Tymianek to popularne zioło. Ponieważ wiele gatunków tymianku jest mrozoodpornych, można je sadzić w ogrodzie. Tam wydzielają typowy zapach tymianku i tworzą piękne kobierce z kwiatów. Przeczytaj tutaj, kiedy iw jakich kolorach można zobaczyć kwiaty tymianku.
W skrócie
- Tymianek potrzebuje słonecznego miejsca
- Dywany z kwiatów od białego do fioletowego
- nie wszystkie tymianek nadają się do kuchni
- Tymianek ozdobny jako rośliny ozdobne
Tymianek (Grasica)
Rodzaj tymianku obejmuje dobre 200 gatunków, które uzupełniają niezliczone odmiany. Największą różnorodność gatunków tymianku można znaleźć w rejonie Morza Śródziemnego. Pojedyncze kwiaty grasicy mają tylko kilka milimetrów, ale razem tworzą świetlisty dywan kwiatów. Kolor morza kwiatów, które przyciąga liczne pszczoły, waha się od białego do fioletowego.
Ogłoszenie: Tymianek można również zbierać w okresie kwitnienia. Kwiaty są jadalne.
Wzrost grasicy jest zwykle poduszkowy, dywanowy lub przypominający poduszkę. Idealną lokalizacją dla okrywy jest pełne słońce. Optymalne właściwości gleby to:
- suchy
- dobrze osuszone
- uboga w próchnicę i składniki odżywcze
- pH od 7 do 8 (od neutralnego do lekko zasadowego)
Przyprawa tymianek
Do przyrządzania potraw często wykorzystuje się następujące rodzaje tymianku ze względu na ich smaczny aromat.
Thymus serpyllum 'Coccineus' (po lewej), Thymus x citriodorus 'Golden Dwarf' (po prawej)
| Sztuka tymianku | kolor kwiatów | szczyt | wysokość wzrostu | sortuje |
|---|---|---|---|---|
| Tymianek szerokolistny (grasica pulegioides) | różowy do czerwonego (w zależności od odmiany) | od lipca do sierpnia | do 30 centymetrów | 'Aureus' i 'Foxely' (jasnoróżowe kwiaty tymianku) „EB Anderson” (jasnofioletowy) |
| Prawdziwy tymianek (grasica pospolita) | biały do fioletowego (w zależności od odmiany) | od maja do października | do 40 centymetrów | „Compactus” (jasnofioletowy, od lipca do września, do 10 centymetrów) „Niemiecka zima” (fioletowy, od czerwca do lipca) „Fleur Provencale” (biały, od czerwca do sierpnia) „Tabor” (ciemnoróżowy, maj-czerwiec) |
| Imbir Tymianek (hybryda grasicy „imbir”) | delikatny róż | Od czerwca do lipca | do 20 centymetrów | |
| jarzmo tymianek (grasica zygis) | biały | od maja do czerwca | do 30 centymetrów | |
| Kaskadowy Tymianek (Thymus longicaulis ssp. odoratus) | jasnofioletowy różowy | od kwietnia do maja | do 15 centymetrów | |
| tymianek korsykański (Thymus herba barona) | jasny do ciemnego różu | od lipca do września | do 20 centymetrów | |
| Mastyks Tymianek (grasica mastichina) | biały | od maja do czerwca | do 30 centymetrów | |
| Pomarańczowy Tymianek (Thymus vulgaris var. fragrantissimus) | różowy | od lipca do września | do 30 centymetrów | "Pomarańczowa Przyprawa" |
| Tymianek Orosped (Thymus orospedanus) | biały do jasnoróżowego | od lipca do sierpnia | do 30 centymetrów | |
| Dziki Tymianek (grasica serpyllum) | biały do fioletowego | od czerwca do sierpnia | do 10 centymetrów | „Albus” (biały) „Atropurpureus”, „Creeping Red” i „Purple Beauty” (fioletowy) „Coccineus” (fioletowo-czerwony) „Elf” (różowy) Magiczny Dywan (karminowy róż) |
| Tymianek czubaty (grasica komosowa) | jasnofioletowy do liliowego | od lipca do września | do 10 centymetrów | 'Doone Valley' (jasnofioletowe kwiaty, różnobarwne) |
| tymianek stepowy (Thymus pannonicus) | fioletowo-różowy do jasnoczerwonego | od lipca do sierpnia | do 20 centymetrów | |
| Cytryna Kminek Tymianek (Thymus herba-barona var. citrodora) | różowy | od lipca do września | do 20 centymetrów | |
| Cytrynowy Tymianek (grasica x citriodorus) | różowy do jasnofioletowego | od lipca do sierpnia | do 15 centymetrów | „Bertram Anderson Złoto” (różowy) Lemoniada Cascata (Lemoniada Tymiankowa) „Cytryna” i „Złoty karzeł” (jasnofioletowy) „Srebrna Królowa” (jasnoróżowy) „Pstry Cytrynowy”, „Rasta” i „Villa Nove” (fioletowo-różowy) |
Wskazówka: Tymianek mastyksowy jest niezwykle wrażliwy na wilgoć. Dlatego zaleca się zimowanie zioła kuchennego w pomieszczeniu.
tymianek ozdobny
Następujące odmiany tymianku są uprawiane przede wszystkim ze względu na ich wartość ozdobną.
Thymus praecox 'Albiflorus'
| Sztuka tymianku | kolor kwiatów | szczyt | wysokość wzrostu | sortuje |
|---|---|---|---|---|
| Wcześnie kwitnący tymianek (grasica prekoks) | biały do fioletowego (w zależności od odmiany) | od maja do sierpnia (w zależności od odmiany) | poniżej 10 centymetrów | Albiflorus (kwiaty białego tymianku, od maja do czerwca) Drobne (fioletowo-różowe, od czerwca do lipca) Czerwony dywan (różowy, od czerwca do lipca) |
| Tymianek wyspowy (Thymus richardii) | jasnoróżowy | od maja do czerwca | do 25 centymetrów | Peter Davis (jasnoróżowy) |
| Tymianek tapicerski (Thymus cherlerioides) | jasnoróżowy do fioletowego | od czerwca do sierpnia | do 20 centymetrów | Poduszka Pachnąca (jasnoróżowa) |
| Srebrzysty Kamienny Tymianek (grasica neideffii) | różowy | od czerwca do sierpnia | do 10 centymetrów | |
| Tymianek włochaty (grasica pseudolanuginosus) | różowy do fioletowego | od maja do czerwca | do 5 centymetrów |
Ogłoszenie: Ze względu na niski (wcześnie kwitnący tymianek i srebrzysty tymianek skalny) lub cierpki (tyanek budyniowy) te gatunki są używane w kuchni w niewielkim stopniu lub wcale.
Często Zadawane Pytania
Czy egzotyczne odmiany tymianku, takie jak „Kokos”, są jadalne?Tak, odmiany takie jak „kokos”, „zapach róży” czy „bergamotka” są jadalne, nawet podczas kwitnienia między czerwcem a lipcem. Możesz więc użyć „Rose Scent” jako substytutu wody różanej. Kokos bardzo dobrze komponuje się z daniami kuchni azjatyckiej.
Czy tymianek kwitnie też w doniczce?Tymianek kwitną również w doniczkach lub skrzynkach na kwiaty. Podobnie jak w ogrodzie, potrzebują również słonecznego miejsca na balkonie lub tarasie.
Czy kwiat tymianku pachnie?Większość kwiatów jest pachnąca, ale typowy zapach tymianku jest zwykle wydzielany przez liście. Intensywność zapachu zmienia się w zależności od odmiany. Dlatego przy zakupie należy powąchać wybraną odmianę z pewnym dystansem do innych tymianków.