Świeży tymianek to jedno z najpopularniejszych ziół, które można wykorzystać na wiele sposobów. Mniej znane są tymianki jako rośliny ozdobne o bujnych kwiatach, które stosuje się w ogrodach skalnych lub jako wytrzymały trawnik.
W skrócie
- Tymianki kochają słońce
- niski, przypominający poduszkę wzrost
- Tymianek preferuje suche, dobrze przepuszczalne miejsce
- Zastosowanie: zioło kulinarne lub roślina ozdobna
tymianek
tymianek, bot. Grasica, rodzaj roślin z rodziny mięty (Lamiaceae). Rodzaj obejmuje ponad 200 gatunków. Większość gatunków pochodzi z regionu Morza Śródziemnego. Idealna lokalizacja dla roślin jest słoneczna. Wzrost małych krzewów lub krzewów przypomina poduszkę lub poduszkę. Kwiaty są bujne, gdy rośliny są zadowolone ze swojego położenia. Następnie rozwijają wspaniałe kobierce z kwiatów.
Ogłoszenie: Kwiat tymianku magicznie przyciąga pszczoły.
okrywowa
Tymianek, który jest używany jako roślina okrywowa, zwykle nie nadaje się jako zioła kuchenne, ponieważ ich smak często znacznie różni się od smaku tymianku kuchennego.
Wcześnie kwitnący tymianek (Thymus praecox)
Źródło: Krzysztof Ziarnek, Kenraiz, Thymus praecox kz01, red. Plantopedia, CC BY-SA 4.0
- Wysokość wzrostu: od dwóch do dziesięciu centymetrów
- Szerokość wzrostu: 20 do 25 centymetrów
- Kwiaty: małe baldachowate, różne kolory kwiatów (w zależności od odmiany)
- Okres kwitnienia: od maja do czerwca
- Liście: zimozielone, eliptyczne, drobne, zielone lub szarozielone (w zależności od odmiany)
- Zimotrwalosc: w zaleznosci od odmiany, czasami tylko do minus 17,8 stopni Celsjusza
- Wybór odmian: Albiflorus, Atropurpurea, Minor (szczególnie niski wzrost), Pink Chintz, Purple Beauty, Vey
Ogłoszenie: Thymus praecox to jeden z najpopularniejszych rodzajów tymianku okrywowego.
Tymianek wyspowy (Thymus richardii ssp. nitidus)
- Synonimy: Tymianek z Ibizy
- Wysokość wzrostu: 25 centymetrów
- Szerokość wzrostu: 20 do 30 centymetrów
- kwiaty: drobne, warstwowe, jasnoróżowe
- Okres kwitnienia: od maja do czerwca
- Liście: eliptyczne, małe, szarozielone
- Zimotrwalosc: do minus 17,8 stopni Celsjusza (WHZ 7)
- Wybór szczepu: Peter Davis
Tymianek Kaskadowy (Thymus longicaulis ssp. odoratus)
- Wysokość wzrostu: 15 centymetrów
- Szerokość wzrostu: 20 do 25 centymetrów
- kwiaty: drobne, warstwowe, jasnofioletowo-różowe
- Czas kwitnienia: od kwietnia do maja
- Liście: zimozielone, eliptyczne, małe, zielone
- Zimotrwalosc: do minus 28,8 stopni Celsjusza (WHZ 5)
Tymianek tapicerski (Thymus cherlerioides)
- Wysokość wzrostu: od 10 do 20 centymetrów
- Szerokość wzrostu: 20 do 30 centymetrów
- kwiaty: małe, w wiechach, fioletowe
- Okres kwitnienia: od czerwca do sierpnia
- Liście: zimozielone, eliptyczne, małe, zielone, pachnące
- Zimotrwalosc: do minus 17,8 stopni Celsjusza (WHZ 7)
Tymianek dziki (Thymus serpyllum)
Thymus serpyllum, tymianek dziki
- Synonimy: tymianek polny, kminek polny Quendel, kminek deszczowy
- Wysokość wzrostu: od trzech do siedmiu centymetrów
- Szerokość wzrostu: 20 do 25 centymetrów
- Kwiaty: małe baldachowate, różne kolory kwiatów (w zależności od odmiany)
- Okres kwitnienia: od maja do czerwca
- Liście: zimozielone, eliptyczne, małe, zielone
- Zimotrwalosc: do minus 28,8 stopni Celsjusza (WHZ 5)
- Wybór odmian: Albus, Magic Carpet, Coccineus
Tymianek stepowy (Thymus pannonicus)
Źródło: Zoran Maksimović, Thymus pannonicus 003, pod redakcją Plantopedia, CC BY-SA 3.0
- Synonimy: tymianek panoński, tymianek stepowy
- Wysokość wzrostu: od 10 do 20 centymetrów
- Szerokość wzrostu: 20 do 30 centymetrów
- kwiaty: małe, piętrowe, fioletoworóżowe do jasnoczerwonego
- Okres kwitnienia: od czerwca do sierpnia
- Liście: zimozielone, eliptyczne, drobne, szarozielone
- Zimotrwalosc: do minus 28,8 stopni Celsjusza (WHZ 5)
zioła
Jeśli tymianek ma być używany w formie ziół w kuchni, należy posadzić gatunki lub odmiany, które są jednoznacznie określone jako zioła kuchenne. Dzięki temu nie ma przykrych niespodzianek smakowych podczas ich używania.
Tymianek szerokolistny (Thymus pulegioides)
- Synonimy: tymianek pospolity, tymianek pospolity, tymianek, tymianek leczniczy, tymianek polny
- Wysokość wzrostu: od 5 do 25 centymetrów
- Szerokość wzrostu: 20 do 30 centymetrów
- kwiaty: drobne, warstwowe, jasnofioletowe
- Okres kwitnienia: od czerwca do września
- Gleba: sucha, dobrze zdrenowana, uboga w próchnicę i składniki odżywcze
- Zimotrwalosc: do minus 28,8 stopni Celsjusza (WHZ 7)
- Wybór odmiany: Aureus
Tymianek pospolity (Thymus vulgaris)
- Synonimy: tymianek rzymski, ziele flaków, tymianek ogrodowy
- Wysokość wzrostu: od 10 do 40 centymetrów
- Szerokość wzrostu: 20 do 40 centymetrów (w zależności od odmiany)
- Kwiaty: małe baldachowate, białe do jasnoróżowego (w zależności od odmiany)
- Okres kwitnienia: od lipca do września
- Liście: zimozielone, eliptyczne, drobne, zielone lub szarozielone
- Zimotrwalosc: do minus 17,8 stopni Celsjusza (WHZ 7)
- Wybór odmiany: Compactus, Tabor
Tymianek korsykański (Thymus herba-barona)
Źródło: https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Thymus_herba-barona#/media/File:Thymus_herba-barona_kz02.jpg.webp
- Synonimy: tymianek kminkowy
- Wysokość wzrostu: 20 centymetrów
- Szerokość wzrostu: 20 do 30 centymetrów
- kwiaty: małe, wielopoziomowe, różowe
- Okres kwitnienia: od lipca do września
- Liście: zimozielone, eliptyczne, małe, zielone
- Zimotrwalosc: do minus 23,3 stopnia Celsjusza (WHZ 6)
Tymianek czubaty (Thymus comosus)
Źródło: Ghislain118 (AD) http://www.fleurs-des-montagnes.net, Thymus comosus 1, pod redakcją Plantopedia, CC BY-SA 3.0
- Wysokość wzrostu: do 15 centymetrów
- Szerokość wzrostu: 20 do 30 centymetrów
- Kwiaty: średniej wielkości, baldaszkowate, liliowe
- Okres kwitnienia: od sierpnia do września
- Liście: zimozielone, eliptyczne, drobne, żółtozielone
- Zimotrwalosc: do minus 28,8 stopni Celsjusza (WHZ 5)
- Wybór szczepu: Doone Valley
Tymianek Cytrynowy (Thymus x citriodorus)
Cytryna Tymianek, Thymus citriodorus
- Wysokość wzrostu: od 5 do 20 centymetrów
- Szerokość wzrostu: od 5 do 20 centymetrów (w zależności od odmiany)
- kwiaty: małe, kolczaste, jasnofioletowe
- Okres kwitnienia: od czerwca do września
- Liście: Zimozielone, eliptyczne, małe, żółtozielone lub nakrapiane, pachnące cytryną
- Smak: Aromat korzenny z lekką nutą cytryny
- Zimotrwalosc: do minus 17,8 stopni Celsjusza (WHZ 7)
- Wybór odmian: Golden Dwarf, Lemon, Silver Queen, Villa Nova
Często Zadawane Pytania
Czy są jakieś tymianek okrywowy, po których trudno chodzić?Tak, tymianek dziki i Thymus pseudolanuginosus (tymianek wełniany) tworzą gęsty, wytrzymały trawnik.
Czy tymianek trzeba chronić zimą?To zależy od gatunku. Niektóre rośliny tolerują temperatury do minus 28 stopni Celsjusza, inne nawet do minus 20 stopni.
Czy tymianek można również przechowywać w doniczce?Tak, tymianek, które są używane w kuchni, nadają się na rośliny doniczkowe.