Kiedy wiosną pola zakwitają czasem jasnożółtym, każdy wie, że to rzepak. Inaczej wygląda sytuacja, gdy kwiaty pojawiają się późnym latem lub jesienią. Ze zdumieniem można się zastanawiać, czy rzepak kwitnie również jesienią. Ale tak nie jest, to jedna z odmian gorczycy. Poza okresem kwitnienia rzepak i gorczyca wyglądają łudząco podobnie. Są jednak różnice.

musztarda i rzepak

Kiedy widzisz żółte pole, od razu myślisz o rzepaku. Nie daj się zwieść, może to być również roślina gorczycy. Te dwie rośliny wyglądają łudząco podobnie. Przy odrobinie wiedzy i wprawnym oku można je odróżnić.

podobieństwa

Fakt, że rośliny nie można łatwo odróżnić, wynika również z faktu, że obie należą do tego samego rodzaju. Są to rośliny kapusty o typowych czteropłatkowych kwiatach krzyżowych. Oba typy kwitną w kolorze jasnożółtym i mają podobny wzrost. Rosną prosto i mają od 30 do 150 cm wysokości. Liście pierzaste i ząbkowane na brzegach.

różnice

botanika

Nie ma również prawie żadnych różnic w klasyfikacji botanicznej. Oba gatunki należą do rodziny kapustowatych (krzyżowych). Gorczyca żółta i biała zaliczane są do rodzaju gorczycy (Sinapis). Wszystkie inne rodzaje gorczycy, takie jak gorczyca czarna i brunatna, podobnie jak odmiany rzepaku należą do rodzaju Brassica (kapusta), a zatem są bliżej spokrewnione z rzepą.

po lewej: czarna musztarda, Brassica nigra
po prawej: rzepak: Brassica napus

liście i łodygi

Chociaż liście obu roślin są podobne, istnieją drobne cechy, które można wykorzystać do ich odróżnienia, jeśli przyjrzysz się uważnie. Liście rzepaku są mniej postrzępione niż liście gorczycy. Liście i łodygi obu kapusty są jasnozielone. Łodygi gorczycy są lekko owłosione. Z kolei łodygi rzepaku są nagie lub co najwyżej lekko owłosione.

siew

Odmiany rzepaku to rośliny dwuletnie. Rzepak ozimy jest uprawiany głównie w rolnictwie. Czas siewu przypada wtedy na jesień. Rozety liściowe rosną późną jesienią i zimą. Kwiaty pojawiają się następnej wiosny, a zbiory rozpoczynają się, gdy rośliny wyschną.

Musztardę polną można rozpoznać po tym, że ma rok. Wysiewa się wiosną i kwitnie w tym samym roku. Później, gdy rośliny uschną, zwykle jest zaorany jako zielony nawóz. Jeśli rośliny gorczycy mają być użyte do produkcji żywności, zbiera się je, gdy nasiona są dojrzałe.

Zdarzyć

Zarówno gatunki Brassica, jak i Sinapis mają tendencję do samosiew. Dlatego można je spotkać również z dala od pól, zwłaszcza na gruzach, poboczach dróg lub innych mniejszych powierzchniach w przyrodzie. Rośliny rzepaku mogą ponownie kiełkować po zbiorach z rozsypanych nasion, ale nie zakwitną ponownie w tym samym roku. Nie ma czegoś takiego jak jesienny kwiat, to są rośliny gorczycy.

zapach kwiatów

Zapach typowy dla kwitnącego wiosną rzepaku. Żółte kwiaty pachną bardzo intensywnie. Kwiaty gorczycy można rozpoznać po tym, że nie wydzielają żadnego zapachu. Tak więc żółte pole kwitnące latem lub wczesną jesienią bez zapachu musi być rośliną gorczycy.

szczyt

Kwitnie rzepaku już wiosną, mniej więcej między kwietniem a majem. Pola błyszczą wtedy czasem mocnym, jasnożółtym i są widoczne z daleka. Musztarda kwitnie później lub bezpośrednio potem od czerwca do września. Jednak kiedy dokładnie zakwitną rośliny, zależy również od siewu i klimatu.

Różne zastosowanie

Rośliny rzepaku są wykorzystywane jako pasza dla zwierząt w rolnictwie. Z nasion pozyskuje się olej rzepakowy do spożycia przez ludzi. Przyprawy powstają z nasion gorczycy. Nasiona gorczycy mogą być używane w całości, do marynowania lub do gotowania lub mogą być zmielone na różne rodzaje musztardy.
Jednak typowa musztarda żółta polna jest rzadko używana do produkcji przypraw i co najwyżej mieszana z innymi odmianami. Jego jakość jest gorsza w porównaniu z innymi rodzajami musztardy. Musztarda biała, brązowa lub czarna zawierają składniki wyższej jakości oraz specjalne olejki musztardowe. Roślina gorczycy jest jadalna, gdy jest młoda. Pąki kwiatowe są podobne do brokułów, liście można ugotować i wykorzystać jako warzywo. W każdym razie powinieneś używać roślin, które sam wyhodowałeś lub gwarantowanych nieopryskanych części roślin.

Musztarda w rolnictwie

Główną zaletą Sinapis jest jego wykorzystanie jako zielonego nawozu. Dzięki swoim korzeniom palowym skutecznie penetruje glebę, a także wydobywa na powierzchnię głębsze składniki odżywcze. Na polach uprawnych zarówno gorczyca, jak i rzepak są uważane za chwasty. Z tego powodu pola rzepaku są często poddawane działaniu pestycydów po zbiorach, aby zapobiec kiełkowaniu nasion.

Kategoria:

Rośliny ogrodowe