Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Mając odpowiednią wiedzę, z łatwością dowiesz się, kiedy ogórki są dojrzałe. Nasz poradnik nie tylko poinformuje Cię o tym, ale także jak najlepiej zbierać i przechowywać ogórki.

W skrócie

  • Ogórki szybko dojrzewają latem
  • zbyt późne zbiory mogą spowodować ich przejrzałość
  • Przebarwienia wskazują na nieprzyjemny smak
  • Jędrność jest ważnym wskaźnikiem
  • Prawidłowe przechowywanie zapewnia długą świeżość

oznaki dojrzałości

Samo stwierdzenie, czy ogórek jest dojrzały, jest łatwe. Należy przestrzegać tylko następujących punktów:

  • przyjemny, świeży zapach
  • jednolity, ciemnozielony kolor
  • Ogórek jest twardy we wszystkich częściach
  • Powłoka jest napięta

Wskazówka: Kolejnym wskaźnikiem jest rozmiar. Tutaj powinieneś zorientować się w odpowiedniej odmianie. Ogórek lub ogórek wężowy jest lub będzie oczywiście dłuższy niż ogórek na przekąskę.

Przejrzałe ogórki

Przejrzałe ogórki są tak samo łatwe do zauważenia jak dojrzałe owoce. Oznaki tego obejmują:

  • kropki
  • przebarwienia żółtawe do brązowawych
  • nieprzyjemny zapach
  • miękka konsystencja

Nawet przejrzały ogórek, który jest miękki tylko na końcach, ma już lekko gorzki aromat. Ma to również wpływ na smak. Zbiory powinny zatem odbywać się w okresie zbliżonym do dojrzałości.

czas

To, kiedy ogórki dojrzeją na ich roślinie, zależy od różnych czynników. Należą do nich na przykład:

  • utrzymanie
  • różnorodność
  • Lokalizacja
  • temperatura
  • dostarczanie składników odżywczych
  • wstępne rozmnażanie lub kiełkowanie
  • Czas siewu lub sadzenia w otwartym terenie

Rośliny ogórka uprawiane wcześnie w szklarni lub w łagodnym klimacie rozwijają pąki i owocniki szybciej niż rośliny wysiewane bezpośrednio na zewnątrz.

Wskazówka: Ogórki szczepione na zewnątrz są szczególnie odporne i można je bez problemu uprawiać również bez szklarni. Rosną szybko i wytwarzają pąki w krótkim czasie.

Zbiór - instrukcje

Kiedy ogórek jest dojrzały i gotowy do zbioru, należy postępować zgodnie z właściwymi krokami. To jest:

  • Przeprowadzaj regularne kontrole: Ogórki rosną bardzo szybko przy dobrej pielęgnacji i odpowiedniej ilości ciepła. Owocniki mogą dojrzewać w ciągu kilku dni. Roślinę należy zatem badać przynajmniej co dwa dni.
  • Użyj czystego narzędzia tnącego: Aby upewnić się, że rośliny nie wykazują zwiększonego ryzyka porażenia patogenami lub szkodnikami po zbiorach, noże i nożyczki należy dokładnie wyczyścić przed użyciem. Do tego celu nadają się środki dezynfekujące, alkohol lub wrząca woda. Ponadto narzędzia tnące powinny być ostre. W przeciwnym razie pędy mogą zostać zmiażdżone, co oznacza, że cięte powierzchnie zamykają się wolniej i słabiej.
  • Niech następują marnotrawstwo: Podczas zbioru roślinę można bezpośrednio sprawdzić pod kątem uszkodzeń. Pasożyty, choroby, zwiędłe liście lub obumarłe części roślin należy niezwłocznie usunąć. Przycinanie sprawia, że roślina jest bardziej przewiewna i zmniejsza się ryzyko chorób i szkodników. Ponadto liście lub pędy boczne nie są przyczepione do owocników. Pozwala to uniknąć plam spowodowanych cieniami lub gniciem.

Przechowuj poprawnie

Ważne jest nie tylko zebranie dojrzałego ogórka we właściwym czasie, ale także jego przechowywanie. Ponieważ jeśli chcesz uprawiać rośliny i uzyskiwać jak najwyższe plony, musisz również zadbać o ich trwałość. Chociaż można wspaniale i długo przechowywać odmiany ogórków do marynowania, zielony ogórek nie jest tak trwały.
Jednak odpowiednio przechowywany może pozostać świeży i chrupiący przez tydzień. Zwróć uwagę na następujące kryteria:

  • ciemny
  • chłodno, ale nie zimno, optymalnie między 10 a 13 stopni Celsjusza
  • nie przechowywać w pobliżu warzyw lub owoców wydzielających etylen

Owoce te obejmują jabłka i pomidory. Więc powinieneś trzymać je oddzielnie od ogórka. W przeciwnym razie dojrzewanie będzie przebiegać bardzo szybko, co w krótkim czasie spowoduje przejrzałość.

Wskazówka: Idealna jest komora na warzywa w lodówce lub chłodne miejsce w piwnicy.

Często Zadawane Pytania

Jak długo można przechowywać pokrojony ogórek?

Plastry ogórka będą przechowywane w lodówce przez co najmniej dzień lub dwa, o ile są przechowywane w hermetycznym pojemniku, a pokrojone powierzchnie są płaskie. W przeciwnym razie wyschną i staną się miękkie. Cierpi również smak. Ponadto bardzo szybko może się zagnieździć zgnilizna lub rozprzestrzeniać się pleśń.

Co zrobić, gdy ogórek ma gorzki smak?

Zmiana smaku wskazuje, że warzywo się zepsuło. Jeśli tak, wyrzuć je, aby uniknąć zatrucia pokarmowego.

Czy ogórki można zbierać również zimą?

Jeśli dostępna jest szklarnia lub można zapewnić wystarczającą ilość światła i ciepła w inny sposób, jest to łatwo możliwe. Jednak idealna jest ogrzewana szklarnia lub oranżeria. Szczególnie nadają się do tego ogórki przekąskowe, które nie zajmują dużo miejsca.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Ogród warzywny