Szczególnie dobrze smakują świeżo zebrane owoce z własnego ogrodu. Abyś mógł znaleźć odpowiednie drzewo dla siebie i swojej rodziny, przedstawiamy 18 najlepszych gatunków do ogrodu oraz najpopularniejsze odmiany.

W skrócie

  • Jabłka to najczęściej uprawiane owoce w niemieckich ogrodach
  • liczne odmiany o różnej wysokości wzrostu
  • Prawie wszystkie drzewa owocowe są dostępne w różnych formach wzrostu
  • do małych ogrodów dobrze nadają się formy karłowate i odmiany szczepione na słabych podkładkach
  • Czereśnie i orzechy włoskie, z których każde może dorastać do 20 metrów wysokości, wymagają szczególnie dużej przestrzeni

18 drzewek owocowych do każdego ogrodu

Jabłonie i grusze zna każde dziecko. Ale czy kiedykolwiek próbowałeś tak pysznych rodzajów owoców jak śliwki, nieszpułki czy gruszki nashi? Prezentujemy tutaj te i inne drzewa owocowe odpowiednie do małych i dużych ogrodów.

owoce ziarnkowe

Poszczególne drzewa owocowe są botanicznie podzielone na owoce ziarnkowe i pestkowe. Owoce ziarnkowe to owoce, które mają w środku – zwykle pięciokomorowy – rdzeń. Zawiera nasiona, których możesz użyć do rozmnażania drzewa.

Wskazówka: Wiele drzew owocowych może rosnąć bardzo wysoko i mieć szerokie korony. Jeśli masz mały ogródek lub chciałbyś zbierać owoce z własnego balkonu, lepiej zastosować odmiany niskopienne: owoce karłowate, owoce słupkowe i niskie pnie (np. drzewa krzewiaste, wrzeciona) nadają się również do sadzenia ograniczonego obszary.

Jabłko (malus domowy)

  • Położenie i gleba: słoneczne położenie, gliniasta i bogata w składniki odżywcze gleba
  • Wzrost i wielkość: dostępne w różnych rozmiarach, od małych drzewek kolumnowych po wysokie drzewka standardowe
  • Cechy szczególne: najpopularniejsze owoce, ogromny wybór odmian, zwłaszcza jabłka późno dojrzewające, często dobrze się przechowują
  • Zapylanie: każda jabłoń potrzebuje odpowiedniej odmiany zapylacza, która jednocześnie kwitnie
  • Dojrzewanie owoców i czas zbioru: w zależności od odmiany w okresie od sierpnia do października
  • Zastosowanie: Spożywanie świeżych jabłek, przechowywanie jabłek lub do konserwowania
  • Popularne odmiany: 'Elstar' (kwaśne), 'Gravensteiner' (słodkie, bardzo aromatyczne letnie jabłko), 'Geflammter Kardinal' (kwaśna, bardzo stara i sprawdzona odmiana), 'Danziger Kantapfel' (również 'Berner Rosenapfel', soczyste, bogate w owocach), 'Golden Delicious' (jabłko zimowe, bardzo dobrze przechowuje się, słodkie i soczyste), 'White Clear Apple' (dojrzewa od końca lipca, kwaskowate i soczyste)

Gruszka (Pyrus communis)

  • Położenie i gleba: pełne słońce i ciepła, bogata w próchnicę i gliniasta gleba
  • Wzrost i rozmiar: Grusze są naturalnie silne i mogą rosnąć bardzo wysokie, ale istnieją również odmiany do małych ogrodów, które zostały zaszczepione na małych formach łodyg
  • Cechy szczególne: Grusze bardzo dobrze nadają się do treningu na kratce
  • Zapylanie: Wymagana odmiana zapylająca
  • Dojrzewanie owoców i czas zbioru: w zależności od odmiany w okresie od sierpnia do października
  • Zastosowanie: gruszki można przechowywać maksymalnie cztery tygodnie, więc spożywaj je świeże lub do gotowania/puszkowania
  • Popularne odmiany: „Kaiser Alexander” (gruszka zimowa, soczysta i słodka), „Rote Williams Christ” (gruszka letnia, słodko-aromatyczna), „Albertine” (gruszka jesienna, bardzo soczysta i słodka)

Pigwa (Cydonia oblonga)

Pigwa, Cydonia oblonga
  • Stanowisko i gleba: pełne słońce i ciepła, dobrze przepuszczalna i bogata w próchnicę gleba, od świeżej do wilgotnej
  • Wzrost i wielkość: w zależności od odmiany i wysokości pnia małe lub średnie drzewo może rosnąć dość rozłożyście
  • Cechy szczególne: jeden z rzadko uprawianych gatunków owoców, drzewa owocowe dają owoce bardzo bogate w witaminy i aromatycznie pachnące
  • Zapylanie: prawie wszystkie odmiany są samopylne, ale drzewo zapylające daje wyższy plon
  • Dojrzewanie i zbiór owoców: Owoce dojrzewają bardzo późno między październikiem a listopadem
  • Zastosowanie: surowe owoce niejadalne, bardzo odpowiednie do wekowania i wekowania (galaretka z pigwy, likier z pigwy itp.)
  • Popularne odmiany: pigwa jabłkowa, pigwa gruszkowa

kamienne owoce

W przeciwieństwie do owoców ziarnkowych, owoce pestkowe nie mają kilku, a jedynie jeden, większy rdzeń nasienny.

Wskazówka: Dla tych, którzy nie mogą decydować się między różnymi drzewami, dobrym rozwiązaniem są drzewka w duecie z dwoma lub trzema różnymi odmianami na jednym drzewie.

Morela (Prunus armeniaca)

Źródło: apple2000, Apricot tree05, pod redakcją Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Stanowisko i gleba: pełne słońce i ciepła, luźna, przepuszczalna i bogata w próchnicę gleba
  • Wzrost i wielkość: małe drzewo o wysokości około pięciu do sześciu metrów, zaokrąglona korona
  • Cechy szczególne: dobrze nadaje się do małych ogrodów z dużą ilością słońca i osłoniętym miejscem
  • Zapylanie: samopłodne, ale drugie drzewo zapylające zwiększa plon
  • Dojrzewanie i zbiór owoców: sierpień
  • Zastosowanie: Spożywanie świeżych lub do utrwalania soczystych i słodkich owoców
  • Popularne odmiany: „Bergeron” (duże owoce), „Armi-Col” (morela kolumnowa), „Orangered” (słodki i aromatyczny)

Śliwki mirabelkowe (Prunus domestica subsp. syriaca)

  • Stanowisko i gleba: słoneczna lub półcienista, gleba zasobna w składniki pokarmowe, luźna i wilgotna
  • Wzrost i wielkość: szybko rosnące drzewo
  • Cechy szczególne: blisko spokrewniony ze śliwkami i śliwkami, ale okrągłe, żółte owoce
  • Zapylanie: zwykle samopylne, ale drugie drzewo zapylające znacznie zwiększa plon
  • Dojrzewanie i zbiór owoców: od początku do połowy września
  • Zastosowanie: świeże spożycie i przetwarzanie (np. kompot, dżem, likier)
  • Popularne odmiany: 'Mirabelle von Nancy' (bardzo stara odmiana o wysokiej wydajności), 'Ruby' (czerwona śliwka słupkowa)

Śliwka i śliwka (Prunus domestica)

  • Położenie i gleba: słoneczna i ciepła, gleba bogata w składniki odżywcze, próchnicza i wilgotna
  • Wzrost i wielkość: w zależności od odmiany i podkładki, wysokość wzrostu od czterech do ośmiu metrów
  • Zapylanie: Śliwki w większości są samopylne, ale plony są lepsze z drugim zapylaczem
  • Dojrzewanie owoców i czas zbioru: w zależności od odmiany od lipca do października
  • Zastosowanie: Śliwki i śliwki nie mogą być przechowywane, spożywane na świeżo ani do przetwory (np. na powidła śliwkowe)
  • Popularne odmiany: „Katinka” (wcześnie dojrzewająca, bardzo aromatyczna), „Cacaks Schöne” (średnio wczesna, kwaśny smak, bardzo produktywna), „Hanita” (słodka, bardzo krzepka, dojrzewa od końca sierpnia)

Brzoskwinia i nektarynka (Prunus persica)

  • Położenie i gleba: słoneczna i ciepła, gleba bogata w próchnicę i dobrze zdrenowana
  • Wzrost i wielkość: małe drzewo z luźną koroną, do około pięciu metrów wysokości
  • Cechy szczególne: najlepiej rozwija się w klimacie winiarskim, nektarynki to bezwłosa odmiana brzoskwini
  • Zapłodnienie: zwykle samopłodne
  • Dojrzewanie i zbiór owoców: od sierpnia do września, w zależności od odmiany
  • Zastosowanie: Świeże spożycie i przetwarzanie (np. kompot, dżem itp.)
  • Popularne odmiany: 'Kernechter vom Vorgebirge' (lekko kwaśny, aromatyczny), 'Revita' (słodka), 'Plate Peach' (owoce spłaszczone, małe drzewka)

Wiśnia/Wiśnia (Prunus cerasus)

Prunus cerasus, wiśnia
  • Stanowisko i gleba: gleba słoneczna lub półcienista, luźna i zasobna w składniki odżywcze
  • Wzrost i rozmiar: pozostają znacznie mniejsze niż czereśnie, średnia wysokość od czterech do sześciu metrów
  • Cechy szczególne: są bardziej wytrzymałe i mniej wymagające niż czereśnie
  • Zapylanie: większość odmian jest samopłodna
  • Dojrzewanie i zbiór owoców: w zależności od odmiany od końca maja do początku sierpnia termin zbioru podany jest w tygodniach czereśni
  • Sposób użycia: Jedzenie na świeżo lub do konserwowania / konserwowania, nie można przechowywać
  • Popularne odmiany: 'Carnelian' (słodko-kwaśny, duże owoce), 'Jade' (lekko kwaśny, wysokoplenny)

Czereśnia (Prunus avium)

Prunus avium, czereśnia, czereśnia
  • Położenie i gleba: pełne słońce i ciepło, gleba bogata w składniki odżywcze, luźna i lekko piaszczysta
  • Wzrost i wielkość: może mieć do 20 metrów wysokości i bardzo rozłożysty, w małych ogródkach ustępują wiśniom lub wiśniom kolumnowym
  • Cechy szczególne: są bardzo wrażliwe na klimat i lokalizację, potrzebują dużo miejsca
  • Zapylanie: wymagaj gatunków zapylaczy
  • Dojrzewanie owoców i termin zbioru: w zależności od odmiany między końcem maja a końcem lipca/początkiem sierpnia termin dojrzewania podawany jest w tygodniach czereśni (od 1 do 8 - bardzo wcześnie do późnych)
  • Sposób użycia: Jedzenie na świeżo lub do konserwowania / konserwowania, nie można przechowywać
  • Popularne odmiany: 'Burlat' (ciemnoczerwona, słodka odmiana wczesna), 'Regina' (późno dojrzewające, słodkie i bardzo duże owoce), 'Buttners Rote Knortielkirsche' (późne, żółto-czerwone owoce, bardzo stara odmiana), 'Hedelfinger Riesenkirsche ' ( ciemnoczerwone, bardzo duże owoce, aromatyczne)

orzechy/orzechy

W tym momencie wielu czytelników przeciera oczy ze zdumienia, ale tak naprawdę z botanicznego punktu widzenia orzechy i orzechy to także drzewa owocowe.

Kasztany (Castanea sativa)

Źródło: Dinkum, Chataignier - Loire et Cher 2, pod redakcją Plantopedia, CC0 1.0
  • Stanowisko i gleba: słoneczna do półcienista, żyzna gleba o kwaśnym odczynie pH, nietolerująca wapna
  • Wzrost i wielkość: Kasztanowce dorastają do 25 metrów wysokości, tylko w dużych ogrodach z wystarczającą ilością miejsca
  • Nawożenie: zawsze sadź od 2 do 3 drzew razem, ponieważ kwiaty męskie i żeńskie kwitną w różnym czasie
  • Dojrzewanie i zbiór owoców: od września do listopada
  • Zastosowanie: popularne jako prażone orzechy, do zup i nadzień
  • Popularne odmiany: 'Marlhac' (nowa rasa bardzo mocna), 'Marsol' (silna, krzepka), 'Marigoule', 'Bouche de Bétizac', 'Tisenser' (rasa austriacka)

Orzech laskowy (Corylus avellana)

  • Stanowisko i gleba: gleba słoneczna lub półcienista, luźna i zasobna w składniki odżywcze
  • Wzrost i wielkość: jako krzew lub małe drzewo, do siedmiu metrów wysokości i tak samo szerokie
  • Cechy szczególne: rodzime, bardzo mocne owoce, bardzo dobre na żywopłot
  • Zapylanie: wymaga drugiego rodzaju zapylacza
  • Dojrzewanie i zbiór owoców: od września do października
  • Zastosowanie: Orzechy laskowe można bardzo dobrze przechowywać
  • Popularne odmiany: 'English Giants', 'Halle Giant Nut' (silny wzrost, bardzo wydajna), 'Wonder from Bollweiler' (aromatyczna)

Migdał (Prunus dulcis)

Źródło: Michelangelo-36, Almendras en el arbol, pod redakcją Plantopedia, CC0 1.0
  • Położenie i gleba: słoneczna do półcienistych i ciepła, gleba bogata w składniki pokarmowe, próchniczna i raczej sucha
  • Wzrost i wielkość: małe, bogato rozgałęzione drzewo, średnia wysokość do sześciu metrów
  • Cechy szczególne: bardzo odpowiedni do małych, słonecznych ogrodów
  • Zapylanie: zwykle samopylne, ale inne drzewo migdałowe lub brzoskwiniowe jako zapylacz zwiększa plon
  • Dojrzewanie i zbiór owoców: od końca września do początku października
  • Popularne odmiany: „Pfälzer Fruchtalmond” (miękki, słodki miąższ), „Dürkheimer Krachalmond” (duże owoce)

Orzech (Juglans regia)

  • Stanowisko i gleba: gleba słoneczna do półcienistych i ciepła, głęboka, wilgotna i lekko piaszczysta
  • Wzrost i wielkość: Drzewa orzecha włoskiego mogą dorastać do 20 metrów wysokości i są równie szerokie
  • Cechy szczególne: tylko jako pasjans w dużych ogrodach, potrzebuje dużo miejsca
  • Zapylanie: Sadzonki potrzebują w pobliżu drugiego drzewa zapylającego, odmiany często zapylają się samoczynnie
  • Dojrzewanie i zbiór owoców: od końca września do końca października
  • Zastosowanie: Orzechy włoskie można bardzo dobrze przechowywać
  • Popularne odmiany: 'Seifersdorfer Runde' (pozostaje dość niski, dorasta do ok. 10 m wysokości), 'Jupiter' (samopłodny), 'No. 139' (samopłodny)

Pyszne dzikie owoce

Jeśli chcesz spróbować czegoś nowego, polecamy te rodzime drzewa owocowe: Nawet nasze babcie używały jarzębiny, derenia itp. do gotowania pysznych, bogatych w witaminy past do smarowania lub pysznych likierów. Przecież przyroda oferuje bogato nakryty stół, a z posadzenia takiego drzewa cieszą się też owady i ptaki – ono karmi zarówno zwierzęta, jak i nas ludzi.

Jarzębina (Sorbus aucuparia)

Jarzębina, Sorbus aucuparia
  • Stanowisko i gleba: słoneczna lub półcienista, świeża do mokrej
  • Wzrost i wielkość: smukłe, często wielopienne drzewa owocowe, które osiągają wysokość od ośmiu do dwunastu metrów
  • Cechy szczególne: cenne drzewo do karmienia ptaków, bardzo szybko rosnące
  • Zapłodnienie: samopłodne
  • Dojrzewanie i zbiór owoców: od sierpnia
  • Zastosowanie: Owoce są niejadalne na surowo, ale można je ugotować na dżemy lub kompoty
  • Popularne odmiany: „Edulis” (hodowane specjalnie do spożycia przez ludzi)

Wiśnia dereń (Cornus mas)

dereń dereń zwyczajny, Cornus mas
  • Położenie i gleba: słoneczna do zacienionej, mało wymagająca glebowo, lubi wapno
  • Wzrost i wielkość: duży krzew lub małe, często wielopniowe drzewo, do ok. 5 m wysokości
  • Cechy szczególne: rodzime drewno, cenne pastwisko dla owadów i drewno do karmienia ptaków
  • Zapłodnienie: samopłodne
  • Dojrzewanie i zbiór owoców: od sierpnia
  • Zastosowanie: jako galaretka, dżem, sok owocowy lub likier
  • Popularne odmiany: 'Jolico' (szczególnie duże owoce), 'Schönbrunner Gourmet Dirndl' (wysoka wydajność), 'Kasanlaker' (karzeł, tylko około 2 m wysokości)

Nieszpułka (Mespilus germanica)

Źródło: AnRo0002, 20220918Crataegus germanica2, pod redakcją Plantopedia, CC0 1.0
  • Stanowisko i gleba: słoneczna lub półcienista, gleba zasobna w składniki pokarmowe, zawierająca wapno i glinę, raczej sucha
  • Wzrost i wielkość: małe drzewa owocowe o wysokości od czterech do sześciu metrów
  • Cechy szczególne: owoce można spożywać również na surowo po pierwszych przymrozkach, były już bardzo popularne wśród ludów germańskich
  • Zapylanie: samozapylenie, ale drugie drzewo zapylające zapewnia wyższy plon
  • Dojrzewanie i zbiór owoców: po pierwszych przymrozkach
  • Zastosowanie: świeże spożycie i przetwarzanie (np. galaretka, dżem)
  • Popularne odmiany: 'Nottingham' (popularna odmiana angielska)

Drzewo serwisowe (Sorbus domestica)

Źródło: Haeferl, Forchtenstein – pomnik przyrody MA-026 – drzewo jarzębinowe – liście i (niedojrzałe) owoce, pod redakcją Plantopedia, CC BY-SA 3.0 AT
  • Położenie i gleba: słoneczna lub półcienista, gleba bogata w składniki odżywcze i dobrze przepuszczalna, świeża, lubi wapno
  • Wzrost i wielkość: drzewo średniej wielkości do dziesięciu metrów wysokości z zaokrągloną koroną
  • Cechy szczególne: rzadko sadzone owoce, owoce o kwaśnym smaku często dodaje się do gruszki, cydru jabłkowego lub kompotu
  • Zapłodnienie: samopłodne
  • Dojrzewanie i zbiór owoców: od września do października, zebrane owoce przechowywać przez 20 dni, dopiero wtedy będą gotowe do spożycia
  • Użycie: Surowe spożycie i przetwarzanie, można suszyć jak rodzynki

Gatunki rzadkie/egzotyczne

Wskazówka: Lubisz jeść pomarańcze, mandarynki, grejpfruty lub kumkwaty? W zasadzie uprawa owoców cytrusowych również jest u nas możliwa, ale różne rodzaje nie są odporne i dlatego powinny być zawsze uprawiane w wiadrach.

Gruszka Nashi/Azjatycka gruszka jabłkowa (Pyrus pyrifolia)

Źródło: Sage Ross, Shinseiki Asian gruszki w Lyman Orchards 2, 2009-08-30, pod redakcją Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Stanowisko i gleba: słoneczna lub półcienista, świeża do wilgotnej
  • Wzrost i rozmiar: pozostaje mały, tylko do około czterech metrów wysokości, ale równie szeroki
  • Cechy szczególne: egzotyczne, ale też bardzo wytrzymałe drzewka owocowe o pysznych, słodkich owocach
  • Zapłodnienie: samopłodne
  • Dojrzewanie i zbiór owoców: od sierpnia do października
  • Zastosowanie: świeże spożycie
  • Popularne odmiany: 'Kosui' (odmiana dorodna), 'Nijiseiki' (bogate w plony), 'Chojuro' (owoce duże)

Często Zadawane Pytania

Czy nadal mogę sadzić drzewa owocowe na wiosnę?

W okresie od jesieni do wiosny najlepiej sadzić drzewa owocowe z gołymi korzeniami i silnymi gatunkami, takie jak jabłka i gruszki, a nawet przez cały rok można sadzić w ogrodzie towary w pojemnikach. Wrażliwe odmiany, takie jak brzoskwinia i nektarynka, które potrzebują dużo ciepła, powinny być sadzone dopiero późną wiosną lub nawet latem.

Które drzewo owocowe szybko rośnie?

Szczególnie szybko rosną czereśnie i jarzębina.Z drugiej strony inne drzewa owocowe rosną wolniej i, zwłaszcza jeśli są to nadal małe drzewa lub nawet odmiany wyhodowane z nasion, czasami może minąć kilka lat przed pierwszymi zbiorami. Dlatego wybieraj starsze drzewa lub szczepy, szybciej owocują.

Czym są owoce espalier i jakie drzewa się do tego nadają?

Owoce Trellis to drzewa owocowe, które rosną na specjalnych rusztowaniach wzdłuż płotów lub ścian. Odmiana ta jest bardzo odpowiednia dla małych drzew, ponieważ oszczędza więcej miejsca niż pojedyncze drzewo. Szczególnie nadają się do tego gruszki, ale można też wytrenować jabłka, śliwki, śliwki i wiele innych gatunków, aby utworzyły kratkę. Jedynym wymaganiem jest wolno rosnąca podstawa do szczepienia.

Kategoria:

Rośliny ogrodowe