W naszej codziennej diecie nie powinno zabraknąć owoców i warzyw. Nie brakuje wyboru. Istnieje ogromna różnorodność rodzajów owoców i warzyw zaczynających się na literę A.
W skrócie
- Owoce i warzywa są integralną częścią zdrowej diety
- od lokalnych po egzotyczne owoce i warzywa
- praktycznie wszystkie rodzaje owoców mają niską zawartość tłuszczu i białka, ale są bogate w witaminy i minerały
- to samo dotyczy większości warzyw
Warzywa z "A"
bób
- nazwa botaniczna: Vicia faba
- alternatywne nazwy: bób, fasola wieprzowa, bób, fasola duża, bobik, bobik, bób lub bób
- zawiera mało składników wzdęciowych lub nie zawiera ich wcale
- Kiełkowanie w około 22 ° C
- potrzebuje wysokiej wilgotności do kiełkowania
- powinny być sadzone tylko na zewnątrz po lodowych świętych
- stanowi strawną alternatywę dla konwencjonalnej fasoli
kulminacja
- nazwa botaniczna: pomidor Acme
- należy do pomidorów befsztykowych
- Waga owoców do 200 gram
- Kolor owoców: różowo-różowy
- Rośliny dorastają do dwóch metrów wysokości
- dojrzewa dość późno
Pomidor Acme to jeden z pomidorów wołowych, które widzisz na tym zdjęciu.
papryczki jabłkowe
- nazwa botaniczna: Capsicum annuum L. convar
- nazwa alternatywna: papryka ze słodkich jabłek
- Niemiecka odmiana papryki, która w miarę dojrzewania zmienia kolor z jasnozielonego na czerwony
- owoce płaskookrągłe o grubym miąższu i bardzo gęstej skórce
- Wielkość owoców: maksymalnie siedem centymetrów średnicy
- Roślina pozostaje bardzo mała, krępy wzrost
- ma słodki smak
- nie jest ostry
- idealny do szklarni, tylko warunkowo nadaje się do użytku na zewnątrz
Na tym zdjęciu widać podobnie wyglądającą paprykę Petit carré de Nice. Źródło: PierreSelim, Capsicum annuum var. Petit carré de Nice - MHNT, pod redakcją Plantopedia, CC BY 3.0
karczoch
- nazwa botaniczna: Cynara cardunculus subsp. skolymus
- alternatywne nazwy: karczoch, szok ziemski i złoty oset
- niezwykle wieloletnia roślina
- zbierane są kwiatostany w kształcie miseczek
- mięsiste części przylistków i dna płatków są również jadalne
- Serca karczochów są uważane za szczególny przysmak kulinarny
- jest często klasyfikowana jako roślina lecznicza
bakłażan
- nazwa botaniczna: Solanum melongena
- maczugowaty, ciemnofioletowy do czarnego owoc o długości około 20 centymetrów
- należy do rodziny psiankowatych
- Pochodzenie: oryginalna Azja, gdzie uprawiano ją już w starożytności
- nigdy nie jest spożywany na surowo, ale zawsze gotowany lub smażony
Owoce od acai do ananasa
Açaí
- nazwa botaniczna: Arecales Euterpe
- alternatywne nazwy: palma assai, palma kapuściana
- Palma, która rodzi słodkie pestkowce
- może urosnąć do 25 metrów wysokości
- Jagody są uważane za superfood
acerola
- nazwa botaniczna: Malpighia glabra
- małe, okrągłe pestkowiec o bardzo cienkiej skórce
- to jeden z owoców o najwyższej zawartości witaminy C
- jest uważany za tropikalny owoc mocy
- znany również jako klon lub wiśnia Barbados
- nie jest związany z naszymi wiśniami
Mącznica alpejska
- nazwa botaniczna: Arctostaphylos alpina
- alternatywna nazwa: prawdziwa mącznica lekarska
- rośnie jako krzew liściasty karłowaty
- niedźwiedzie pestkowce, które można jeść na surowo lub gotować
- smakują lekko gorzko na surowo
- Owoce są bardzo soczyste
Źródło: Arnstein Rønning, Arctostaphylos alpina no, pod redakcją Plantopedia, CC BY-SA 3.0
Borówka amerykańska
- nazwa botaniczna: Vaccinium corymbosum
- alternatywna nazwa: Huckleberry
- uważana jest za najważniejszy gatunek borówki amerykańskiej w USA
- Pochodzenie dostępnych na rynku borówek uprawnych
- rośnie głównie w Minnesocie, Florydzie i Luizjanie
- Uprawa odbywa się również w Dolnej Saksonii
Ananas
- nazwy botaniczne: ananas comosus lub ananas sativus
- uważana jest za królową owoców, głównie ze względu na koronę liści
- ma soczysto-słodki miąższ z lekko kwaskowatą nutą
- na zewnątrz ma łuskowatą i kłującą skorupę
- Krzysztof Kolumb przywiózł ananasa z Ameryki do Europy około 1500
Wskazówka: Kupując ananasa należy szukać dużych i ciężkich owoców o intensywnym zapachu Aby się wycofać.
Jabłko, Pomarańcza i Spółka
jabłko
- nazwa botaniczna: Malus domestica
- Rodzaj obejmuje do 55 gatunków
- w samych Niemczech uprawia się około 1500 odmian jabłek
- uważany jest za najpopularniejszy owoc w Europie
- zmienia kolor od zielonego do głębokiej czerwieni w zależności od odmiany
- są ogólnie uważane za bardzo zdrowe
Pomarańczowy
- nazwa botaniczna: Citrus × sinensis L.
- nazwa zwyczajowa: pomarańczowy
- znany w Europie od XV wieku
- Czas zbiorów w Europie: od sierpnia do maja
- Sok pomarańczowy to najważniejszy na świecie produkt pomarańczowy
- typowe owoce cytrusowe
Morela
- nazwa botaniczna: Prunus armeniaca
- w południowych Niemczech i Austrii często nazywana także morelą, w Rheinhessen Malete
- to pomarańczowy owoc pestkowy
- potrzebuje dużo ciepła
- smakuje aromatycznie, słodko i subtelnie migdałowo
- czasami persipan zastępujący marcepan wytwarzany jest z moreli
Aronia
- nazwa botaniczna: Aronia
- często nazywana po prostu aronią
- uprawiana jest w Niemczech głównie w Brandenburgii, Saksonii i Bawarii
- owoce wielkości grochu
- Owoce są słodko-kwaśne i trochę cierpkie
- Smak zbliżony do jagód
- Jagody są suszone lub przerabiane na dżem
- jest obecnie powszechnie uważany za pożywienie
Wskazówka: Im więcej słońca dostaje aronia, tym więcej owoców może wytworzyć, a jagody stają się pełniejsze.
awokado
- nazwa botaniczna: Persea americana Mill.
- jest uważana za jagodę z botanicznego punktu widzenia
- pochodzi z Meksyku
- typowe danie meksykańskie: guacamole
- jest uważany za bardzo zdrowe źródło tłuszczu
Często Zadawane Pytania
Czy bakłażany uprawiane w Europie muszą być solone, aby usunąć goryczkę?Kiedyś tak było. Jednak w przypadku odmian dostępnych obecnie nie ma to już miejsca. Są one w dużej mierze uprawiane w taki sposób, że ich gorzkie substancje nie mają większego znaczenia. Jednak nie można ich również jeść na surowo.
Czy awokado to owoc czy warzywo?Drzewo awokado należy do rodziny wawrzynowatych i dlatego jego owoce przypisuje się do jagód. Więc awokado należy do owocu.
Jaki jest najbardziej znany rodzaj warzyw lub owoców z literą „A”?To wyraźnie jabłko, które jest bardzo popularne nie tylko w Niemczech.