Świeże zioła jako dodatek do potraw są w sezonie w naszych kuchniach od wiosny do jesieni. Aby były zawsze pod ręką, wielu ogrodników hobbystów tworzy rabaty ziołowe lub uprawia je w doniczkach lub skrzynkach na balkonie lub tarasie. Dla obfitych zbiorów ważna jest nie tylko optymalna lokalizacja, ale także odpowiednia gleba. Ponieważ zapewnia, że rośliny dobrze się rozwijają.
ziemia ziołowa
Zioła są zwykle kupowane w tym kraju jako wstępnie wyrośnięte rośliny doniczkowe. W centrach ogrodniczych i supermarketach dostępne są różnorodne zioła kuchenne. Asortyment ziół z tzw. uprawy wertykalnej jest stosunkowo nowy. Młode rośliny hoduje się w specjalnym płynnym pożywce w sztucznym świetle. Gdy rośliny rozwiną mocne korzenie, są zbierane i oferowane bez podłoża. Dlatego należy je jak najszybciej wykorzystać, aby mogły dalej dobrze się rozwijać w przydomowym ogrodzie lub na balkonie.
Połącz zioła w garnku
Nie jest nauką, w której glebie ziołowej dane zioło rośnie najlepiej, ale nie każde zioło czuje się równie dobrze w każdej glebie. Dlatego podczas sadzenia należy zwracać uwagę na optymalne podłoże. Powinna być również dobrze odsączona, ponieważ zioła kuchenne zwykle nie tolerują nasiąkania wodą. Przygotowaliśmy tutaj dla Ciebie wybór gleb i ziół kuchennych.
zioła
bazylia
- popularne zioło kulinarne preferuje glebę bogatą w próchnicę i przepuszczalną, którą należy utrzymywać umiarkowanie wilgotną
- idealna jest mieszanka ziemi i piasku
bylica pospolita
- gleba dla bylicy powinna być piaszczysta, sucha i przepuszczalna
rukiew wodna
- Rukiew wodna najlepiej rozwija się w wilgotnej i bogatej w próchnicę glebie
cząber
- Cząber preferuje przepuszczalne i luźne łóżko ogrodowe, które powinno być raczej suche
ogórecznik
- Ogórecznik bardzo dobrze rośnie na lekko wilgotnej, przepuszczalnej glebie bogatej w próchnicę
Ogórecznik lekarski, Borago officinalis
koperek
- to zioło potrzebuje lekko wilgotnego, luźnego i bogatego w próchnicę łóżka ogrodowego dla optymalnego wzrostu
Southernwood
- W przeciwieństwie do wielu innych ziół kuchennych, południowe drewno bardzo dobrze czuje się w lekko wapiennej glebie, która jest również sypka i przepuszczalna
Werbena
- w przypadku werbeny gleba powinna być chuda, sucha i przepuszczalna
estragon
- gleba pod estragon powinna być przepuszczalna, umiarkowanie wilgotna i bogata w próchnicę
Estragon, Artemisia dracunculus
rzeżucha ogrodowa
- Rzeżucha ogrodowa dobrze rozwija się w konwencjonalnej glebie ogrodowej i wymaga obfitego podlewania
kolendra
- Kolendra preferuje bogatą w próchnicę glebę ogrodową
kminek
- mieszanka ziemi ogrodowej, kompostu i piasku jest idealna na kminek
lubczyk
- Lubczyk, podobnie jak południowiec, toleruje również gleby lekko wapienne
- dodatkowo ziele preferuje gleby gliniaste, umiarkowanie wilgotne
Majeranek
- Majeranek rośnie na lekko piaszczystej, bogatej w próchnicę i dobrze przepuszczalnej glebie
Oregano
- podobnie jak majeranek, oregano rośnie również na lekko piaszczystej, bogatej w próchnicę i przepuszczalnej glebie
Parseli
- klasyka wśród ziół kuchennych to wilgotne, bogate w próchnicę i przepuszczalne łóżko ogrodowe
Pietruszka, Petroselinum crispum
rozmaryn, szałwia i tymianek
- te śródziemnomorskie zioła kuchenne preferują przepuszczalną, suchą i piaszczystą glebę
- najlepiej sadzić je w mieszance glebowo-piaskowej
szczypiorek
- Szczypiorek preferuje glebę gliniastą i potrzebuje dużo wody
melisa
- przepuszczalne, bogate w próchnicę podłoże jest idealne dla tego popularnego zioła
Sam wymieszaj ziołową ziemię
Jeśli chcesz zaoferować swoim ziołom kuchennym najlepszą glebę, oprócz specjalnej ziemi ziołowej możesz użyć ziemi ogrodowej i kompostu. Aby gleba odpowiadała potrzebom danego zioła, należy ją samodzielnie wymieszać, aby gleba ziołowa była optymalnie dobrana.
W przypadku śródziemnomorskich ziół kuchennych wymieszaj:
- Ziemia ogrodowa: 55 procent
- Kompost: 15 procent
- Piasek kwarcowy lub lawowy: 30 procent
Sam wymieszaj substrat
Wskazówka: Ziemia doniczkowa jest zalecana zamiast ziemi ogrodowej do ziół kuchennych uprawianych w doniczkach lub doniczkach.
Jeżeli do ziół kuchennych używa się ziemi o większej zawartości kompostu, np. ziemi pomidorowej lub warzywnej, należy ją nieco rozciągnąć. Jako rozcieńczalnik nadaje się gleba kokosowa, która jest mniej nawożona wstępnie. Rozluźnia również glebę.
Gleby gliniaste
Wiele ziół nie lubi gleb gliniastych, ponieważ nie są one wystarczająco przepuszczalne. Niemniej jednak nie musisz rezygnować z rabaty ziołowej w ogrodzie. Aby zioła kuchenne kwitły w glebie gliniastej lub gliniastej, należy uczynić ją bardziej przepuszczalną. Aby to zrobić, wymieszaj pod ziemią gruboziarnisty piasek lub drobny żwir.
Zioła wymagające dużej ilości wody
Zioła kuchenne, takie jak pietruszka czy rukiew wodna mają duże zapotrzebowanie na wodę. Jeśli są hodowane w doniczkach lub wannach, do podłoża należy dodać keramzyt lub zeolit. Materiały te przechowują wodę i składniki odżywcze i w razie potrzeby uwalniają je do ziół kuchennych.
Zioła o wysokich wymaganiach
Podobnie jak w przypadku innych roślin, istnieją również rodzaje ziół kuchennych, które preferują bogate podłoże. Należą do nich np. mięta, estragon czy lubczyk. Aby te zioła dobrze się rozwijały, do ziemi ziołowej należy dodać kompost. Ogólna zasada jest taka, że otwór do sadzenia lub donica jest wypełniony około jedną trzecią kompostu.
Wymieszaj podłoże roślinne
Kultura mieszana zamiast monokultury
Jeśli zioła trafią do grządki ogrodowej lub do skrzynki balkonowej, należy posadzić razem różne zioła kuchenne. Należy jednak zwrócić uwagę na prawidłowy skład, ponieważ nie wszystkie odmiany dogadują się ze sobą. Zasadniczo zioła kuchenne, które mają podobne zapotrzebowanie na składniki odżywcze, nie powinny być umieszczane obok siebie.
„Niewłaściwe” sąsiedztwo to na przykład:
- bazylia i melisa
- tymianek i majeranek
- koper włoski i kolendra
- koperek i estragon
- koperek i rzeżucha ogrodowa
Koper, Anethum graveolens
„Właściwe” sąsiedztwo to na przykład:
- szałwia i oregano lub cząber
- pietruszka i koperek
- pietruszka i szczypiorek
- Szczypiorek i rumianek, koperek lub trybula
- Prawdziwy tymianek i kolendra, estragon lub cząber
- koperek i rumianek lub majeranek
- rozmaryn i szałwia lub bazylia
- Melisa toleruje prawie wszystkie zioła, z wyjątkiem bazylii
- szałwia i oregano lub cząber
- Estragon i rozmaryn, szałwia lub szczypiorek
- lubczyk i pietruszka
- Kminek i koperek, pietruszka, majeranek lub rozmaryn
- Cząber i Lawenda
- Kolendra i tymianek, cząber lub natka pietruszki
- Oregano i szałwia lub cząber
- Trybula i koperek, szczypiorek, rumianek lub cząber
Jeśli zioła kuchenne są uprawiane w doniczkach, jako soliter należy sadzić rośliny dwuletnie i byliny, takie jak lubczyk czy lawenda.