szkodniki i choroby

Rośliny cebuli są często atakowane przez mączniaka rzekomego cebuli (Peronospora destructor) przy wilgotnej pogodzie. Zaleca się nie hodować cebuli w tym samym miejscu przez kilka lat, aby zmniejszyć skuteczność zarodników grzybów. Odpowiednia odległość między roślinami ułatwia wysychanie porów po opadach deszczu. Może to zmniejszyć ryzyko infekcji mączniakiem rzekomym.

Najgroźniejszym szkodnikiem cebulowym jest muszka cebulowa (Delia antiqua). Ich larwy zjadają drogę przez bulwy. Gęste siatki, którymi przykrywasz rośliny, pomagają zapobiegać składaniu jaj przez muchę cebulową. Zalecana jest warstwa ściółki z rozdrobnionych paproci i ziół, takich jak szałwia i mięta.

larwy muchy cebulowej; Źródło: Rasbak w holenderskiej Wikipedii, Uienvlieg maden, pod redakcją Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Aby uchronić się przed muchą, można przygotować herbatę z wrotyczu pospolitego lub piołunu i spryskać nią bulwiaste rośliny. Obornik pokrzywy, który wylewasz na łóżka, również odpędza szkodniki.

Wskazówka: Aby chronić się przed szkodnikami, posadź marchew między bulwiastymi roślinami.

Często Zadawane Pytania

Czy są różnice między cebulą a szalotką?

Szalotka i cebula są blisko spokrewnione. Szalotka ma łagodniejszy smak. Ze względu na przyjemny, szlachetny aromat często preferuje się je od cebuli.
Szalotki są mniejsze. Skórka szalotki może różnić się kolorem. Znane są szalotki czerwone, zielono-fioletowe, żółte lub szare.

Czy kiełkującą cebulę można nadal jeść?

Zarodek nie zmienia jadalności cebuli. Możesz je przetworzyć jak zwykle. Jeśli kiełkująca cebula siedzi dłużej, cebula stanie się miękka i nie będzie można jej również usmażyć.

Jak wykorzystać kwitnącą cebulę?

W nowoczesnych rasach cebuli chęć do kwitnienia została zmniejszona. Niemniej jednak rośliny bulwiaste mogą kwitnąć. Usuń nalot, gdy tylko go zauważysz. Kwiat czerpie moc z bulw. Możesz zbierać roślinę od razu, ponieważ gdy tylko zakwitnie, bulwa przestanie się powiększać. Kwiaty cebuli są jadalne. Doskonale nadają się do sałatek. Zalecamy nie spożywać wszystkich kwiatów. Zestawy cebuli można uzyskać z nasion.

Kategoria:

Ogród warzywny