Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kurki są wymagające i nie rosną co sezon. Ci, którzy znają czas żniw, opuszczają las z pełnym koszem na zbiórkę. Ten przewodnik zapozna Cię ze wszystkim, co musisz wiedzieć o sezonie kurkowym.

Szczyt sezonu jest latem

Złoto-żółte kurki rozbudzają pasję do kolekcjonowania wśród entuzjastycznych przyjaciół potraw ze świeżo zebranych grzybów. Aby oddać się przyjemnemu hobby, okno czasowe jest otwarte tylko w ograniczonym zakresie. Popularne grzyby jadalne konsekwentnie odmawiają uprawy w kontrolowanych warunkach uprawy komercyjnej, jak pieczarki całoroczne. Jedyną opcją na wybrzuszony kosz z chrupiącymi, zroszonymi kurkami jest wędrowanie po lesie. Termin trzeba wybrać mądrze, bo żółto-żółte naturalne skarby rozwijają się zgodnie z motto: Jeśli chcesz być popularny, stań się rzadki. Ponieważ natura nie chce być zmuszana do gorsetu z ustaloną datą, następujące informacje opierają się na wartościach empirycznych:

  • Szczyt sezonu: koniec czerwca/początek lipca do połowy/koniec października
  • początek sezonu żniw: od połowy/końca maja w zależności od pogody
  • Przedłużony czas zbiorów: do połowy/końca listopada w zależności od pogody
Źródło: By User:EPO – Praca własna, Attribution, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=7850055

Klimat ma ostatnie słowo na początku i na końcu okresu zbierania. W kolejnych sekcjach dowiesz się, które trzy zjawiska pogodowe jednoznacznie wpływają na sezon kurkowy.

Czynnik wpływający na osobliwość meteorologiczną

Trzy zjawiska pogodowe są bezpośrednio związane z czasem zbiorów kurek. Mówimy o osobliwościach meteorologicznych, które występują lub nie występują w określonych porach roku bez rozpoznawalnej przyczyny. Jeśli święci z lodu zostaną anulowani, okno czasowe sezonu otwiera się równolegle z początkiem sezonu sadzenia w ogrodzie. Podczas gdy październik rozpieszcza nas wspaniałym indyjskim latem, to okres zbierania trwa do jesieni. Czasami w grę wchodzi przeziębienie owiec, które przez szczególnie długi czas utrzymuje w napięciu oczekujących na grzyby grzybiarzy.

Z obchodami rocznicy pięciu świętych między 11 a 15 maja ściśle wiąże się stara chłopska zasada. W rezultacie stabilnej, bezmrozowej sytuacji pogodowej można się spodziewać dopiero od 15 maja, kiedy ostatni lodowy święty pożegnał się z zimną Sophie. W trakcie globalnego ocieplenia często od początku maja panują łagodne temperatury, więc o lodowych świętych nie można już mówić. Wtedy od połowy maja uśmiechają się do was złote kurki z listowia lasu.

Przy jasnym słońcu i temperaturach w środku lata indyjskie lato aktywuje wzrost kurek. Nie możesz przegapić wspaniałej pogody aż do października i nadal szczęśliwie rosną. Dzięki mile widzianemu przedłużeniu sezonu pyszne grzyby są w lokalnym menu aż do Wszystkich Świętych.

Czynnikiem zakłócającym długi sezon żniwny jest przeziębienie owiec. Przy złej pogodzie zjawisko to powoduje, że ciepłolubne kurki drżą, co następnie opóźnia rozpoczęcie wzrostu do czasu poprawy ogólnych warunków. Osobliwość meteorologiczna pojawia się czasami około 11 czerwca z zimowym mrozem. Jednak w ostatnich latach nad klimatycznym złem rzadko trzeba było opłakiwać.

Źródło: Игорь Лебединский, Cantharellus cibarius, red. Plantopedia, CC BY 3.0

Ogłoszenie: Czy wiesz, że istnieje prawne maksimum zbierania kurek? Pożądane grzyby jadalne podlegają Federalnemu Rozporządzeniu o Ochronie Gatunków. Zgodnie z § 1, § 2, kurki mogą być pobierane z natury tylko w niewielkich ilościach na własny użytek. W zależności od regionu, dozwolone ilości wynoszą od jednego do dwóch kilogramów na grzybiarza.

Znajdź grzyby premium - porady i wskazówki

Kiedy jest ciepło i parno, kurki włączają turbo i zalewają leśne poszycie obiecującymi grzybami. Upalna letnia pogoda z możliwością burzy zwabia hordy grzybiarzy do lasu na opłacalne wycieczki ze zbieraczami. Wilgotny upał sprawia, że grzyby dosłownie wyskakują z ziemi. Każdy, kto zna szczególne upodobania kurek, znajdzie najpiękniejsze okazy. Jak to zrobić:

  • typowe występowanie: przy korzeniach świerka, jodły, sosny, dębu i buka
  • obiecujące lokalizacje: lekkie, wschodnie zbocza z młodymi, odrastającymi bukami
  • częste stanowiska: luźna gleba, pokryta liśćmi starych buków
  • najlepsza pora dnia: wcześnie rano przy ciepłej, wilgotnej pogodzie
  • szukaj dalej: kurki rzadko rosną samotnie
  • Zwróć uwagę na ryzyko pomyłki: sprawdź każdą kurkę indywidualnie
Źródło: Thomas Schoch, Omphalotus olearius Mallorca, pod redakcją Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Test palców demaskuje trujące sobowtóry kurek. Wszystkie jadalne gatunki kurek rozwijają się jak ostrygi z mocno przytwierdzonymi grzbietami pod kapeluszem spływającymi w dół łodygi. Z kolei kurka fałszywa (Hygrophoropsis aurantiaca) i trujący grzyb drzewa oliwnego (Omphalotus olearius) to grzyby płytkowe lub muchomor. Wąskie listki pod czapką można poluzować i przesuwać lekkim naciskiem palcami.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Ogród warzywny