Świat owoców i warzyw jest duży i można go łatwo posortować alfabetycznie. W artykule przedstawiono 13 rodzajów owoców i warzyw, których nazwa zaczyna się na literę „U”.

W skrócie

  • istnieje wiele owoców tropikalnych z literą „U” jako pierwszą literą
  • liczba rodzimych roślin jest znacznie mniejsza
  • Nazwy warzyw często zaczynają się na „U”.

Owoce z "U"

Uapaca

Źródło: Steven Haw, Uapaca kirkiana 1, edytowane z Plantopedia, CC BY 2.0
  • Synonim: mahobohobo, śliwka cukrowa
  • to głównie Uapaca kirkiana
  • Pochodzenie: południowa Afryka
  • tworzy drobne, jadalne owoce
  • Średnica: 2 cm do 4 cm
  • Kolor: zielony do żółtobrązowego
  • Miąższ: żółty, jędrny na zgryzie
  • Aromat: słodki, przypominający śliwki lub gruszki
  • Zastosowanie: świeża konsumpcja, wino owocowe, desery, dania słone (rzadko)

Wskazówka: Wysuszyć owoce. Smak zmienia się znacząco w przyjemny aromat toffi.

Uarutuma

Źródło: João Medeiros, Flickr - João de Deus Medeiros - Cheiloclinium cognatum (1), pod redakcją Plantopedia, CC BY 2.0
  • Cheiloclinium cognatum
  • Synonim: Saputa
  • Pochodzenie: Ameryka Południowa, Ameryka Środkowa
  • Średnica: około 3,5 cm do 6 cm
  • Kolor żółty
  • otoczona skórzaną muszlą
  • okrywa nasienna: żółta, galaretowata
  • Miąższ: soczysty
  • Aromat: słodki, delikatny
  • Zastosowanie: świeże spożycie
  • jest głównie zbierana, rzadko uprawiana

Ugli

  • Citrus reticulata paradisi
  • należy do Grupy Tangelo
  • Pochodzenie: Jamajka
  • blisko spokrewniony z Minneola
  • Średnica: 10 cm do 15 cm
  • Kolor: żółto-pomarańczowy
  • Powłoka: skórzasta, szorstka powierzchnia, łatwa do obierania
  • Miąższ: soczysty, pomarańczowy, podzielony na 12 części
  • Aromat: słodki, rzadko kwaśny
  • Zastosowanie: Świeża konsumpcja, napoje takie jak mandarynki

Umari

  • Poraqueiba sericea
  • Pochodzenie: Północna Ameryka Południowa
  • tworzy jadalne pestkowce
  • jest powszechnie uprawiana w ogrodach przydomowych
  • Owoce zawierają olej (do 12%)
  • Długość: od 6 cm do 10 cm
  • Kolor: żółty, pomarańczowy, ciemny fiolet;
  • Powłoka jest naga i gładka
  • Aromat: wyjątkowy, wymaga przyzwyczajenia
  • Zastosowanie: świeże spożycie, masło, pasty, potrawy, olej
  • jest często używany razem z mąką z manioku

ume

Źródło: Manseok Kim, Prunus mume fruits 2, edytowane z Plantopedia, CC0 1.0
  • Prunus mum
  • Synonimy: śliwka japońska, wiśnia zimowa
  • Pochodzenie: Japonia, Korea, Chiny
  • tworzy jadalne pestkowce
  • Średnica: 2 cm do 3,5 centymetra
  • Powłoka lekko owłosiona
  • Kolor: żółty, zielony
  • Miąższ: miękki, bardzo soczysty
  • Rdzeń: duży, przylega do miazgi
  • Smak: gorzki, kwaśny
  • Zastosowanie: alkohol, ocet, syrop, ekstrakty są marynowane

uvaria

Źródło: Marco Schmidt [1], Uvaria chamae MS4186, pod redakcją Plantopedia, CC BY-SA 2.5
  • Pochodzenie: tropiki Starego Świata
  • Rodzaj tworzy jadalne owoce
  • najczęściej używane gatunki Uvaria grandiflora
  • Rozmiar zależy od gatunku
  • Kolor: pomarańczowo-żółty do pomarańczowego, czerwony
  • Aromat: słodki, słodko-kwaśny, intensywny
  • Zastosowanie: świeże spożycie
  • gatunek Uvaria chamae jest stosowany przeciwko malarii

Jadalne części roślin z literą „U”

Ube

  • Dioscorea alata
  • należy do ziemniaków
  • Pochodzenie: Azja Wschodnia, Azja Południowo-Wschodnia, Okinawa
  • Długość bulw jest bardzo zróżnicowana
  • Powstają 3 bulwy rocznie
  • Waga: 5kg do 10kg
  • Kolor: jasny liliowo-fioletowy do lawendowego, kremowy, biały
  • Synonimy takie jak Violet Yam wskazują kolor bulw
  • Aromat: przyjemnie słodki, orzechowy, ziemisty
  • naczynia mają kolor fioletowy ze względu na zawarte w nich antocyjany
  • Zastosowanie: desery, wypieki, lody, dania słone
  • Zawiera toksyny: saponiny
  • Zagotuj cebulki korzeniowe przed użyciem
  • rzadko jest mylony z taro (Colocasia esculenta)

Udo

  • Aralia serduszko
  • Pochodzenie: Japonia, Korea, Chiny
  • Wykorzystywane są kiełki, korzenie, liście
  • jest często używany jako roślina ozdobna
  • Owoce nie są jadalne, ponieważ są trujące
  • Długość szczebli: od 50 cm do 90 cm
  • Długość liścia: od 7 cm do 16 cm
  • Szerokość liścia: od 5 cm do 10 cm
  • Aromat kiełków i korzeni: świeży, delikatny aromat cytrusowy, przypominający koper włoski
  • Aromat podobny do liści
  • Rodzaje przygotowania kiełków i korzeni: gotowanie, fermentacja, marynowanie, blanszowanie
  • Rodzaje przygotowania liści: blansz
  • Stosowany w wielu potrawach, np. zupach miso, namul

Ulluco

  • Ullucus tuberosus
  • Synonim: Olluco
  • Pochodzenie: Ameryka Południowa
  • popularne warzywo bulwiaste
  • należy wraz z ziemniakami i słodkimi ziemniakami do najważniejszych bulw w Ameryce Południowej
  • Rozmiar: od 3 cm do 15 cm
  • Kolor: biały, żółty, różowy, zielony, pomarańczowy;
  • Bulwy często nakrapiane na czerwono
  • Miąższ: jedwabisty, nie osypuje się, chrupiący
  • Aromat: przypomina mieszankę ziemniaków i buraków
  • liście jadalne
  • Zastosowanie: sałatki, dania regionalne, pieczone, gotowane

Ogłoszenie: Jeśli szukasz alternatywy dla ziemniaków w swoich potrawach, możesz użyć ulluco w taki sam sposób, jak ziemniaki.

Warzywa z "U"

dynia ufo

Cucurbita, dynia patisson
  • Cucurbita pepo 'Patisson'
  • Synonim: Patison
  • są zbierane przed dojrzewaniem
  • Dojrzewanie po okresie dojrzewania ważne dla aromatu
  • Średnica: 10 cm do 25 cm
  • Kolor: biały, żółty, zielony, w paski
  • Miąższ: delikatny
  • Smak: neutralny, poprawia się wraz z preparatem
  • Zastosowanie: Warzywa duszone, faszerowane, gotowane, gotowane na parze
  • Kwiaty można jeść jako smażone warzywa liściaste

Urbohne

  • Vigna mungo
  • Pochodzenie: subkontynent indyjski
  • uprawiana od epoki brązu
  • ważna roślina strączkowa
  • bogata w białko (25 procent)
  • Synonim: fasola z soczewicy
  • Średnica: około 4mm
  • Kolor: zielony, ciemnozielony, czarny
  • Aromat: mocny, pikantny, ziemisty
  • Zastosowanie: suszone, gotowane w daniach i deserach

pierwotna kukurydza

  • Zea mays subsp. Meksyk
  • Synonim: teosinte
  • Pochodzenie: Meksyk, Ameryka Środkowa
  • prawdopodobna dzika forma Zea mays (nie potwierdzona)
  • Owoce znacznie mniejsze
  • około 12 zniekształconych nasion na owocostan
  • Kolor: brązowawy
  • Aromat: jak kukurydza
  • znacznie twardszy niż Zea mays
  • Zastosowanie: Ziarna w naczyniach, do produkcji oleju, słodzik

pierwotna marchewka

  • Daucus carota ssp. sativus 'Purple Haze'
  • Odmiana jest dostępna w handlu jako marchewka pierwotna
  • Powodem jest ciemny kolor
  • Kolor: ciemnofioletowy
  • Długość: 15cm do 25cm
  • Miąższ: jędrny, chrupiący
  • Aromat: bardzo słodki
  • idealny do wyciskania

Często Zadawane Pytania

Która roślina kryje się pod nazwą „Uvilla”?

Kiedy natkniesz się na termin „uvilla”, może on odnosić się do różnych roślin. W Niemczech chodzi przede wszystkim o Physalis peruviana, lepiej znaną pod nazwą Cape Gooseberry lub Physalis, która jest uprawiana dla swoich owoców. Może to być również Ribes magellanicum, który stosuje się w podobny sposób jak agrest domowy. Innym gatunkiem jest Pourouma cecropiifolia, której owoce przypominające winogrona są świeże lub przetworzone w Ameryce Południowej.

O co chodzi z winogronami Uhudler?

Winogrona Uhudler nie odnoszą się do konkretnej odmiany winorośli, której nazwa zaczyna się na „U”. Zamiast tego jest cała gama odmian winogron, które są używane do austriackiego Uhudler Cuvée. Odmiany takie jak „Delaware”, „Noah” czy „Elvira” są używane głównie do produkcji wina, które zapewniają ziemisto-słodki aromat (lisią tonację) Uhudlera.

Jakie są najpopularniejsze warzywa i owoce, które zaczynają się na „U”?

W porównaniu z gatunkami istnieje wiele odmian, których nazwy na początku używają litery „U”. W przypadku ziemniaków dostępny jest „węgierski Lange”, a w przypadku pomidorów – mały „Utenok”. Jeśli chodzi o jabłka, w dużym asortymencie można znaleźć dobrze znany „Usterapfel”. Częścią tego są nawet gruszki („Uta”) i wiśnie („Uhlhorns Wunderkirsche”). To tylko mały wybór dostępnych odmian.

Kategoria:

Rośliny ogrodowe