Truizmem jest, że warzywa są dobre dla organizmu. Ale które warzywo jest najzdrowsze? Różne badania badały to pytanie. Nasza lista zawiera 15 najzdrowszych warzyw na świecie.
W skrócie
- badał najzdrowsze warzywa w różnych badaniach
- gęstość niezbędnych składników odżywczych
- Listy światowe częściowo z zaskakującymi wynikami
- Kapusta pekińska na I miejscu
Lista 15 najlepszych warzyw
Nasza lista klasyfikuje najzdrowsze warzywa na świecie według ich zawartości składników odżywczych.
1-5 miejsce
1. Kapusta pekińska (Brassica rapa subsp. pekinensis)
| Składniki | Przypisany efekt |
|---|---|
| - Witamina C - witaminy z grupy B - Witamina K - Wapń - Potas - kwas foliowy - Glikozydy musztardowe (fitochemikalia) | - antybakteryjne - wzmacnia system odpornościowy - dobry na nerwy, skórę i włosy - obniżające poziom cholesterolu - Pobudzający i trawienny |
2. Boćwina (Beta vulgaris subsp. vulgaris)
| Składniki | Przypisany efekt |
|---|---|
| - Witamina K - Witamina A - Witamina C - Witamina B - Sód - Magnez - Potas - Wapń - żelazo - Fosfor - kwas foliowy - Jod - karoten (fitochemikalia) | - promuje świeżość psychiczną i fizyczną - wzmacnia system odpornościowy - pomaga przy przeziębieniu - Ochrona błon śluzowych - działa uspokajająco - pomaga przy zaburzeniach koncentracji, zaparciach (odtruwająco) i różnych innych zaburzeniach trawienia |
Ogłoszenie: Ponieważ warzywo ma również wysoką zawartość kwasu szczawiowego, pacjenci z nerkami powinni powstrzymać się od jego spożywania.
3. Szpinak (Spinacia oleracea)
| Składniki | Przypisany efekt |
|---|---|
| - Witamina A - witaminy z grupy B - Witamina C - Witamina E - kwas foliowy - Magnez - Wapń - Potas - Cynk | - Wzmocnienie układu odpornościowego |
Ogłoszenie: Zawartość żelaza w szpinaku nie jest tak wysoka, jak wcześniej sądzono. Niemniej jednak zawarta ilość (3,5 miligrama / 100 gramów) jest nadal uważana za powyżej średniej dla warzywa.
4. Cykoria (Cichorium intybus var. foliosum)
| Składniki | Przypisany efekt |
|---|---|
| - Witamina A - Witamina B - Witamina C - Potas - Wapń - Fosfor - Magnez - Inulina (błonnik prebiotyczny) - Laktukopikryna (substancja gorzka) | - pozytywny wpływ na florę żołądkową i jelitową - hipoglikemia - przeciwbólowe - Stymuluje żółć i trzustkę - obniżające poziom cholesterolu (cholesterol LDL) - Warzywa przeciwstarzeniowe - moczopędny |
5. Sałata (Lactuca sativa var. capitata)
| Składniki | Przypisany efekt |
|---|---|
| - Witamina A - Potas - Wapń - Fosfor - Magnez - Sód - żelazo | - wspomaga rozwój zdrowej flory jelitowej - przyczynia się do regulacji czynności jelit - zapobiega zaparciom |
6. do 10. miejsce
6. Sałata rzymska (Lactuca sativa var. longif.webpolia)
„diabelskie uszy”
| Składniki | Przypisany efekt |
|---|---|
| - Witamina C - witaminy z grupy B - prowitamina A - Sód - Potas - Wapń - Karotenoidy, flawonoidy, fitosterole i polifenole (fitochemikalia) | - Profilaktyka chorób układu krążenia - chroni przed nadciśnieniem i miażdżycą - zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2 |
7. Endywia (Cichorium endivia)
| Składniki | Przypisany efekt |
|---|---|
| - witaminy z grupy B - Witamina C - Witamina E - Beta karoten - żelazo - kwas foliowy - Potas - Wapń - Fosfor - Laktukopikryna (substancja gorzka) - Flawonoidy (fitochemikalia) | - pobudzenie przepływu żółci - lekko moczopędne, przeciwbólowe i łagodzące - korzystny wpływ na pracę nerek - pozytywny wpływ na trawienie (wzrost częstotliwości stolca) - Wzmocnienie układu odpornościowego, wzroku, dróg oddechowych i skóry |
8. Jarmuż (Brassica oleracea var. sabellica)
| Składniki | Przypisany efekt |
|---|---|
| - Witamina C - Witamina K - Karotenoidy - Wapń - Potas - Magnez - żelazo - kwas foliowy - Kwasy tłuszczowe omega-3 - Flawonoidy (fitochemikalia) | - Profilaktyka chorób wieku podeszłego (np. zaćmy) - Ochrona przed infekcjami - Obniżenie poziomu lipidów we krwi - pozytywny wpływ na układ krążenia - przeciwzapalny - przeciwutleniacz |
9. Rukola (Eruca sativa)
| Składniki | Przypisany efekt |
|---|---|
| - witaminy z grupy B - Witamina C - Witamina E - Jod - żelazo - Cynk - Magnez - Potas - Wapń - kwas foliowy - oleje musztardowe (glukozynolany) | - przeciwzapalny - lekki, naturalny antybiotyk - apetyczny - zapobieganie otępieniu i chorobom układu krążenia |
10. Brokuły (Brassica oleracea var. italica)
| Składniki | Przypisany efekt |
|---|---|
| - prowitamina A - witaminy z grupy B - Witamina C - Witamina E - żelazo - Potas - Wapń - Fosfor - Cynk - Sód - Karotenoidy - glukozynolany (zwłaszcza sulforafan) i flawonoidy (fitochemikalia) | - Wzmacnia zdolność koncentracji i układ odpornościowy - Warzywa przeciwstarzeniowe - zapobiegawcze i łagodzące artrozę - wspomaga wzrok |
11.-15. miejsce
11. Dynia (Cucurbita)
Dynia piżmowa (Cucurbita moschata)
| Składniki | Przypisany efekt |
|---|---|
| - witaminy z grupy B - Witamina C - Witamina E - kwas foliowy - żelazo - Potas - Magnez - Fosfor - Beta karoten - Potas | - wspomaga zdrowie skóry, oczu i błon śluzowych - moczopędny - wspomaga gojenie dolegliwości dróg moczowych |
12. Brukselka (Brassica oleracea var. gemmifera)
| Składniki | Przypisany efekt |
|---|---|
| - Witamina C - Witamina A - witaminy z grupy B - Witamina K - żelazo - Potas - Magnez - Cynk - glukozynolany (fitochemikalia) | - wzmacnia system odpornościowy - działa balansująco na układ nerwowy - hamuje rozwój bakterii, wirusów i grzybów - wspomaga krążenie krwi - przeciwutleniacz - wspomaga trawienie |
Ogłoszenie: Czy wiesz, że brukselka zawiera więcej witaminy C niż jakikolwiek inny rodzaj kapusty?
13. Dymka (Allium fistulosum)
| Składniki | Przypisany efekt |
|---|---|
| - witaminy z grupy B - Witamina C - Potas - Sód - żelazo - Beta karoten - Siarczki, kwercetyna, flawonoidy (fitochemikalia) - garbniki | - pomaga przy niestrawności, bólach brzucha, gorączce, bólach głowy, gardłach i chrypce - obniżające poziom cholesterolu - antybakteryjne - wykrztuśny |
14. Kalarepa (Brassica oleracea var. gongylodes)
| Składniki | Przypisany efekt |
|---|---|
| - Witamina A - witaminy z grupy B - Witamina C - Wapń - Magnez - żelazo - selen - Fosfor | - zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych - wzmacnia wzrok - jest dobry dla skóry, silnych nerwów (w przypadku podrażnienia), zębów i struktury kostnej - wzmacnia system odpornościowy - zapobieganie przeziębieniom - pomaga przy skurczach - wspomaga ukrwienie |
15. Kalafior (Brassica oleracea var. botrytis)
| Składniki | Przypisany efekt |
|---|---|
| - Witamina C - Witamina K - prowitamina A - kwas foliowy - Wapń - Potas - Magnez - Fosfor - oleje musztardowe, sulforafan, indol3-karbinol (fitochemikalia) | - wzmacnia system odpornościowy - chroni przed przeziębieniem - zapewnia zdrowy wzrost tkanek - działa dobrze na serce, żołądek, jelita i nerwy - pomaga przy wysokim ciśnieniu krwi oraz problemach z nerkami i pęcherzem - opróżnianie |
Wskazówka: Spośród warzyw kapustnych kalafior uważany jest za najłatwiejszy do strawienia. Dlatego dobrze nadaje się jako łagodna dieta do karmienia chorych.
Często Zadawane Pytania
Które warzywa są uważane za „najzdrowsze””?„Tylne światła” to marchew (Daucus carota), pomidor (Solanum lycopersicum), sałata lodowa (Lactuca sativa var. capitata nidus tenerimma), rzodkiew (Raphanus), dynia (Cucurbita maxima) i por (Allium porrum). Słodki ziemniak jest na dole rankingu. Nie oznacza to, że należy wyeliminować te warzywa z diety, jednak zaleca się, aby mieszanka wszystkich warzyw, czyli najzdrowszych i „najzdrowszych”, była najlepsza.
Jakie znaczenie ma określenie „najzdrowszy”?Ranking ma na celu ułatwienie konsumentom zidentyfikowania „owoców i warzyw energetycznych”, aby ostatecznie jeść zdrowiej. Należy zauważyć, że do stworzenia tego rankingu wybrano podejście oparte na gęstości składników odżywczych (najzdrowsze warzywa).
Czy muszę jeść najzdrowsze warzywa na surowo?Nie, to nie jest konieczne. Warzywa należy jednak przygotować delikatnie, aby zachować składniki odżywcze.