Winorośle we własnym ogrodzie to marzenie wielu osób. Często jednak zwykłemu człowiekowi trudno jest zdobyć winorośl, z której można wyciąć sadzonkę w celu rozmnażania. Z tego powodu wielu właścicieli ogrodów zastanawia się, czy możliwe jest wyhodowanie jednej z upragnionych roślin we własnym ogrodzie z pestek winogron. Jest to możliwe, ale zajmuje to dużo czasu, a szansa na sukces zależy w dużej mierze od wielu czynników.
Wybór odpowiedniej odmiany winogron
Winorośl (bot. (Vitis vinifera) to rośliny, które są dostępne w wielu odmianach i nadają się do różnych celów. Z tego powodu należy najpierw zastanowić się, która odmiana winorośli powinna być. Kluczowe są następujące punkty:
klimat
Winorośl to delikatne rośliny, których żywotność i plon w dużym stopniu zależą od warunków klimatycznych w Twoim regionie. Wiele odmian winorośli nie nadaje się do uprawy w północnych lub wschodnich Niemczech, ponieważ zimy nie są wystarczająco łagodne, istnieją jednak specjalne odmiany, takie jak Mitschurinski, które wytrzymują temperatury do -35 °C. Dowiedz się wcześniej, które odmiany winorośli są odpowiednie dla Twojego regionu, aby z powodzeniem uprawiane młode rośliny nie umierały od razu z powodu zimna lub deszczowej pogody. Masz szczególne szczęście w Palatynacie i Badenii-Wirtembergii, ponieważ temperatury są tu łagodniejsze niż w pozostałej części Niemiec.
posługiwać się
Odmiany winogron różnią się nie tylko preferowanym klimatem. Przez tysiąclecia historii uprawy wyhodowano wiele odmian do różnych celów. Byłyby to:
- winogrona na wino
- winogrona stołowe
- Winogrona ozdobne (nie przeznaczone do spożycia)
- Odmiany winogron do produkcji rodzynek
Jak widać, do wyboru jest szeroka gama odmian winogron. To właśnie sprawia, że uprawa winogron z pestek winogron jest tak atrakcyjna. Same winorośle są bardzo drogie lub można je zdobyć tylko od zaprzyjaźnionych winiarzy. Z drugiej strony nasiona można łatwo zamówić w sklepie winiarskim, na targach rolnych, a nawet w internetowych sklepach z nasionami. Oferują je również ogrodnicy, szkółki drzew lub winiarze, po prostu trzeba tu trochę zbadać. Możesz nawet zamówić pestki winogron za granicą.
Wskazówka: Możliwe jest użycie pestek winogron bezpośrednio ze stołu lub winogron, ale wiele z nich zostanie uszkodzonych, jeśli nie będziesz ostrożny. W dodatku to dużo pracy jak na mały „wybór” nasion, których nie warto sadzić.
Przygotowanie rdzeni
Po wybraniu odmiany winogron i zdobyciu nasion możesz przygotować nasiona. Nie wszystkie pestki winogron nadają się do użytku, ponieważ niektóre są uszkodzone podczas przechowywania lub nie można ich użyć wcześniej. Następny krok pomoże oddzielić te pestki winogron od zdrowych, więc sadzisz tylko te, które mogą ostatecznie doprowadzić do winorośli. Postępować w następujący sposób:
- poczuj wszystkie pestki winogron między palcami
- powinny być mocne i nieelastyczne
- bielmo również powinno być widoczne
- to jest albo szarawy lub biały kolor
- wyrzuć pestki winogron tam, gdzie bielmo nie jest widoczne
- ten proces zajmuje dużo czasu, bo tu trzeba być bardzo precyzyjnym
- następnie wrzuć nasiona do kąpieli wodnej
- wszelkie pestki winogron, które wypłyną na powierzchnię, są wyrzucane lub wykorzystywane do innych celów
- przesiać je drobnym sitkiem
- do uprawy winorośli używa się tylko rdzeni, które zapadły się w ziemię
- dokładnie umyj nadające się do użytku pestki winogron, aby usunąć wszelkie zabrudzenia
stratyfikacja
Teraz masz dostępne nasiona i musisz je przygotować do siewu. W porównaniu z tym proces ten trwa kilka miesięcy, ponieważ pestki winogron tego potrzebują zimny bodziec, aby w ogóle móc się wydalić. Teraz moczyć nasiona w zdezynfekowanej wodzie przez okres 24 godzin. Alternatywnie możesz użyć do tego 0,2-procentowego roztworu azotanu potasu. To zatrzymuje naturalne kiełkowanie pestek winogron, aż nadejdzie kolejny zimny bodziec. Niech nasiona moczą się przez okres wymieniony powyżej. Po namoczeniu pestki winogron są rozwarstwione:
- najlepszy czas na stratyfikację to koniec listopada lub połowa grudnia
- włóż wilgotny piasek i wstępnie zaprawione nasiona do torby do zamrażarki
- przekręć worek w cylinder lub kiełbasę i szczelnie zamknij
- umieść je w pojemniku na świeże owoce w lodówce na okres od ośmiu do dwunastu tygodni
- czas przechowywania zależy od długości Twojej zimy
- im wcześniej skończy się dla Ciebie zima, tym krótszy czas przechowywania
Po tym okresie pestki winogron są gotowe do kiełkowania. Dłuższy bodziec na zimno nie jest wymagany. Jednak podczas przechowywania upewnij się, że piasek nie wysycha i w razie potrzeby dolej trochę wody, ponieważ tylko w ten sposób da się ziarnom poczuć, że pozostaną w ziemi przez zimę.
Wskazówka: Można nawet przechowywać w ten sposób pestki winogron przez kilka lat, ponieważ w tym stanie nie psują się.
siew
Podczas siewu musisz być bardzo precyzyjny, aby prawidłowo posadzić pestki winogron. Aby nasiono wykiełkowało, potrzebujesz chudego podłoża o wysokiej jakości. Nawet pestki winogron wymagają dobrego „terroir”, jak nazwałby to winiarz. Im lepsza jakość, tym skuteczniej kiełkują nasiona i w końcu możesz cieszyć się sadzonkami do sadzenia w doniczkach lub na zewnątrz. Siew udaje się w następujący sposób:
1. Naczynia do uprawy
Wybierz małe doniczki lub tacę na nasiona do uprawy. Wypełnij je podłożem i umieść kilka pestek winogron w każdym pojemniku, które sadzisz na głębokości około jednego centymetra. Następnie zwilż podłoże za pomocą butelki z rozpylaczem.
2. lokalizacja
Pozostaw jądra w ciepłym miejscu o stałej temperaturze 20 °C, aby nie było zbyt suche. Ze względu na wrażliwość na zimno wysoce zalecana jest mini szklarnia, ponieważ ogrzewanie jest często zbyt suche.
3. Czas trwania
Gdy nasiona zajmą swoje miejsce w mini szklarni, pozostają tam przez okres od dwóch do ośmiu tygodni. Ostateczny czas kiełkowania w dużym stopniu zależy od odmiany winogron, podłoża i temperatury, jaką w tym okresie mają pestki. Zawsze utrzymuj podłoże pod sadzonki winorośli w stanie wilgotnym i unikaj bezpośredniego działania promieni słonecznych. Niemniej jednak lokalizacja powinna być wystarczająco jasna.
Winogrona z zielonymi winogronami
kłucie
Po posadzeniu zamocz pestki winogron. Gdy sadzonki osiągną wysokość ośmiu centymetrów, są wykłuwane.
Kłucie jest ważne, aby używać tylko najsilniejszych sadzonek winorośli, z których można wyhodować całe winorośle. Do nakłuwania potrzebujesz:
- Doniczki o średnicy 10 cm
- wysokiej jakości gleba do nakłuwania
- kłujące drewno
Liczba doniczek zależy od liczby silnych sadzonek. Dlatego sprawdź je wcześniej pod kątem rozmazywania lub słabego wzrostu. Możesz więc z grubsza oszacować, ile doniczek będziesz potrzebować na końcu. Powinieneś również użyć wysokiej jakości podłoża do nakłuwania gleby, aby zapewnić pestkom winogron najlepsze warunki do wzrostu. Podczas nakłuwania postępuj następująco:
1. Wypełnij doniczki do połowy podłożem. Upewnij się, że gleba jest już luźna, aby rośliny mogły oddychać.
2. Przed sadzeniem zrób małe zagłębienie w podłożu. Sadzonka jest następnie umieszczana w tym miejscu, aby mogła szybko znaleźć chwyt.
3. Teraz ostrożnie wyjmij jedną z sadzonek z doniczki i zbadaj korzenie. Do dalszej uprawy należy wybierać tylko sadzonki ze zdrowymi korzeniami, ponieważ mają one największe szanse na wzrost.
4. Teraz umieść sadzonkę w nakłutej glebie. Roślina powinna sięgać tak głęboko, aby ziemia dotarła do pierwszych liści. Dzięki temu sadzonka rozwija się w sposób zrelaksowany.
5. Po posadzeniu w doniczkach do przesadzania, kontynuuj hodowlę sadzonek w pomieszczeniu, w temperaturze 20°C.
Wskazówka: Jeśli nie masz mini szklarni do uprawy winorośli, przykryj doniczki folią spożywczą i umieść je na macie grzewczej. To da ci ten sam efekt.
sadzić
Z wysokości 30 centymetrów i ilości pięciu do sześciu zdrowych liści nadszedł wreszcie czas: teraz możesz posadzić młode winorośle z domu do ogrodu. Od tej wielkości nie stanowi już problemu, aby dawne pestki winogron mogły dalej rosnąć na świeżym powietrzu. W tym wieku możesz nawet przetrwać żywioły.
Sadzenie młodych roślin jest dość łatwe. Lokalizacja i gleba powinny wyglądać następująco:
- Zapotrzebowanie na światło: słonecznie (6-8 godzin pełnego słońca dziennie)
- Odległość sadzenia: 2,5 cm
- Wartość pH: waha się w zależności od odmiany, przeważnie od 5,5 do 7,0
- przepuszczalna z dobrym drenażem
- Użyj piasku lub kompostu, aby rozluźnić stałe rodzaje gleby
Pamiętaj: pierwotny rodzaj gleby wpływa na smak winorośli. Gleba wapienna ma inny aromat niż gleba z dużą ilością gliny. Posadź młode winorośle, a następnie nawozisz je odpowiednim nawozem. Możesz spodziewać się pierwszych plonów z trzeciego lub czwartego roku sadzenia.
Winogrona z winogronami
Wskazówka: Możesz być zaskoczony tym, co wyrosło z twoich rdzeni. Nasiona winogron z natury niosą geny z innych odmian winogron, co może prowadzić do ciekawych eksperymentów.